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難忘收麥季

仁和

<h3>圖網(wǎng)絡(luò)文葉全新</h3> <h3> 引子</h3><h3> 又到麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，隨著隆隆的機(jī)器轟鳴，約幾個(gè)小時(shí)，金燦燦的麥粒已經(jīng)堆在農(nóng)用三輪車(chē)上，被司機(jī)突突的拉回家了，傾倒在柏油馬路上，于是，麥季結(jié)束了。這在幾十年前幾乎是不可想象的，哪個(gè)時(shí)候收麥子是要大干至少半個(gè)月的。不得不感嘆科技的進(jìn)步，把人們從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來(lái)。然而，這樣的快捷省力卻也使得記憶變得簡(jiǎn)單了。</h3><h3> 回到幾十年前，收麥子的季節(jié)，記憶立刻變得豐富起來(lái)，那些人、那些事，那些流汗的日子，一一走來(lái)并越發(fā)清晰。</h3> <h3> 一</h3><h3> 隨著油菜的成熟，收麥子的前期準(zhǔn)備工作就開(kāi)始了！收拾農(nóng)具，平整麥場(chǎng)。那個(gè)時(shí)候場(chǎng)地都是泥地，需要人工來(lái)平整加工。每個(gè)生產(chǎn)小組一片場(chǎng)地，所以平整場(chǎng)地的時(shí)候整個(gè)小組的人員全部到位。平場(chǎng)地一般都是下午3、4點(diǎn)鐘，太陽(yáng)其實(shí)還非常毒辣的。大家伙先用鐵锨把地鏟平，然后，就分工合作。不會(huì)技術(shù)的就負(fù)責(zé)擔(dān)水、撒麥糠，懂技術(shù)的就負(fù)責(zé)趕牛拉石磙。石磙后面還拖著個(gè)用竹枝樹(shù)枝綁的一個(gè)尾巴，上面壓著厚厚的泥巴或者用袋子盛好的土。大家伙從老遠(yuǎn)的地方擔(dān)水來(lái)，均勻的灑一遍場(chǎng)地，然后撒上麥糠。這時(shí)候，趕牛的師傅</h3><h3>就一聲吆喝，揮動(dòng)鞭子，牽著牛繩，牛兒就低頭弓腰慢慢拉著石磙向前走去。隨著吱扭吱扭的石磙滾過(guò)，場(chǎng)地慢慢變得平整光滑起來(lái)。這個(gè)時(shí)候擔(dān)水的撒糠的才在場(chǎng)地邊蹲下來(lái)歇息歇息。等到場(chǎng)地碾壓十幾遍后，這個(gè)場(chǎng)片基本上大功告成了。這時(shí)候，暮色降臨，大伙才拖著疲憊的身子返程。</h3><h3> 場(chǎng)地造好了，大家伙又都忙著收拾、購(gòu)買(mǎi)農(nóng)具。什么鐮刀、叉子、揚(yáng)場(chǎng)锨、掃帚等樣樣不可缺，尤其是鐮刀，要提前磨制鋒利，不然割麥子時(shí)費(fèi)勁費(fèi)工。</h3><h3> 我們家磨制鐮刀的活都是我爺爺做，因?yàn)檫@個(gè)也是技術(shù)活。一般割麥前一天磨鐮刀。爺爺磨制鐮刀時(shí)還哼著小曲，動(dòng)作十分嫻熟，用磨刀石沾著水刺棱刺棱的來(lái)回打磨刀刃，不時(shí)的停下來(lái)，用手指試一試刀刃是否鋒利。<br></h3><h3> 檢修架子車(chē)的活是我爸爸，他會(huì)找?guī)赘鶛M棍豎棍，然后綁架子車(chē)上，好增加架子車(chē)的長(zhǎng)度和寬度，最大限量的一次拉更多的麥子。還要把長(zhǎng)繩子栓在架子車(chē)底部，拉麥子時(shí)用來(lái)捆住車(chē)身。</h3> <h3></h3><h3> 二</h3><h3><br></h3> 一切就緒，終于等到麥?zhǔn)盏哪且惶炝?。