<p class="ql-block"> 自從我開(kāi)始堆肥，就總有朋友咨詢，所以，決定寫(xiě)這篇短文，方便更多想堆肥的朋友了解。</p><p class="ql-block"> 本文只介紹家庭廚余厭氧堆肥怎么操作、哪里買桶和菌種、堆肥中間的液肥能做什么、最終堆肥怎么處理等。</p><p class="ql-block"> 想深入了解堆肥，歡迎下載閱讀瑞士發(fā)展合作署資助的有機(jī)廢棄物堆肥中英文報(bào)告：</p><p class="ql-block">https://www.eda.admin.ch/dam/eda/zh/documents/publications/EntwicklungszusammenarbeitundHumanitereHilfe/Botschaft-IZA-2017-2020_ZH.pdf</p><p class="ql-block">https://www.eda.admin.ch/countries/china/en/home/representations/embassy-in-beijing/embassy-tasks/international-cooperation.html</p> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">堆肥桶有個(gè)統(tǒng)一的名字：波卡西桶，堆肥也就被叫作波卡西堆肥，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">“波卡西</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">”來(lái)自日語(yǔ)BOKASHI，是“發(fā)酵有機(jī)物”的意思</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">。但嚴(yán)格的波卡西厭氧堆肥有所指，本文介紹的堆肥方法并非全程厭氧，因?yàn)橹虚g需要不斷添加廚余和EM菌，我們暫且就叫家庭廚余堆肥吧！</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">EM是英文Effective Microorganisms的縮寫(xiě)，即“有效微生物”。EM菌是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、發(fā)酵絲狀菌、放線菌等功能各異的80多種微生物組成的一種活菌制劑。這些微生物組合在一個(gè)統(tǒng)一體中，互相促進(jìn)，共同構(gòu)成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的微生態(tài)系統(tǒng)，可以抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細(xì)菌的活動(dòng)，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">EM菌也是日本人最初發(fā)明的，配方還沒(méi)有公開(kāi)，但是世界上能人很多，所以市面上可以買到波卡西桶、也可以買到EM菌，也有人自己配菌。</span><br></h3> <h3>桶的外形是這樣，20升容量。不含運(yùn)費(fèi)價(jià)格280元。桶需要配合EM菌使用，EM菌價(jià)格75元/袋（1公斤）。這個(gè)桶目前還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)。我家兩口人，平時(shí)吃飯基本沒(méi)有剩飯菜，從我自己使用半年情況看，一般兩三個(gè)月攢一桶廚余，一袋EM菌應(yīng)該夠用一年。<br></h3> <h3>我自己家里的桶是臺(tái)灣產(chǎn)的，需要直接找臺(tái)灣的睿慈老師購(gòu)買。我買這個(gè)桶，是因?yàn)樯a(chǎn)桶的塑料是食品級(jí)可降解塑料，我比較相信她的質(zhì)量。這是桶的簡(jiǎn)單說(shuō)明。</h3> <p>堆肥操作其實(shí)很簡(jiǎn)單：桶底墊一張餐廚紙，防止下面廚余腐爛后堵塞液肥流出口。</p> <h3>雖然臺(tái)灣的EM菌可以處理葷廚余，但我只用生的、素的蔬菜葉子、果皮果核、過(guò)期米面、干果殼敲碎、雞蛋皮等堆肥。</h3> <h3>每一次放入廚余，都撒一層EM菌，多點(diǎn)少點(diǎn)自己掌握。不太容易腐化的東西可以分多次放入，比如核桃殼。太干的像過(guò)期面粉，可以適當(dāng)加些水。</h3> <h3>前兩桶廚余堆肥過(guò)程中液肥量很少，堆肥3周后才有液肥，少的時(shí)候一周才接50毫升液肥。第四桶<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">廚余因?yàn)榉帕宋鞴掀?，一周時(shí)間就接了800毫升液肥，跟水龍頭出水一樣，嘩嘩的！</span><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">才大半桶，就看見(jiàn)長(zhǎng)白毛了！看來(lái)和扔桶里的東西有直接關(guān)系。</span></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">睿慈老師總結(jié)了廚余液體肥使用方法 ：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1, 一般追肥稀釋(液體肥:水)</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1:500~1000，可噴撒和澆灌根莖葉果花，每周1~3次，</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">依植株生長(zhǎng)情況調(diào)整次數(shù)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">2, 病蟲(chóng)害，稀釋1:100~400</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">噴灑葉面( 陰陽(yáng)兩面)，每次噴灑后一小時(shí)內(nèi)觀察蟲(chóng)害驅(qū)趕的情況，依需要可再次提高濃度噴灑，直到看到改善。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">3, 除下水道異味去污，不需要稀釋，晚上倒入排水口，</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">靜置隔夜，次日再正常用水。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">4, 打掃衛(wèi)生清潔及洗衣物，</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">稀釋1:500 (做此用途的液體肥不宜用含油脂的廚余發(fā)酵)。</h3> <p>判斷堆肥是否成功有幾個(gè)指標(biāo)：味道應(yīng)該是略帶酸味、似酵素的味道。表面有白毛。接出的液肥呈現(xiàn)淡黃褐色。所以，如果發(fā)臭、上有黑毛，你就要多加些EM菌。也要想想是不是葷廚余太多。再或者，就要懷疑自己的桶和菌的質(zhì)量啦！</p><p><br></p><p>我在EM菌用完后，使用了TALA贈(zèng)送的原粉，自行配置EM菌液。發(fā)現(xiàn)，液肥更有“肥”的味道，少了酸菜那種好聞的酸味。</p> <h3>廚余桶滿了后，需要密閉2周，然后埋到地里，讓她們繼續(xù)在土壤中進(jìn)一步分解，變成沃土。所以，你需要兩個(gè)堆肥桶。如果，你有個(gè)小菜園，那是最理想的。如果沒(méi)有，可以埋到小區(qū)花園里。我們堆肥項(xiàng)目正在建立家庭與農(nóng)場(chǎng)的聯(lián)系，那樣這些半腐熟的肥料可以送到農(nóng)場(chǎng)消化。</h3> <h3>這是我19年2月份埋的一桶廚余。過(guò)兩個(gè)月看，發(fā)現(xiàn)有的已經(jīng)完全變成黑黝黝的土。</h3> <p>另外，碧奧蘭公司生產(chǎn)有10升家庭波卡西堆肥桶，和200升左右適合有花園的別墅人群使用，后者屬于好氧堆肥，不需要添加EM菌，但需要控制堆肥碳氮比，不在本文介紹范圍。碧奧蘭公司產(chǎn)品介紹在這里：</p><p>https://mp.weixin.qq.com/s/bDkALcTd5CX4xyUV_VOLww</p> <p>我在2020年疫情期間參加北小集家庭廚余活動(dòng)得了一個(gè)碧奧蘭堆肥桶，便放在辦公室使用。但發(fā)現(xiàn)這個(gè)桶質(zhì)量遠(yuǎn)不如臺(tái)灣的桶，過(guò)濾板會(huì)發(fā)綠、堵塞，很難清洗。</p> <p class="ql-block">淘寶上也有堆肥桶、EM菌出售，那就需要你自己甄別質(zhì)量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果您看過(guò)此篇文章，也想嘗試，請(qǐng)搜索#綠主張&快樂(lè)堆肥群，申請(qǐng)入群，會(huì)有一群堆肥實(shí)踐者陪您開(kāi)啟堆肥之旅。</p>