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</h3></br><h3> </h3></br><h3>定窯素以精美的白瓷著稱于世，自晚唐至金代白釉一直是其最主要的品種。除此之外，定窯也兼燒少量醬釉、黑釉以及綠釉瓷器，還有個(gè)別描繪金彩的作品。這些罕見的品種在古籍中被稱為“紫定”、“紅定”、“黑定”以及“金花定碗”。<br></br></h3></br><h3> </h3></br><p class="">北宋 定窯醬釉(紫定)渣斗</h3></br><h3>“紫定”是指北宋定窯瓷器中的醬色、褐色釉瓷器。明代曹昭《格古要論》載：“有紫定色紫，有墨定色黑如漆，土俱白，其價(jià)高于白定。”定窯醬釉瓷的色調(diào)差異很大，窯址出土的醬釉標(biāo)本中，大多數(shù)呈較淺的醬黃色，此外還有醬紅、紫紅、紫色、褐色等，并有大量的窯變現(xiàn)象。這種千差萬別的色調(diào)，說明定窯早期醬釉瓷的燒造工藝尚不成熟，由此推斷，文獻(xiàn)中提到的“紫定”應(yīng)當(dāng)是指醬釉瓷中色調(diào)泛紫的一個(gè)品種。</h3></br><h3>關(guān)于定州紅瓷，宋代邵伯溫在《聞見錄》中記載：“仁宗一日幸張貴妃閣，見定州紅甕器，帝堅(jiān)問曰：安得此物？妃以王拱宸所獻(xiàn)為對。帝怒曰：嘗戒汝勿通臣僚饋送，不聽何也？因以所持柱斧碎之，妃愧謝。久之，乃已”。文獻(xiàn)中提到了“定州紅甕器”，后人據(jù)此理解為“紅瓷”，但由于記載過于簡略，無法斷定所指的究竟是哪一種瓷器。筆者認(rèn)為，所謂“定州紅瓷”，應(yīng)當(dāng)是醬釉瓷中色調(diào)偏紅的一個(gè)品種。</h3></br><h3> </h3></br><h3>定窯遺址中出土的醬釉瓷胎質(zhì)潔白堅(jiān)致，采用正燒法燒制，圈足底部無釉，造型除了碗、盤外，還見有瓶、盒、罐等。圖一是江蘇省鎮(zhèn)江北宋熙寧四年（公元1070年）章泯墓出土的定窯醬釉瓶，小口，板沿，豐肩，下腹內(nèi)收，圈足。醬釉瓷的釉料配方與黑瓷相似，工藝原理也基本一樣，只是燒成溫度高于黑瓷。定窯黑瓷在燒造時(shí)“越是不完全熔融，其所出黑色越好，若完全熔融便帶褐色。但如果鐵分過剩，往往會因燃料（碳）中所含硫黃的作用，而使所謂油滴的銀星斑現(xiàn)于釉面?！保ㄈ~民《中國古陶瓷科學(xué)淺說》）</h3></br><h3>從定窯遺址出土醬釉瓷片的斷面能夠看到一個(gè)很有趣的現(xiàn)象，表面的醬色只占整個(gè)釉層厚度中很薄的一小層，下面的釉層仍為黑色。定窯醬釉瓷的窯變豐富多彩，其中尤以“油滴”最為精彩，在醬紫色釉面上布滿了圓圓的結(jié)晶斑點(diǎn)，其藝術(shù)效果完全可以同著名的建窯黑釉油滴相媲美（圖二）。</h3></br><h3>北宋后期至金代，醬釉瓷的燒造工藝逐漸成熟，北方許多窯場如河北井陘窯，河南修武當(dāng)陽峪窯、魯山段店窯，山西太原孟家井窯、渾源窯等都生產(chǎn)醬釉瓷器。此時(shí)北方諸窯生產(chǎn)的醬釉瓷釉色穩(wěn)定，光潤明亮，但胎質(zhì)多為白種泛灰、白中泛黃色，與北宋醬釉瓷薄而堅(jiān)致的白胎相比相差甚遠(yuǎn)。金代定窯醬釉瓷器中還出現(xiàn)了印花品種，1975年吉林省哲里木盟（今屬內(nèi)蒙古）一處窖藏出土的瓷器中，有三件定窯醬釉印花碗，碗心由六條模印的豎線分隔為六格，每格裝飾一組折枝花卉，釉面呈深褐色，凸起的花紋因釉層較薄而呈醬黃色?？诓坑忻?，系采用覆燒法燒制。金代定窯醬釉印花產(chǎn)品胎質(zhì)較粗，胎色偏灰，釉面光澤欠佳，盡管增加了印花裝飾，但整體質(zhì)量遠(yuǎn)遜于早期（圖三）。</h3></br><h3> </h3></br><p class="">定窯黑釉花口匜</h3></br><h3>“黑定”是指北宋定窯瓷器中的黑釉瓷。