早?點(diǎn)鐘，天剛蒙蒙亮，爸爸、媽媽、爺爺就出發(fā)了。奶奶是不去地里的，她負(fù)責(zé)做飯，有時(shí)候還要送飯。我們姊妹三個(gè)呢？那個(gè)點(diǎn)是起不來(lái)的，感覺(jué)睜不開(kāi)眼。直到奶奶扯著嗓子喊我們起床了，我們才慢吞吞的起來(lái)，這個(gè)時(shí)候天已大亮，等我們趕到地里，爸爸媽媽他們已經(jīng)放倒了一大片麥子。<h3> 收割麥子是需要技術(shù)的。技術(shù)最好的是爺爺，他速度快，麥茬留的淺，一次攬的行數(shù)多。就看見(jiàn)他彎著腰，揮動(dòng)著鐮刀，隨著一聲連著一聲的刺啦刺啦的聲音，麥子就齊刷刷聽(tīng)話(huà)倒下了。而我們年齡小，技術(shù)差，就只能在后面慢吞吞的一刀一刀的收割，每次收割一小把麥子，放下，再揮鐮刀收割下一把。</h3><h3> 割麥子真不是什么好活。早晨沒(méi)有太陽(yáng)，有些微微涼風(fēng)，還行，到了晌午，毒辣辣的太陽(yáng)直射下來(lái)，感覺(jué)大地都要冒煙，雖然戴著草帽，但是不管用，汗水不由分說(shuō)的順著臉往下淌。要是想用手或者胳膊擦一下汗，對(duì)不起，你會(huì)變成一個(gè)大花臉。手上的灰塵會(huì)爬滿(mǎn)整張臉。每每一個(gè)上午下來(lái)，再看看你那張臉，黑一道，紅一道，火辣辣的燒。</h3><h3> 大人們穿長(zhǎng)袖衣服割麥子，我穿長(zhǎng)袖嫌太熱，受不了，就把袖子挽起來(lái)，露著胳膊。涼快是涼快點(diǎn)，可是更遭罪。不一會(huì)兒，胳膊上臉上被麥芒搔的刺的滿(mǎn)是紅點(diǎn)點(diǎn)的，癢癢的，又不能撓。更讓人難以忍受的是收割麥子需要彎著腰，這樣的姿勢(shì)一會(huì)兒就覺(jué)得仿佛腰要斷了。于是，割一把麥子會(huì)不由得直起身子站起來(lái)張望一下，看看別人的進(jìn)度，也趁機(jī)休息休息。有時(shí)候忍不住就嚷嚷說(shuō)腰痛，大人會(huì)說(shuō)小孩哪有腰。</h3><h3> 天氣熱，所以上地割麥時(shí)茶水是必須要帶的。茶水也不能放在太陽(yáng)下暴曬，一定要放在麥堆下或者傘下。否則到時(shí)候你喝到的水會(huì)是熱水。喝水的時(shí)候也是偷懶的時(shí)候。有的時(shí)候，茶水在地頭，你慢吞吞的走過(guò)去，再慢吞吞的喝上一陣子，感覺(jué)真想就坐在那里不想再到地里了?？墒牵粗笕嗽谝恢辈煌５乃⑺⒌耐摆s，自己也就不好意思了。</h3><h3> 早晨割麥子是不回家吃飯的，因?yàn)榈剡h(yuǎn)，回家耽誤時(shí)間。所以每天早晨都是奶奶扭著小腳，挑著擔(dān)子把飯送到地頭。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，是最開(kāi)心的時(shí)候。又能休息，又能有吃的。那時(shí)候早飯最喜歡的是咸鴨蛋咸雞蛋。自己家的雞鴨產(chǎn)的蛋腌制的，把蛋殼從一頭磕一下，然后，用筷子一點(diǎn)一點(diǎn)挑著蛋白和蛋黃就著饅頭吃，絕對(duì)是一種美味。尤其是那蛋黃油汪汪，紅通通的，看著就過(guò)癮，入口香淳淳的，回味無(wú)窮。吃過(guò)饅頭再喝點(diǎn)粥，就是一頓早飯了。歇息片刻，就又揮動(dòng)鐮刀走上戰(zhàn)場(chǎng)了。</h3><h3> 有時(shí)候，幾家在一起收割麥子，就是一場(chǎng)比賽?？纯凑l(shuí)家割的快，落后的就會(huì)羨慕，著急。所以有時(shí)候大家會(huì)比著早點(diǎn)去，晚點(diǎn)歸。