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茶肆百態(tài)——濉溪臨渙茶館

鄭科

<h3>茶肆百態(tài)臨渙茶館<br></h3> <h3>紅爐黑煤燃銅壺,井水粗瓷茶湯烏。 古樓香茗沏怡心,人生百戲有還無<br></h3> <h3>一縷青煙</h3> <h3>地方戲曲</h3> <h3>棒棒茶</h3> <h3>怡心茶樓</h3> <h3>怡心茶樓</h3> <h3>黑煤茶爐</h3> <h3>屢嘗濃釅情愈濃,細(xì)品清香趣更清 (紅爐銅壺?zé)挼ば? 臨渙城南,在街角上赫然一座古老茶樓屹立。三開門面,二層挑檐,青水磚墻,黛色曲瓦;有朱漆木柱撐門面,上掛宮燈幾串,兩旁虎視眈眈,左右石獅鎮(zhèn)守,若大的店匾高掛門前,上書“怡心茶樓”,看上去是明清的古舊東東,也許是在古鎮(zhèn)歷年大規(guī)模拆遷,營造新房時的辛存之物? 茶樓對面,左右另有幾個茶館拱圍,都規(guī)模小,屋子簡陋,絕無“怡心茶樓”氣派。 拾階而上左砌一排老虎灶頭,黑黜黜幾把銅壺,個中開水“突、突”青霧氤氳,灶邊大缸泉水清洌;八仙桌上隨意放了幾十把各種釉色大茶壺,釉色各異,有黑有白有藍(lán),也有夾花的。 來者自覺往土罐里丟錢,五角的,一元的,偶爾也見分頭,是那窮鄉(xiāng)親的,也不計較。然后自己取了把茶壺,順手在豁口茶葉瓷甕,抓一把象霉干菜似的土茶,直接在灶上沖了開水,找坐找人喝去,當(dāng)然偶見自己帶了杯了茶葉的,就直接取銅壺取開水,不付茶資,老板照久笑呵呵。 大堂之上,茶香四溢,香煙燎繞,上了年紀(jì)的老茶客們,三三兩兩圍在陳舊矮幾旁,坐在長條矮凳上。有的手端黑釉茶壺,直接嘬上一口,有的是白瓷花壺,到在茶碗里慢慢啜;更多的自帶茶具,有樂扣杯、土磁碗,好點的是紫砂,孬點的是塑料。 老茶館里的茶客似乎對茶本身沒有過多的興趣,在茶館喝茶的習(xí)慣已經(jīng)他們的一種生活模式,喝茶成為生活中的一部分,是打發(fā)日子的最好享受。<br></h3> <h3>人淡如茶, 人生如茶,把一生艱辛經(jīng)歷過濾濃縮在一壺茶水中,看沉浮人生。茶,有兩種姿態(tài):沉、浮。品茶的人兩種姿勢:拿起、放下。沉靜時坦然,漂浮時淡然。</h3> <h3>家常話</h3> <h3>粗瓷茶壺</h3> <h3>茶客</h3> 心平氣和<h3><br></h3> <h3>淡定</h3> <h3>喝茶打牌</h3> <h3>到了茶館,就一滿臉蒼桑的老漢邊坐下,茶水自然是自己帶的,為的是和老漢搭訕寒喧,熟悉后可以為他拍張照片。 老人目光迥迥,慢悠悠地吞云吐霧,不時啜品茶茗,從他娓娓的介紹,偶才了解了臨渙居然已經(jīng)有千年歷史。 臨渙,在安徽省淮北市西南濉溪縣境內(nèi),距淮北市約40公里。最早的城墻始建于春秋戰(zhàn)國時期,不過歲月蒼桑,城郭變遷,現(xiàn)存古城墻,僅存土壘而已。 它在澮河兩岸,原來有兩庵、四寺、九閣、十八廟……現(xiàn)已蕩然無存,還能見到淮海戰(zhàn)役總前委舊址所在的文昌宮和城隍廟。 據(jù)志書記載,這里居民的飲茶習(xí)慣,始于明代,至今已有600余年歷史,茶文化才是臨渙經(jīng)久不衰奇葩。 這得益于臨渙古鎮(zhèn)有好泉水的緣故。古鎮(zhèn)南面有一口泉,叫做回龍泉,泉水清冽甘甜。也應(yīng)了 “泉水為上,河水次之,井水為下”,沏茶用水的講究。 