明代曹昭在《格古要論》中所稱“有墨定色黑如漆”者，即指黑定。從定窯遺址出土的黑釉瓷片標(biāo)本看，確如曹氏所言，釉面色黑如漆，光可鑒人。胎質(zhì)與同期白瓷一樣，潔白細(xì)膩的胎體與漆黑的釉面形成極大的反差，更顯得胎色白勝霜雪。定窯黑釉瓷的造型以碗盤類圓器為主，其中又以斗笠形碗質(zhì)量最精，數(shù)量最多。圖四是日本出光美術(shù)館收藏的定窯黑釉描金碗，撇口，小足，典型的宋代造型。采用傳統(tǒng)的正燒法，圈足無釉，露出潔白的胎體。釉面漆黑光亮，口部棱面因掛釉較薄呈淺黃褐色，碗心用金彩描繪花卉紋。定窯生產(chǎn)的這類黑釉碗，從造型、胎質(zhì)以及燒造工藝上看，其時(shí)代應(yīng)在北宋早、中期，即覆燒法出現(xiàn)以前。黑釉產(chǎn)品在燒造時(shí)常常會出現(xiàn)“窯變”現(xiàn)象，釉面產(chǎn)生一些黃褐色或銀白色斑點(diǎn)，定窯遺址出土的黑瓷標(biāo)本中許多都有這種窯變現(xiàn)象。北宋晚期至金代，北方窯場生產(chǎn)的瓷器中幾乎都有黑瓷，有的釉面黑亮，有的呈黑褐色，胎質(zhì)大多較粗。此時(shí)定窯仍燒黑瓷，品種主要有瓶、罐等器皿，質(zhì)量與北方其它窯場沒有明顯差異。由此可見，所謂“黑定”，似應(yīng)特指定窯北宋早、中期生產(chǎn)的白胎高檔黑瓷（圖五）。</h3></br><h3> </h3></br><p class="">綠定</h3></br><h3>除了醬釉和黑釉外，定窯還生產(chǎn)少量綠釉瓷，有些學(xué)者將其稱之為“綠定”。綠定不見文獻(xiàn)記載，出土及傳世品也極少見。1957年澗磁村發(fā)現(xiàn)了兩件碎片，一片較小無紋飾，一片為盤，盤里心刻云龍紋，龍身鱗紋刻法與白定同類裝飾如出一轍。另外定州博物館收藏有一件綠釉剔花枕和一件殘破的綠釉瓶，定窯遺址也曾出土過一些胎體厚重的綠釉瓶殘片。上述定窯綠釉瓷均為低溫鉛釉，采用二次燒成法，先用高溫素?zé)咛ィ缓笫┚G釉入爐用低溫烘烤。定窯綠釉的胎質(zhì)因器物品種而異，1957年在定窯遺址采集的兩片標(biāo)本，胎質(zhì)潔白，與白定白胎相同。定州博物館收藏的綠釉剔花枕與同類白釉剔花枕的胎質(zhì)相同，胎色較深，胎體輕薄。定州博物館收藏的殘綠釉瓶以及定窯遺址出土的綠釉瓶殘片，胎體呈鐵灰色，厚重堅(jiān)硬，其表施白色化妝土，采用剔花、劃花相結(jié)合的技法。由此可見，除了兩件白胎標(biāo)本之外，其余粗胎綠釉瓷均模仿磁州窯剔花作品的風(fēng)格（圖六）。</h3></br><h3> <br><h3>關(guān)于定窯瓷器的描金裝飾，宋代周密在《志雅堂雜鈔》中有這樣一段描述：“金花定碗用大蒜汁調(diào)金描畫，然后再入窯燒，永不復(fù)脫?！睅в忻杞鹧b飾的定瓷極少，傳世品中見有白釉描金、醬釉描金和黑釉描金三種，大多收藏在日本的博物館中，其中以日本東京國立博物館收藏最豐（圖七）。圖八是東京國立博物館收藏的一件醬釉描金折枝牡丹紋碗，碗心用金彩描繪大朵折枝牡丹，牡丹花的構(gòu)圖與同期白釉刻花瓷器上的牡丹基本相同。這件描金碗是目前金彩保存比較完好的一件，其余數(shù)件的金彩大多已經(jīng)脫落，只留下花紋脫彩后的痕跡?？梢娢墨I(xiàn)中所謂“永不復(fù)脫”的說法與實(shí)際不符。</h3><br><h3></h3> <h3><font color="#010101"></h3></br></font></h3> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/CztdgoH1S1JEWKwz7dLC-w">查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有</font></h3>