有一次我叔叔、嬸嬸和我爸我媽商量趁月光夜晚去收麥子。他們到了地里，一邊收麥子，一天說(shuō)著閑話(huà)。不一會(huì)兒，爸爸聽(tīng)不見(jiàn)叔叔嬸嬸說(shuō)話(huà)了，就和我媽媽說(shuō)，他們真快，已經(jīng)超過(guò)我們到前面去了。一夜無(wú)話(huà)，到了天亮，我爸我媽說(shuō)他們?cè)摳畹降啬穷^了吧。誰(shuí)知道一看，叔叔嬸嬸在地頭呼呼大睡呢。</h3><h3> 收割麥子只是萬(wàn)里長(zhǎng)征走完第一步。割下的麥子還要送到場(chǎng)里進(jìn)行碾壓。把地上一堆堆的麥子用叉子裝上車(chē)，拉到場(chǎng)里就成了爸爸和我的重大任務(wù)。</h3> <h3> 首先要把車(chē)子拉到一個(gè)適中的位置，然后把車(chē)尾的長(zhǎng)繩短繩繩子扯出來(lái)平行伸開(kāi)。然后就開(kāi)始裝車(chē)。我小不會(huì)用叉子，就用手去一堆堆得把麥子抱上車(chē)。抱麥子的結(jié)果就是身上臉上胳膊上都是傷痕。但是也顧不了那么多了。我們先裝車(chē)廂，車(chē)廂平了，就裝車(chē)尾。車(chē)尾要裝在車(chē)子后面，先用小繩子打一個(gè)捆，作為一個(gè)墜子堵在車(chē)尾。然后裝車(chē)頭，把車(chē)干上裝滿(mǎn)，作為車(chē)頭堵著。這時(shí)候就是裝車(chē)身子，我個(gè)子矮，夠不著了，就幫著把麥子一堆堆抱到車(chē)旁邊，由爸爸用叉子把麥子挑上車(chē)身。當(dāng)車(chē)身裝到一定高度時(shí)，我就會(huì)在爸爸幫助下，踩著叉子上到車(chē)上用力踩麥子，把虛的麥子踩實(shí)了，好裝更多的麥子。有時(shí)候不小心，一腳踏空會(huì)從車(chē)上摔下來(lái)。隨著越裝越高，一截地里的麥子就被裝完了。這時(shí)候就是要用繩子把車(chē)上的麥子系牢固了。系繩子是最要?jiǎng)诺臅r(shí)候。如果系的輕了，麥子在車(chē)上會(huì)左右搖晃，弄不好就要歪倒。這個(gè)時(shí)候就需要一個(gè)人用力向上頂著車(chē)把，一個(gè)人用力往下拉繩子，直到拉不動(dòng)為止。然后就是把車(chē)子從地里拉倒大路上。這段路程由于地面軟，車(chē)輛重，拉車(chē)的人需要有人在前面拉或者在后面推。爸爸駕著車(chē)轅，媽媽或者爺爺就會(huì)過(guò)來(lái)在后面推。我呢就拉著一根繩子在前面幫忙使勁拉。在眾人的努力下，沉重的車(chē)子載著滿(mǎn)滿(mǎn)的麥子壓出一道道深深的車(chē)轍，不情愿的到了大路上。</h3><h3> 到了大路上，自然車(chē)輛行駛起來(lái)就輕松些了，不過(guò)危險(xiǎn)還是隨時(shí)會(huì)存在的。從地里到場(chǎng)里，一路上有幾里路，因?yàn)榈缆房油莶黄?，一路顛簸，加上裝車(chē)技術(shù)問(wèn)題，有的時(shí)候在過(guò)彎道時(shí)一不小心就會(huì)翻車(chē)。車(chē)子翻了再裝會(huì)費(fèi)多倍的功夫，所以大家最忌諱翻車(chē)。不過(guò)，雖然大家都知道翻車(chē)不好，但是仍然有很多車(chē)子翻到路邊。我們也翻過(guò)多次，每次都十分沮喪。不過(guò)也有運(yùn)氣好的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)車(chē)上麥子歪了，爸爸就會(huì)讓我駕著車(chē)輛，他用叉子把歪的麥子往另一個(gè)方向用力推。