讀書摘記《我的讀寫例話》螢火蟲 <h3> 201812272157一本書怎么讀（一）</h3><div> ——讀后感寫作的“讀”和“感”</div><div> ——摘自肖復興的《我的讀寫例話》</div><div> 讀后感，常常是老師布置的作業(yè)。讀后感，容易寫，也難寫。容易，是指不少同學把內容簡單抄一下，再在網上東抄一下西抄一下別人寫過的內容，最后加上一句這本書我讀后很受感動，至今難忘，或很受到啟發(fā)，從中受到教育之類言不由衷的話。難，指的是寫出自己的真感受，寫出與別人不一樣的新鮮一點的東西，并不那么簡單。</div><div> 讀后感怎么寫，首先在于讀，而后才有感。讀是第一位的，沒有認真地讀，沒有讀的時候有真正觸動自己的地方，便很難寫讀后感。在這里的“感”，不應該是讀之后硬擠出來的，拼湊出來的，而應該是在讀之中就有“感”而動于心的。這里的“感”，首先是讀的時候感性的感受，也就是我說的那些觸動自己的地方；其次才是帶有理性色彩的感悟。沒有前者，那種感悟便很多是無木之本，無源之水，或者大而無當，或者似曾相識。所以，讀書，首先是感性的，讀后感，首先也是立足于感性之上。這一點，我們的同學有時候常常忽略，老師布置下這樣讀后感的作業(yè)后，我們常常不是認真地讀書，而是先去找材料，找別人寫的做參考，便把讀后感的寫作順序顛倒了。</div><div> 我讀阿成的《舌尖上的東北》一書，開始并沒有想寫讀后感，但這本書讓我感興趣，因為阿成是東北人，對東北，尤其哈爾濱很熟悉。我自己曾在北大荒插過隊，年輕時候從北大荒探親回家，多次自哈爾濱轉車，對哈爾濱也比較熟悉，對哈爾濱的大列巴（即面包）、紅腸、酸黃瓜等吃食也很熟悉，特別是對哈爾濱大街上一家叫作華梅西餐廳的情有獨鐘。因此，特別想看看他是怎么寫的，和我經歷的、想象的，是不是一回事，便成了讀這本書之前的預期。有了期待，讀的時候變容易仔細。</div><div> 讀這本書，便先找到他寫華梅西餐廳的文章讀，他寫得確實很精彩，寫出了很多我知道的，也寫出了很多我不知道的東西。特別是寫到他和他的妻子戀愛時第一次約會，在華梅西餐廳吃了他半個月的工資的情景，和他寫那個背井離鄉(xiāng)的俄國老頭，孤獨地坐在那里，看窗外淅淅瀝瀝的小雨，思念家鄉(xiāng)，深情地哼唱著一支俄羅斯歌曲的情景，都非常生動，讓我感動。這便是我這本書的時候最初的感受，有了這樣真實的感受，讀后感寫這個就可以了，就容易寫，而且不會寫得那么空泛而枯燥了。</div><div> 接下來，讀這本書，還有很多讓我驚喜的地方。特別是他寫哈爾濱那些老字號的趣聞軼事，寫得信手拈來，卻讓人難忘。老仁義里那位一輩子沒有結過婚的仁義老板，下葬時竟然沒有一分錢的情景……寫得真是充滿人情味兒，又充滿歷史的滄桑感。這也是讀時另一種真實的感受，讀后感寫這個就行了，就容易寫，而且不會寫得一點真實而深切的東西都沒有。所謂讀后感的“感”，便很自然地流在我們自己的筆下。</div><div> 這是讀這本書時最讓我感動而難忘的地方。這和寫一個人要寫他或她最讓我們感動而難忘的道理一樣，讀書便是讀人。所以，我強調讀后感首先是感性，這一點很重要，我們的同學千萬不要忽略了這一點。</div><div> 下面，我們需要做的，才是如何將這樣感性的感受上升為有理性色彩的讀后感的“感”上面。既然已經把上述兩方面的東西從一本書中拎了出來，就是說我們已經將這本書化繁為簡，最后只剩下了這樣兩方面的東西，其余的東西，即便書中還有不少值得說的東西，也被我篩選下去，不去說它們了。也就是說，讀后感，和寫人寫事一樣，切忌多，線條越干凈清晰，越好寫。我們接下來要做的，是如何寫這兩方面的感受，如何在這兩方面的感受中找出它們各自的意味和相互間的關系來。這是需要我們認真思考的，也是一篇讀后感寫作的裉節(jié)兒之處，需要我們在感性之外理性思考的地方。當然，這需要我們平時的學習和鍛煉。這方面的學習和鍛煉方法之一，就是多讀書，尤其需要讀一些理論方面的書，自然就幫助我們拓寬理性方面思考的向度和維度。</div><div> 在我的這篇讀后感中，我是將這兩方面的內容做這樣的思考，并作為文章的收尾：“將舌尖連接心間，將餐館擴展人生，將世事品出滄桑，將美味寫成美文。