有人在蘭亭等你錦緞 <h3> 東戴河地處遼寧省綏中縣，這次前往純屬臨時(shí)起意，就象西晉的張翰有一年見(jiàn)秋風(fēng)起，想到家鄉(xiāng)菰菜羹、鱸魚(yú)膾的味道索性辭了官，雇車還鄉(xiāng)，說(shuō)走就走，人生貴得適意。于是百度“東戴河漁家院”查看熱搜排行，一篇推文進(jìn)入視野，添加微信即刻就收到回復(fù)。院主福鑫竟是白城同鄉(xiāng)，在東戴海邊楊家村經(jīng)營(yíng)一座叫“蘭亭”的漁家院。我有一種天生識(shí)別善意和惡毒的本能，我相信從未見(jiàn)面的福鑫是個(gè)純良的人。</h3> <h3> ?。?98白城——山海關(guān)，晚9時(shí)開(kāi)，早7時(shí)至，一夜好眠，關(guān)山即在眼前，實(shí)屬出行首選。沒(méi)等出站電話響起，即使在遼寧福鑫的手機(jī)號(hào)仍隸屬吉林。確認(rèn)過(guò)身份，如我想象中一樣福鑫義氣坦蕩，眼神里沒(méi)有任何奸狡滿是良善。</h3> <h3> 蘭亭漁家院是一座北京平式的獨(dú)立院落，一進(jìn)為飯?zhí)靡贿M(jìn)為客房，可容納房客百人。熱水、空調(diào)、wifi正常民宿標(biāo)配，每人每天150元，含三餐住宿，性價(jià)比高的也是沒(méi)話說(shuō)。請(qǐng)自覺(jué)忽略床品的鄉(xiāng)土與床墊的單薄，必竟不是每晚逾千的星級(jí)酒店。8人以上成團(tuán)，早餐四角俱全，午餐6道海鮮、2道燉菜、2道涼菜、2道小炒，晚餐海鮮大咖配6道佐菜。旺季不接散客不拼桌，所以攜親帶友，呼朋引伴自主成團(tuán)最為暢快劃算。</h3> <h3>從蘭亭漁家院步行10分鐘，大海便躍然于眼前</h3><div><br></div> <h3 style="text-align: center;"> 水很清</h3> <h3 style="text-align: center; ">沙很細(xì)</h3> <h3 style="text-align: center; ">浪很白</h3> <h3> 海水每天下午開(kāi)始漲潮，第二天凌晨漸漸退下，天一亮強(qiáng)流河橋下便成了趕海的好去處。軟殼蟹、小花蟹、寄居蟹……身手輕盈靈巧，逐流隨波魚(yú)貫而來(lái)。灘水清淺，鱗光如銀，俯身?yè)焓翱傆兴?，趕海之樂(lè)，盡在這一俯一拾間。</h3> <h3> 由于還未到旺季，整個(gè)漁家院只有我和小希兩個(gè)房客，福鑫并未因此疏忽怠慢，照顧我們?nèi)缤胰?。開(kāi)飯了，福鑫叫我；買(mǎi)水果，福鑫領(lǐng)我；去哪玩，福鑫薦我；跑景點(diǎn)，福鑫載我；玩倦了，福鑫接我……一個(gè)老板儼然成了我的私人管家，即使他說(shuō)淡季清閑嘛，我心里也無(wú)盡感激。</h3> <h3> 思希一個(gè)人的海鮮小咖，獨(dú)享是多么寂寞。</h3> <h3> 早餐的白粥與棗味饅頭，配上幾碟醬菜，一種尋常的素淡與清歡。 </h3> <h3> 福鑫一早打包回來(lái)的當(dāng)?shù)靥厣灰欢垢?，拌入香蔥、肉鹵，細(xì)嫩溫?zé)帷?lt;/h3> <h3> 麻小與薯棒不足為奇，茄子土豆雞蛋燜子卻讓我在千里之外嘗到了媽媽的味道。</h3> <h3> 小希說(shuō)：叔叔，海鮮我吃夠了！于是當(dāng)晚我大東北的硬菜鍋包肉就綻放在了餐桌上。</h3> <h3> 新出海的大蝦，鮮活飽滿，口感緊致彈牙，吊打超市冷藏柜里的冰蝦。</h3> <h3> 樂(lè)島海洋王國(guó)離楊家村30公里，和我們到白城威尼斯是一樣的距離。福鑫代我們預(yù)定了門(mén)票價(jià)格十分優(yōu)惠。這是一座濱海樂(lè)園，你可以在海水和泳池間隨意切換。門(mén)票一價(jià)全含，這對(duì)于膽大的孩子是超級(jí)福利，必竟巨型水滑梯、深水炮彈、高空沖浪不是誰(shuí)都有膽量嘗試的。</h3> <h3> 樂(lè)島最大的槽點(diǎn)是它的餐飲，超貴難吃加排隊(duì)，所以如果去請(qǐng)自帶便當(dāng)，找片樹(shù)蔭席地野餐，也還有點(diǎn)樂(lè)趣。我和希希一邊吃著樂(lè)島味同嚼蠟的漢堡，一邊想念著蘭亭滿桌的海味佳肴，真是求而不得，心碎一地。</h3> <h3> 當(dāng)?shù)靥厣用诽遥瑺钊缬吞?，形似黃桃，半生的爽脆，熟透的多汁，皆各美其美。