有時(shí)候會(huì)糾正過(guò)來(lái)，有時(shí)候糾正不徹底，爸爸會(huì)用叉子在一邊推著麥子，由我拉車(chē)慢慢行走。由于年齡小，感覺(jué)到很吃力，套在肩膀上的繩子深深勒在肉里，痛的很，兩只手握著車(chē)把，整車(chē)麥子的重量就壓在肩膀上，感覺(jué)到手就要握不住車(chē)把，可是沒(méi)有辦法，只能咬牙堅(jiān)持，一點(diǎn)一點(diǎn)往前挪。好在一般這個(gè)時(shí)候離場(chǎng)不遠(yuǎn)了，堅(jiān)持到場(chǎng)里就是一個(gè)小小的勝利。</h3><h3> 麥子到了場(chǎng)里算是完成了第二步。如果天氣晴好，會(huì)直接傾倒在場(chǎng)地里。要是天氣不好，就要把麥子垛起來(lái)。垛麥子也是技術(shù)活，也是體力活。這方面爺爺是好手，我是小幫手。垛有大小，最簡(jiǎn)單的是圓形垛。先用條順的麥子頭對(duì)頭一堆堆的擺放成一個(gè)圓形。然后依次往上堆放。約一人身高時(shí)，我就爬上垛頂，爺爺用叉子把麥堆打散，然后習(xí)慣性的往手中吐口唾液，搓搓手，然后大喊一聲起，一大坨麥子就聽(tīng)話(huà)的穩(wěn)穩(wěn)端在叉子上，然后爺爺一用力，手一抖，嗖的一聲，麥子就飛上來(lái)，我順勢(shì)接著，然后圓圈挨著擺放，隨著麥垛的升高，上面的空間越來(lái)越小，到最后只有一個(gè)塔尖了，我站在上面已經(jīng)是搖搖欲墜了，這時(shí)候爺爺就用叉子在麥垛中間做一個(gè)支撐，我順著叉子慢慢爬下來(lái)。最后，爺爺用力把麥子扔到塔尖，作成一個(gè)圓錐形，防止漏雨。這樣一個(gè)小垛就大功告成了。</h3><h3> 我們那時(shí)候一塊地約3、4畝，總體上是媽媽負(fù)責(zé)割麥子，爸爸負(fù)責(zé)拉麥子，爺爺負(fù)責(zé)垛垛。我們小孩子呢，就做些配合的活。需要割麥子就去割麥子，需要裝車(chē)就去裝車(chē)，需要推車(chē)就推車(chē)，需要垛垛就堆垛。無(wú)論做什么，反正是歇不著的。一個(gè)麥季下來(lái)，手不磨幾個(gè)泡泡是說(shuō)不過(guò)去的，身上不黑上幾分也是不可能的。</h3><h3> 通常一塊地需要忙活2-3天。除去剛才說(shuō)的工作，還有一樣重要的工作需要我們?nèi)プ觯蔷褪前咽崭詈?，拉?chē)后剩余散落在地里的麥子顆粒歸倉(cāng)。這個(gè)一般是先用筢子順著麥壟來(lái)回拉。麥茬有時(shí)候會(huì)很硬，有的時(shí)候你走著走著不小心腳就被插破了，鉆心的痛。沒(méi)有辦法，就側(cè)著腳走路，小心翼翼的堅(jiān)持把整塊地弄完。這時(shí)候，長(zhǎng)桿的麥子一般都回收上來(lái)了，但是還有許多斷頭的麥子用筢子無(wú)法收回，就只能是彎腰一個(gè)一個(gè)撿拾了。每個(gè)人一個(gè)小竹筐，一個(gè)一個(gè)麥頭撿回放在竹筐中。有時(shí)候撿到一個(gè)大的麥頭會(huì)很興奮。當(dāng)整塊地都被用筢子全部收拾三遍后，再用人工一個(gè)一個(gè)撿拾一遍后，這塊地的麥?zhǔn)展ぷ鞑潘銖氐淄瓿闪?。這個(gè)時(shí)候，若是旁的地里還沒(méi)有完工，心里不由得一陣得意，哼著小曲勝利返程了。</h3><h3> 這些都是天氣順利，雖然累，苦，但是還能忍受。若是天氣不順，下雨，可就費(fèi)大勁了遭大罪了。</h3><h3> 記得有一年，白天麥子收割完了，但沒(méi)有來(lái)得及拉回場(chǎng)里垛起來(lái)。好容易吃過(guò)晚飯，累的往床上一躺，渾身散了架子似的，呼呼大睡。