除此之外,好水配好茶,這就是我們所見到的象霉干菜的茶,雖其模樣不濟(jì),卻是當(dāng)?shù)靥厣?“棒棒茶”。嚴(yán)格意義上講,這不是茶葉,是茶梗。 臨渙本地不產(chǎn)茶,但離臨渙不足兩百里的六安,盛產(chǎn)好茶。最著名的就是“六安瓜片”,是中國歷史名茶,中國十大歷史名茶之一。瓜片用的是葉,而茶梗就成了臨渙茶館的寶貝,經(jīng)聰明的當(dāng)?shù)厝思庸づ谥贫桑秩〔柚螢槊?,遂有“棒棒茶”?有了好茶,再有好水,用龍須泉水沏六安茶棒,泡制小鎮(zhèn)特有的“龍泉棒棒茶”,其茶歷史經(jīng)600年不衰,便是硬道理了。 此茶湯色紅艷,清香甘美,兼有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效。聞一下,滿頰清香,抿一口,通體舒坦,一切疲勞、煩躁被清茶稀釋殆盡,難怪古鎮(zhèn)茶客欲罷不能,<br></h3> <h3>茶客肖像</h3> <h3>耍壺者</h3> <h3>釉壺迎八方,銅吊煮三江<br></h3> <h3>煮茶論道</h3> <h3>煙茶不分家</h3> <h3>老煙槍</h3> <h3>心素如簡</h3> <h3>人淡如茶</h3> <h3>臨渙方圓只有3公里,常住人口一萬多人,中心大街也只有一里長。在一輪又一輪拆遷中,古鎮(zhèn)已經(jīng)失卻了古老的大模樣,只保留了一幢老茶樓,以及十多家老茶館,頑強(qiáng)地延續(xù)著孵茶館的古老文明。 這些茶館都不大,內(nèi)部沒有任何裝飾,紅磚木門,門臉前支出大棚,屋內(nèi)或棚下壘著多眼灶頭,幾把最大號鋁壺,從早到晚燒在上面,經(jīng)年煤火熏燎,房屋大半黑鐵墨脫的。 茶館內(nèi)或茶館外墻邊,擺著幾張八仙桌,配數(shù)條長凳,大部分都已缺角少棱,漆色斑駁,與茶館的古釉茶壺,磕瓷茶缸,倒也很般配。 茶館里的蕓蕓眾生,每人或一把茶壺、或一只茶杯;有些邊喝茶邊戲牌,邊抽煙邊弈棋;有點小錢的來點瓜子花生小吃伴茶,也能見到孤獨老者自飲自酌,或沉思,或淡然;也有悠閑地吸著長短不一的老煙槍,長的有丈余,短的盈尺。 更多的聊天侃大山,或大發(fā)宏論,或低聲細(xì)語,天南地北,逸聞國是,嬉笑怒罵皆在此中;時不時也有鄉(xiāng)間流優(yōu),說書藝人在茶館里客串演出…… 仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn),茶桌邊圍坐的都是大老爺們,沒有一個女茶客。原來,大凡茶館文化就是大老爺們的專利,是男人的獨享受世界。男人們就在這煙草繚繞,茶香氤氳中,清閑舒適地生活。 茶館恰如一幅活生生的社會風(fēng)情圖。清晨五點茶館開張,人們就從四面八方聚到這里,沒有客套,更無講究,都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親,熟稔的連對方家有幾根樑,也一清二楚。大家都在茶中渡生活,沒股票上下的刺激,也無工資人事斗角之煩,甚至連柴米漲跌也不消多虞,生活之苦,之累,之難,之損,之煩,之惱,全都消弭在茶香煙霧之中。<br></h3> <h3>剃頭匠</h3> <h3>怡然自樂</h3> <h3>牌戲百樣</h3> <h3>品茗戲牌打瞌沖,以茶會友盡其中<br></h3> <h3>攝影讓我快樂!快樂使人發(fā)胖! 這些天胃口真好,儲存些脂肪好過冬!冬天天冷了真可怕!</h3>