銀白杏綿軟清甜，如酪如脂，只輕輕一抿便在舌尖融化開(kāi)來(lái)，讓人齒頰余香值得一嘗。</h3> <h3> 蘭亭的后院栽了幾株玫瑰，是我喜歡的粉與白，只是院墻有些破敗，花期過(guò)了也露著頹勢(shì)，讓人無(wú)端想起“姹紫嫣紅開(kāi)遍，付與斷井頹垣”的唱詞。單憑這幾株花，蘭亭似乎也染上了幾分文藝腔調(diào)。</h3> <h3> 傍晚暑熱褪去，小漁村一派清涼，走在田間，蛙聲蟲(chóng)鳴，綿綿延延；禽嘶鶴唳，關(guān)關(guān)嚶嚶。眼前田園靜謐，空中月朗星稀，遠(yuǎn)處浪濤拍岸，始覺(jué)“江山風(fēng)月本無(wú)主，得閑者才是真主人”。</h3> <h3> 福鑫每天會(huì)奔往海鮮市場(chǎng)兩次采買(mǎi)，確保午晚食材新鮮。海味講究一個(gè)“鮮”字，它既在五味之內(nèi)，又超越了五味，這是國(guó)人對(duì)味道至高無(wú)上的評(píng)價(jià)。</h3> <h3> 在烹飪中盡量保持食材的原味，為食客呈現(xiàn)一種素面朝天的鮮美。“鮮”是只有中國(guó)人才懂得并孜孜以求的特殊味覺(jué)體驗(yàn)，是中國(guó)飲食最平常但又最玄妙的一種境界。</h3> <h3> 戴著銀鐲的大姐，刺著花臂的少年，拆解蟹鉗，撬剝生蠔。</h3> <h3 style="text-align: center; ">掌勺</h3> <h3 style="text-align: center; ">擺盤(pán)</h3> <h3 style="text-align: center;">點(diǎn)蘸</h3> <h3 style="text-align: center;">淋汁</h3> <h3> 廚房里熱力噴薄，鍋燙鼎沸，魚(yú)生蟹貝與香料湯汁完美融合，十幾份海鮮大咖在廚師的手中次第呈現(xiàn)，炙烈登場(chǎng)。晚餐的時(shí)間到了……</h3> <h3> 7月，楊家村這個(gè)東戴河邊的小漁村，迎來(lái)了它一年中最繁華喧囂的時(shí)段，一百五十戶漁家院日接待游客達(dá)上萬(wàn)。</h3> <h3> 在我離開(kāi)的前一天，終于見(jiàn)到了蘭亭的首批團(tuán)客?？头款D時(shí)爆滿，飯?zhí)萌祟^涌攢。京津遼沈，陜甘川南，山南水北齊聚漁家小院，我還趁亂客串了一回店小二。</h3> <h3> 堂門(mén)洞開(kāi)，食客蜂擁，一時(shí)涎水四濺，頃刻殼貝如山，飯廳滿眼狼藉兵荒馬亂，當(dāng)晚忙到10點(diǎn)，福鑫才坐下來(lái)享用他的晚飯，一盤(pán)鹽水花生毛豆，一盤(pán)醬燉鲇魚(yú)，先白后啤，他望著漁家小院的點(diǎn)點(diǎn)燈火，一個(gè)人喝得興味闌珊。我披著一身月光和咸濕的水氣從海邊回來(lái)，他說(shuō)老鄉(xiāng)，坐，聊聊天。他給我講刁鉆的游客，形色的旅人，講他多年在漁村的開(kāi)彊拓土與征戰(zhàn)打拼。“也有艱難和委屈的時(shí)刻吧”“當(dāng)然，不過(guò)站在海邊，看一會(huì)大海，心就平靜了”。一個(gè)成年人的世界從沒(méi)有容易二字，云淡風(fēng)輕的背后都是不為人知的負(fù)重與隱忍。我仿佛看到福鑫獨(dú)自一人站在海邊，把酒臨風(fēng)，靜觀滄海，憂煩皆散，寵辱皆忘……</h3> <h3>“明年可還來(lái)看?！?lt;/h3><div>“一定會(huì)再來(lái)”</div><div>“就算是散客我還接你”</div><div>“一言為定”</div> <h3>天朗氣清，惠風(fēng)和暢。</h3><div>仰觀宇宙之大，俯察品類之盛，</div><div>所以游目騁懷，足以極視聽(tīng)之娛，</div><div>信可樂(lè)也。</div><div>福鑫在蘭亭等你……</div> <h3>蘭亭臨帖 懸筆一絕</h3><div>那岸邊浪千疊</div><div>情字何解 而我獨(dú)缺</div><div>你一生的了解</div><div>福鑫在蘭亭等你……</div> <h3>看海天一色，聽(tīng)風(fēng)起雨落</h3><div>品海鮮盛宴，敘故土鄉(xiāng)音</div><div>福鑫在蘭亭等你……</div><div><br></div> <h3> 蘭亭福鑫微電同步：13943662388</h3>