不料，夜里卻被爸爸連喊帶拽的弄醒了。剛睜開(kāi)眼，就聽(tīng)見(jiàn)雷聲一聲連一聲的轟鳴著，大風(fēng)呼呼的刮著。起來(lái)一看，原來(lái)是下雨了，雨點(diǎn)啪啪的下的挺大。一家人忙著拿著手電筒、雨布、繩子，趁著雨還小，就一頭沖進(jìn)茫茫黑夜中。雷聲就在頭頂上炸響，閃電就像要把天空撕裂一樣，一明一暗中，看到許多鄰居們也急匆匆的往地里趕。當(dāng)時(shí)也顧不得害怕了，深一腳淺一腳拼命往前趕。在最短的時(shí)間來(lái)到了地里，然后兩人一組，一個(gè)捆，一個(gè)抱，把麥子往一塊堆放。這時(shí)候風(fēng)特別的大，雨也越來(lái)越大，雨點(diǎn)子打在身上還特別痛。大家都顧不得那么多了，低著頭，彎著腰，感覺(jué)自己就是一個(gè)上了發(fā)條的機(jī)器，一刻也不停歇，就想著快點(diǎn)把麥子垛起來(lái)，否則一年的辛勞就要白費(fèi)了。也不知過(guò)了多久，當(dāng)大家終于把地里的麥子全部垛起來(lái)時(shí)，臉上的汗水和雨水已經(jīng)分不清了，衣服早已濕透，貼在身上，被風(fēng)一吹涼颼颼的，渾身打冷顫。</h3><h3> 第二天，雨過(guò)天晴，我到地里一看，整個(gè)大地變成了一個(gè)大花園，一朵朵蘑菇盛開(kāi)在藍(lán)天下，煞是好看。這時(shí)候，大家伙又不約而同的又把麥垛一個(gè)個(gè)扒開(kāi)，晾曬。</h3><h3> 沒(méi)有料到，當(dāng)天夜里又下起來(lái)大雨，于是重復(fù)的一幕再度上演。</h3><h3> 當(dāng)時(shí)的天氣預(yù)報(bào)實(shí)在是不準(zhǔn)確，要是現(xiàn)在就不會(huì)發(fā)生這樣的事情了。但當(dāng)時(shí)就那個(gè)條件，說(shuō)起來(lái)也是好笑，我們村有一位文化人，據(jù)說(shuō)他會(huì)看云識(shí)天氣。大家伙碰見(jiàn)了就會(huì)問(wèn)他，今天下不下雨，他就會(huì)慢吞吞的抬頭望天，好半天才用手摸著下巴上的胡須笑瞇瞇的慢聲慢語(yǔ)的說(shuō)沒(méi)有。有一次，天氣突變，黑云翻滾，大家伙都忙著把麥子攏起來(lái)蓋上，他卻堅(jiān)持說(shuō)沒(méi)有雨，不讓家人把麥子蓋上。結(jié)果，雨真的下了，還是暴雨。別人家的麥子都蓋住了，沒(méi)有遭雨淋。他家就慘了，麥子被大雨沖走了，損失慘重，被老婆一頓臭罵，成了我們大家的一大笑料。大家再見(jiàn)面問(wèn)他，他搖頭擺手的再也不說(shuō)了。</h3> <h3> 三</h3><h3> 收麥季，最常聽(tīng)見(jiàn)的叫聲是布谷鳥(niǎo)的叫聲“麥罷垛垛”“麥罷垛垛”，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難啊。要想垛垛就要等半個(gè)月后了。在垛垛之前，要把收獲到場(chǎng)里的麥子碾壓出來(lái)。這個(gè)環(huán)節(jié)叫打場(chǎng)。</h3><h3> 早晨，趁太陽(yáng)還沒(méi)有出來(lái)，一家人就早早來(lái)到場(chǎng)里。先扒垛，幾個(gè)人用叉子合力從一個(gè)方向往另一個(gè)方向使勁推，在一二一二的吆喝聲中，麥垛上面的垛頂就開(kāi)始搖晃，搖晃，然后大家再一起用力，麥垛頂就歪倒下來(lái)。這時(shí)候就分工了，往往這個(gè)時(shí)候，姐姐弟弟負(fù)責(zé)扒垛，爸爸和我負(fù)責(zé)推麥子，爺爺和媽媽負(fù)責(zé)攤場(chǎng)。