<h3> 洛南買(mǎi)饃記</h3><h3> 商洛有秦頭楚尾之稱。到了洛南就像是到了秦國(guó)，把白饃叫做“陪饃”，完全不像是鎮(zhèn)安柞水山陽(yáng)人說(shuō)話帶著楚味。</h3><h3> 每次到洛南，忙完事情我總要去饅頭山拜會(huì)一下倉(cāng)頡，一是為了敬畏文字，不忘祖師。像是學(xué)生上課前喊聲“老師好”，二來(lái)祈求自己的文字粘些靈氣，帶些地氣，蘊(yùn)含浩氣，努力寫(xiě)出賈平凹老師一樣的作品走出商洛，走向全中國(guó)。</h3><h3> 從饅頭山下來(lái)，要經(jīng)過(guò)一個(gè)菜市場(chǎng)，市場(chǎng)口賣(mài)洛南的兩大小吃：攪團(tuán)和黑饃。一大早男男女女站在小吃攤子旁邊敞開(kāi)胃口很享受地吃著攪團(tuán)，那黃亮亮的玉米面攪團(tuán)，油汪汪的蓮花白酸菜，看著香，聞著也香，勾引的我直流涎水。要不是剛吃過(guò)早餐，一定美美的吃上一碗。攪團(tuán)的傍邊是賣(mài)饃的攤子。電動(dòng)三輪車(chē)?yán)锓胖粋€(gè)大笸籃，里邊放著白的，黃的發(fā)糕，發(fā)糕松軟里邊全是氣泡，像是饃蒸好后專門(mén)用氣管子給打了氣一樣腫漲。和發(fā)糕不同，籃子里有白塑料袋裝好的黑饃?；@子里的饃們也組成了個(gè)聯(lián)合國(guó)，白的，黃的，黑的各種顏色的饃都有。我最感興趣的是那黑饃。亮度是白饃的百分之五十，矩形，瓷實(shí)，拿到手上沉甸甸的，個(gè)頭是普通白膜的兩倍，飯量大的一頓一個(gè)，女人和孩子估計(jì)一頓只能吃一半。</h3><h3>同行的軍平說(shuō)，都說(shuō)咱商洛人里邊洛南人最老實(shí)，也真是的，你看那饃蒸的大的，把人能?chē)樢惶?。我說(shuō)，就是的關(guān)中的大老碗羊肉泡也還不是老實(shí)的嚇人，有大秦雄風(fēng)，氣吞六合的帝王風(fēng)度么。我問(wèn)買(mǎi)饃的女人：你們咋還賣(mài)黑饃呢？我們商州人買(mǎi)饃是越白越好，黑饃能賣(mài)動(dòng)嗎？買(mǎi)饃的女人露出黃牙，看著我笑瞇瞇的說(shuō)，陪饃把人吃的邪邪的了，黑饃好吃。我問(wèn)，黑饃咋好吃？“黑饃有勁絲?！薄罢τ袆沤z？”“里邊加了麥麩子?！薄艾F(xiàn)在都沒(méi)地了，哪達(dá)種麥？”“還有些坡地還種一些?！薄盀樯兑欲滬熥恿?？”坐辦公室久了，我真是四體不勤五谷不分了，啥都要打破砂鍋問(wèn)到底?！胞滬熥雍橇康?，現(xiàn)在一些人專門(mén)找的買(mǎi)黑面饃哩?！薄斑€有啥好處？”婦女一時(shí)被我問(wèn)住了，憨憨的盯住我笑，一時(shí)回答不上來(lái)。這時(shí)旁邊開(kāi)三輪車(chē)的丈夫接過(guò)話茬說(shuō)。“黑面饃能吃出饃味，沒(méi)參假，沒(méi)有添加劑。我一天要賣(mài)兩車(chē)子哩！”到底還是掌方向盤(pán)的男人厲害，這么一說(shuō)。我毫不猶豫地掏錢(qián)說(shuō)，給我裝五個(gè)黑饃。</h3><h3> 我提著饃還想再問(wèn)為什么饃蒸的老碗大？又覺(jué)得買(mǎi)了五個(gè)饃就耽誤了人家十分鐘，不好意思就轉(zhuǎn)過(guò)身走了。</h3><h3> 過(guò)了路口，遇見(jiàn)一位老嫗推著架子車(chē)賣(mài)菜，我問(wèn)老人多大歲數(shù)了？