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紫鵲界，兩千年梯田傳承者

毛毛虎

<h3>紫鵲界是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、國家自然與文化雙遺產(chǎn)，位于湖南省新化縣內(nèi)。 新化縣，古稱梅山，早在5000多年前蚩尤及其部族就在此繁衍生息。自然原始的生態(tài)環(huán)境、豐富多樣的動植物群落以及長久處于"化外"的歷史，讓它罩上了一層神秘的面紗。具有2000余年歷史、被譽(yù)為“農(nóng)耕史上的始祖梯田”的紫鵲界秦人梯田起源于秦漢，形成、發(fā)展于宋明兩代，已有二千余年歷史。苗、瑤兩族是紫鵲界秦人梯田這個人間奇跡的始創(chuàng)者，也是多民族數(shù)十代先民共同創(chuàng)造的稻作文化遺存。宋代漢官章惇在《開梅山》一詩中寫道：“人家迤邐見板屋，火耕磽確多畬田”，這是對當(dāng)時新化苗、瑤等民族開發(fā)山地梯田的真實寫照。 紫鵲界是不可多得的靜心休養(yǎng)的好去處，樸素的農(nóng)家樂，聽著細(xì)細(xì)水流聲，中秋時節(jié)，放眼望去一片金色的豐收景象。 這里是現(xiàn)代農(nóng)機(jī)的禁區(qū)，牛兒犁田、手工插秧除草、收割晾曬，依舊延續(xù)二千年已來到古法耕作、收割、脫粒。 紫鵲界梯田小如碟、大如盆、長如帶、彎如月，漫山遍野都是，層層疊疊的在崇山峻嶺間連綿，在溝溝坎坎里延伸。 一年四季變幻著不同的美麗，讓人驚嘆。<br></h3> <h3>紫鵲界梯田與世界上其它梯田很大的區(qū)別，就是它是由地下礦泉水自流灌溉的梯田<br></h3> <h3>這里無井無泵、無塘無壩，山有多高，水有多高，田就有多高，山民們只需在地上插一根管子，富含礦物質(zhì)的水就源源不斷地流出來了。所以它被稱之為“世界水利灌溉工程之奇跡” ，成為人類獨(dú)特的歷史遺存<br></h3> <h3>紫鵲界的山泉水水質(zhì)清純，富含鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，帶給稻谷獨(dú)特的孕育和豐富的養(yǎng)分<br></h3> <h3>這兒的紫鵲界紫香米，歷朝歷代都作為貢品進(jìn)貢朝庭，俗稱“貢米”，是世界上極其罕見的“堿性米”，米粒呈四種顏色（紫黑紅黃），氨基酸總量比一般的精米高71.4%，再配上保留了稻谷部分胚芽的山米，營養(yǎng)價值高</h3> <h3>這就是產(chǎn)自紫鵲界貢米</h3>