推麥子是很吃力的，腳要用力登地，叉子把要頂在胸口，兩手握著叉把用力往前推，遇到大的麥堆，兩個(gè)人一起用叉子推。剛開(kāi)始還可以，到最后就一步一停頓的往前挪了。推到指定位置，爺爺就用叉子熟練的把麥子挑起，來(lái)回上下晃動(dòng)，麥子就在叉子上凌亂的跳舞，舞蹈結(jié)束，麥子就頭朝東頭朝西的交錯(cuò)著了，這時(shí)候再用叉子順著場(chǎng)地讓麥子立在地上完成攤場(chǎng)。這樣做的好處是確保通風(fēng)通光照，方便碾壓。等到太陽(yáng)出來(lái)了，大家伙也基本上把場(chǎng)攤好了，一般的場(chǎng)地可以攤2畝地麥子，大的場(chǎng)地可以攤4、5畝。這個(gè)時(shí)候就是人多力量大了。很多時(shí)候大家伙都會(huì)互相幫助的。你的攤好了，看見(jiàn)別人還沒(méi)有攤好，你會(huì)自覺(jué)的趕過(guò)去幫忙。沒(méi)有任何人要求你必須這樣做，但我們那個(gè)時(shí)候都是這么做的。</h3><h3> 攤場(chǎng)結(jié)束后，就會(huì)留一個(gè)人看場(chǎng)，其余人回家吃飯。夏日的陽(yáng)光一出場(chǎng)就是火辣辣的，整個(gè)麥場(chǎng)上明晃晃耀眼，就聽(tīng)見(jiàn)畢畢剝剝的聲音，麥秸稈被太陽(yáng)曬的不停的把水分釋放出來(lái)。在等待碾壓的過(guò)程中，還需要把麥子翻個(gè)，以便上上下下都曬透，這就是翻場(chǎng)。翻場(chǎng)的時(shí)候，往往是最熱的時(shí)候，也是要力的時(shí)候。麥子攤的厚了，翻起來(lái)尤其困難，麥子相互之間撕咬的很緊，要把它們分開(kāi)真的不容易。需要雙手一前一后緊握叉子，先把叉子叉到麥子底下，然后雙手用力，把叉桿放到膝蓋上，借助膝蓋，作為一個(gè)支點(diǎn)去撬動(dòng)麥子，這樣重復(fù)著相同的動(dòng)作，直到把所以麥子全部翻一邊。</h3><h3> 然后就是漫長(zhǎng)的等待。那個(gè)時(shí)候不是家家都有牛馬的。整個(gè)生產(chǎn)隊(duì)也就一臺(tái)手扶拖拉機(jī)。我們隊(duì)幸運(yùn)的是有一臺(tái)機(jī)器，但是，每天攤場(chǎng)的很多，一臺(tái)機(jī)器要跑很多場(chǎng)，所以，就只有等待。</h3><h3> 等待的時(shí)光是快樂(lè)的，那時(shí)候我們場(chǎng)地周邊是茂密的樹(shù)林，樹(shù)林里特別陰涼，所以每天中午樹(shù)林里特別熱鬧，許多場(chǎng)里的人都集中到樹(shù)林中，下大方的，打牌的，熱鬧非凡。沒(méi)有事的就攤張涼席，躺下休息。陣陣涼風(fēng)吹過(guò)，渾身的汗水瞬間消失，透骨的涼爽。不覺(jué)就呼呼大睡了。到了晌午，吃飯也懶得回去了，路上太熱，地面燙腳，就繼續(xù)睡，等待大人送飯吃。</h3><h3> 終于等到機(jī)器來(lái)我家場(chǎng)地里了，先要幫忙把機(jī)器后面帶的石磙石卸下放一邊。然后機(jī)手開(kāi)著拖拉機(jī)猛加油門(mén)，機(jī)器嚎叫著冒著濃濃黑煙沖進(jìn)麥場(chǎng)里，橫沖直撞，有時(shí)候車(chē)頭把麥子頂出一個(gè)小山，前進(jìn)不了，車(chē)子就倒退，掉個(gè)頭，從小山的另一面碾壓下去，約十分鐘，機(jī)器就把半人高的麥場(chǎng)碾壓成一塊平地。這時(shí)候就要掛上石磙和石墜子了，然后拖拉機(jī)帶著石磙石墜子再次沖進(jìn)麥場(chǎng)，一圈一圈的碾壓。