<h3> 身在山區(qū)，抬頭是山，低頭是山，面對著山，背靠著山。山的雅號令人嘆絕：什么天馬山、雙乳山、龍角山、和尚山、云居山......這都是人們想象力豐富的一種 表現(xiàn)。家鄉(xiāng) 的山并不孤立，不像桂林的山那樣孤峰突起，怪石嶙峋。家鄉(xiāng)的山大多連綿起伏，手挽手，背靠背，所以也就連成一片山的海洋，滿山綠樹是綠色的波浪。</h3><h3> 在龐大的綠樹家族中：松樹、杉樹、紅豆杉、竹子等渾身披翠，出盡風頭；枇杷樹、桔子樹、橄欖樹、栗子樹、柿子樹等碩果累累，賣弄風騷；梧桐樹高高在上，不可一世；銀杏樹搖著扇子，傲氣十足......在眾多的樹中，有一種微不足道的樹，大名叫油茶，小名叫茶子樹。但你千萬不要誤解她是一種可以給人提供引用茶葉的綠色植物，她只是會給人們提供價錢不高但用途廣泛的無公害純天然的食用油的一種小喬木。</h3> <h3> 油茶并不嬌氣，對居住地并不苛求，敢于和松樹、仙人掌爭奪地盤。整個福建省，大部分地區(qū)都適宜她落腳。油茶還是中國特有的木本，全國有油茶林366萬多公頃，70多個品種。中國的油茶林分布范圍很廣，主要分布在湖南、湖北、江西、浙江、四川、貴州、廣東、廣西、福建等省區(qū)。油茶生長快，結(jié)實早，壽命長。在土壤、氣候適宜的條件下，栽后三四年即開花結(jié)果，15年進入盛果期，可連續(xù)結(jié)果70～80年，在條件優(yōu)越的地方，樹齡150年以上的油茶樹仍結(jié)果累累。油茶樹是"抱子懷胎"，即老果尚未摘下，新花又綻開。南方群眾稱贊說："油茶常年不空丫，老果未收開新花"。這是別的油料樹所不及的。</h3><h3> </h3> <h3> 油茶不如松柏那樣高大，但也不像茶樹那般矮小。油茶樹多數(shù)為常綠小喬木，高4～6米，胸徑20～30厘米。但也有高大的油茶樹，如廣東廣寧縣有一種紅花油茶，樹高達15米，胸徑50厘米，堪稱"油茶巨人"，單果平均重1斤左右。油茶長相也并不出眾，可以說是個丑女：粉紅的有些彎曲的長瘤的軀干，一身由銅錢般大小略扁的濃綠的葉片織成的衣服。但她的韌性是有名的，因此她的枝干常被村民們用來做成鋤頭柄或柴刀柄，也經(jīng)常被那些木雕愛好者拿去雕成各種價值不菲的藝術(shù)品。</h3> <h3> 油茶最大的驕傲是茶油。秋季開花，春季結(jié)果，秋季果熟。果子熟透或曬干之后，果皮自然爆裂，取果籽烘干后即可榨油，油呈暗黃色。不要小看這些油，她可是油類中的極品?。「矣陂蠙煊拖噫敲?。 茶油是一種不干性油，耐貯藏，色清味香，是很好的食用油，深受產(chǎn)區(qū)群眾歡迎，目前本地區(qū)市場售價每公斤300元左右，比花生油、菜籽油名貴多了。茶油可做潤滑油、防銹油、人造奶油、生發(fā)油、凡士林、肥皂、蠟燭等，亦可入藥，可治胃病，傷痛外敷很有療效，加上食用時香氣四溢，更不會油膩，目前在國際市場上頗為暢銷。油茶一身是寶，茶枯可煉汽油，漚制沼氣；富含氮、磷、鉀，是良好的有機肥料。茶枯殺蟲效果較好，是制造土農(nóng)藥的重要原料。果殼、種殼可制活性炭、醛、栲膠和堿等。茶枝可以制作農(nóng)具，家具等。</h3> <h3> 秋高氣爽，艷陽高掛。趁著假日，和丈母娘、老婆她姐、老婆她姑等人成天在丈母娘家的山上茶油樹林中穿梭 ，忙著采摘即將熟透的油茶果。雖然有時陽光太過于熱情，采花賊馬蜂一旁虎視眈眈，油茶邊雜草磨刀霍霍，不時劃破手臉，加上長時間的上樹、下樹，采果，裝果，挑果，運果，我筋疲力盡，狼狽不堪。但這沒什么，有較多的付出就會有豐厚的回報。不多時，幾個小簍全部裝滿金黃、粉紅的油茶果。想到不久之后，丈母娘把這些青綠、金黃、粉紅的油茶果變成暗黃的茶油，過年時全家人可以盡情享用美味的茶油炒嫩雞，又何樂而不為呢？</h3><h3> 看到這滿山遍野的油茶樹，我不禁感慨萬千：山間油茶，你是平凡的，你只是一種并不起眼的丑陋的山間 小樹；但你又是不凡的，你默默地、無私地奉獻全身心，留給人類的卻是無盡的絕美的享受。</h3><h3> 山間油茶，你不丑，你也不凡！ </h3>