真的難得，阿成寫出了五味雜陳的人生，或許能夠讓人們再到這些老字號，再品嘗這些地道的東北菜的時候，別有一番滋味在心頭吧?！?lt;/div><h3> 當然，這只是寫法的一種，不同的 人，會有不同的讀法，不同的寫法。同學們可以找這樣的路子試驗，去寫自己的讀后感。</h3> <h3>[愛心]附錄：</h3><div> 美味和美文</div><div> --《舌尖上的東北》讀后</div><div> 我一直認為，寫東北，特別是寫哈爾濱，阿成是第一人選。只有他才會說這樣說東北絕無僅有的酸菜：“。酸菜是哈爾濱人的最愛，甚至是哈爾濱人靈魂的影子?！敝挥兴艜f東北獨一無二的大醬：“對于一個東北人來說，你可以沒兒沒女，沒有單位，沒有職稱，沒親沒朋，以至沒有老婆，甚至是身無分文，乃至沒有自尊，但決不能沒有大醬！……盡管大醬在東北的餐桌上是那么的不顯山不露水，但它的作用卻與電燈十分相似，有它的時候，誰也不會拿它當回事，沒它，則是一片漆黑。”實在是情到濃處的知心之味，知味之言。</div><div> 對于東北，我以為自己還算熟悉的，畢竟曾經在北大荒多年。但讀完阿成《舌尖上的東北》一書之后，發(fā)現(xiàn)自己知曉的東北原是那樣的單薄和可憐，就是書中所寫的那些老字號里的那些美味，很多都聞所未聞，所知甚少，更談不上如阿成韓信點兵一般，囊括麾下，品嘗殆盡。真的是羨慕甚至嫉妒他呢。</div><div> 關于哈爾濱的吃，我只知道秋林公司的大列巴和中央大街上的華梅西餐廳。卻原來吃大列巴，還有那么多的講究：要就著大茶腸和酸黃瓜，酸黃瓜必須切成塊吃，不能切成條或片；要呷著熱熱的印度紅茶或甜櫻桃酒吃，不能喝啤酒的。他寫秋林大茶腸，寫得那樣別致：“粗得像嬰兒的腰，胖嘟嘟的，被油繩勒成一節(jié)一節(jié)的巨藕狀，一片切下來像一張娃娃的臉大，可以清晰地看到里面的肥肉塊、胡椒粒、蠶豆，味道極香了?！睂懕M茶腸外形之美，讓人饞涎欲滴。</div><div> 對于華梅西餐廳，他不僅寫它歷史的來龍去脈，寫它廚師的門第、它特色菜的品種，更難得的是，寫出它在他自己情感經歷中的人生況味，以及百年歷史中的滄桑之感。在那個物質并不豐富收入并不高的年代里，他請女朋友到那里吃飯，花了半個月的工資，要了一桌子菜肴，他的女朋友“卻端坐在那里，一箸未動。她很緊張，似乎覺得如此奢侈有些危險。任憑我怎么勸，她也不動刀叉，只是不自然地笑笑。后來，我們差不多扔了一桌子的西餐，走了。這個女孩就是我現(xiàn)在的妻子”。在逝去的年代里，他曾在華梅西餐廳里看見一個俄國老頭，坐在靠窗的餐桌前，從他那個骯臟的布兜子里，取出一塊方方正正的生肉，用自己帶的刀子，切下一片，并在這片生肉上撒上鹽、胡椒粉，然后用叉子叉到嘴里吃。他接著寫到：“那個俄國老人肯定在懷念自己的俄羅斯故鄉(xiāng)，他吃的時候幾次放下刀叉，轉過身去，看窗外淅淅瀝瀝的小雨，深情地哼唱著一支俄羅斯歌曲?！彼詷銓嵉墓P觸，如同畫單色的素描一樣，勾勒出華梅西餐廳兩幅畫面。不盡的心情，無限的感喟，流年似水的年華，逝者如斯的命運，——洋溢在畫面之外。</div><div> 阿成沒有讓自己的文字僅僅陷入美味，而是有他的感情、鄉(xiāng)情和世情的洞悉和融入，方才把那地道的東北家鄉(xiāng)菜翻炒得入情入味，歸來滄海事，語罷暮天鐘，還有裊裊的余味。不僅在舌尖更在心間蕩漾。</div><div> 他寫哈爾濱另一家老字號老仁義，寫得也是如此感情充沛，超越這家老字號出名的燙面牛肉蒸餃的味道之美。他寫它的老板佟玉新如何親自選料，如何寧肯多花錢，少掙錢，選肉必須是四至六歲的小乳牛肉，選面粉必須是雙合盛砂子面或者成泰義的特級砂子面，選菜只要本地產的山東大白菜，因為這種菜質軟且甜，而且他只買道外太古六道張桂林的山東大白菜。文章最后，他寫道：“佟玉新光忙了，忙得一輩子沒結婚，這也算是一個奇人了。走的時候，讓人想不到的是，他手中居然一分錢也沒有，也沒有傳新衣服，就那么下葬了。他很棒——全世界也沒有他這樣做生意的——只要名譽，不要錢，死心塌地地為餐客服務。他活得太瀟灑了?！?lt;/div><div> 將舌尖連接心間，將餐館擴展人生，將世事品出滄桑，將美味寫成美文。真的難得，阿成寫出了五味雜陳的人生，或許能夠讓人們再到這些老字號，再品嘗這些地道的東北菜的時候，別有一番滋味在心頭吧。201812280012</div>