她說(shuō)71了，我說(shuō)，您這么大年紀(jì)了，還推著架子車(chē)賣(mài)菜，咋不固定個(gè)攤子賣(mài)饃呢？她說(shuō)，蒸饃要搭手哩，娃們都打工去了，老漢不在了，我一個(gè)人只能賣(mài)菜掙個(gè)零花錢(qián)。</h3><h3> 離饃攤子遠(yuǎn)了，洛南饅頭山的全貌也清晰起來(lái)。山的形勢(shì)真的像是飽滿的饅頭是黑饃饅頭。渾厚的讓饑餓的人想張大嘴咬一口。山陽(yáng)縣也有個(gè)饅頭山，其他縣可能還有叫饅頭山的。那時(shí)候人們?nèi)币律俪裕囸I的忍不住了，就想象著那山是饅頭多好呀，一頓吃個(gè)飽，渴望著日子里天天有饅頭吃，象饅頭山一樣天天吃也吃不消失。</h3><h3> 記得我小的時(shí)候，家里廚房的屋檁下掛著一個(gè)煙熏的黑乎乎的饃籃子，每次放學(xué)回家母親不在的氣候，我就搬個(gè)板凳，站到上邊用手在籃子里偷饃。那饃是給干重活父親預(yù)備的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)母親允許我是不能隨便動(dòng)的，雖然是在自己家里我的行為就是偷，母親知道后要打我手，訓(xùn)斥我的。小時(shí)候就想著對(duì)面的山是個(gè)大白饅頭多好呀。</h3><h3> 洛南的饅頭為啥蒸那么大？是自古就那么大，還是后來(lái)才大成現(xiàn)在這個(gè)樣子？這個(gè)事一直放在我心里糾結(jié)著。直到最近我去了一趟洛南御史村，聽(tīng)商洛市優(yōu)秀駐村第一書(shū)記楊杰同志給我講村史，帶我參觀了御史村史館，謎底才揭開(kāi)。</h3><h3> 話說(shuō)74年前的1944年，日本侵略者打到河南盧氏，眼看就要把戰(zhàn)火燒到陜西，洛南是陜西的東大門(mén)，與盧氏接壤，國(guó)民黨軍在洛南景村鎮(zhèn)的張村（現(xiàn)在叫御史村）建立了臨時(shí)野戰(zhàn)醫(yī)院，還修建了炮臺(tái)和，挖了戰(zhàn)壕準(zhǔn)備御敵。洛南人民同仇敵愾積極支持國(guó)軍抗日。熱血青年紛紛參軍走上抗日前線，老弱的鄉(xiāng)親們看到戰(zhàn)地醫(yī)院里抬下來(lái)的病號(hào)一天天增多，看到滿臉煙火色的戰(zhàn)士饑餓的表情，看在眼里他們急在心中，自發(fā)的家家蒸饃，蒸好后送給醫(yī)院傷病員和上前線的戰(zhàn)士們。他們怕戰(zhàn)士們吃不飽，餓肚子，就把饃蒸的比平時(shí)要大一倍，一個(gè)饃就夠一頓飯。好人有好報(bào)，日軍始終沒(méi)有打過(guò)盧氏，沒(méi)有打到洛南。雖然在戰(zhàn)地醫(yī)院犧牲了400多名國(guó)軍，最終抗日戰(zhàn)爭(zhēng)以中國(guó)人民勝利而宣告結(jié)束。后來(lái)洛南人蒸饃始終就蒸的比別處的大。</h3><h3> 在洛南買(mǎi)饃，我依稀看到了70多年前“落難”到洛南的國(guó)軍將士們，也看到了現(xiàn)代人不僅吃上了白膜還要吃養(yǎng)生的黑饃，更看到了淳樸厚道的洛南人民保國(guó)衛(wèi)家的赤子情懷。下次買(mǎi)饃我還去洛南。</h3><h3>2018年11月13日</h3> <h3>倉(cāng)頡</h3> <h3>買(mǎi)饃</h3> <h3>炮臺(tái)</h3> <h3>村史館</h3> <h3>歷史記載</h3> <h3>不忘歷史的小孩</h3>