隨著車(chē)輪子和石磙石墜子的不斷碾壓，麥秸稈漸漸變得發(fā)白起來(lái)，飽滿(mǎn)的麥粒乖乖的從麥頭上滾了出來(lái)。當(dāng)蹦蹦蹦的機(jī)器聲小了的時(shí)候，第一遍碾場(chǎng)就結(jié)束了。車(chē)手開(kāi)著到下一個(gè)場(chǎng)地里去。我們就又忙著拿起叉子把碾平的麥子再翻起來(lái)，這次翻場(chǎng)不同前面，要邊翻邊用力抖，把碾落的麥粒抖到麥秸稈下面去。碾壓一次約半個(gè)小時(shí)，一共碾壓三次。三次過(guò)后，麥秸稈基本變成了碎碎的絨絨的短桿了，而在麥稈下面是厚厚的裹著麥糠的麥粒。</h3><h3> 雖然你可以看見(jiàn)厚厚的麥粒了，但是要想把它弄出來(lái)還是要費(fèi)一番周折的，至少需要起場(chǎng)、攏堆、揚(yáng)場(chǎng)三個(gè)環(huán)節(jié)。</h3> <h3>　　先說(shuō)起場(chǎng)。起場(chǎng)宜早不宜晚。爺爺經(jīng)常說(shuō)早起三光，晚起三慌，那是很有道理的。起場(chǎng)一般在午飯后，而這個(gè)時(shí)候也是最瞌睡的時(shí)候，天氣也是最熱的時(shí)候。往往是爺爺說(shuō)上三遍后，我才磨磨蹭蹭的從樹(shù)林涼席上起身，用手遮著陽(yáng)光走進(jìn)場(chǎng)地里。起場(chǎng)時(shí)要背對(duì)著太陽(yáng)作業(yè)，否則會(huì)曬死人的。起場(chǎng)首先要翻場(chǎng)，把麥粒從麥稈中抖落出來(lái)，這個(gè)時(shí)候麥秸稈很碎，抖落起來(lái)很不容易，每一叉子往往需要抖落上個(gè)兩三遍才可以。抖落時(shí)身子上下晃動(dòng)著，很有節(jié)奏感，大概就是一搖三晃的感覺(jué)吧。翻場(chǎng)完畢就是起場(chǎng)，</h3> <h3>　　把麥秸稈挑起，送到場(chǎng)邊空地上垛起來(lái)。這個(gè)時(shí)候還不是最終的垛垛，所以也就隨便垛垛。開(kāi)始時(shí)大家端一叉子到地方一放就可以了，再等等有一定高度時(shí)，就要用力把叉子上的麥秸稈往上甩，再等到一定高度，甩不上了，怎么辦呢？這時(shí)候就是大人們的舞臺(tái)了，他們把場(chǎng)地里碎麥秸稈堆成一定高度，然后把叉子對(duì)準(zhǔn)麥秸稈中間朝下用力刺進(jìn)去，再用腳猛踹刺進(jìn)麥秸稈三股叉的根部，這樣麥秸稈就會(huì)被牢牢的鎖在叉子上了。握著叉把子用力往下按，把攜帶著麥秸稈的叉子放平。然后，一手前握叉子根部，一手后握叉把尾部，前面的手往上舉，后面的手往下按，一叫勁，叉子頭帶著麥秸稈就立起來(lái)了，然后雙手用力擎住叉子高高舉起到麥垛處，看垛那個(gè)地方有缺口就把叉子放在那個(gè)地方，然后往下用力抽出叉子，麥秸稈就垛在了上面?？粗笕藗?nèi)齼蓛傻母吲e著叉子在場(chǎng)地上走動(dòng)，好像耍雜技的似的,感覺(jué)很酷的，挺羨慕的。當(dāng)然，后來(lái)隨著年齡的增長(zhǎng)，我也學(xué)會(huì)了這項(xiàng)技能，不過(guò)，有的是累，沒(méi)有力氣是不行的。</h3><h3> 長(zhǎng)的麥秸稈用叉子可以挑走，但是剩余的短麥秸稈和麥?；祀s在一起很不好弄，但又要必須弄出來(lái)挑走，這時(shí)候就需要撿拾短麥秸稈。大家用叉子一點(diǎn)點(diǎn)的挑，抖，拾，一點(diǎn)點(diǎn)的把它們?nèi)窟\(yùn)送出去。這還不行，需要借助筢子把麥糠摟出來(lái)。筢子深了把麥粒一起弄走了，筢子淺了，麥糠又趕不走。所以要掌握好尺度比較難。不過(guò)這在爺爺那是小菜一碟。爺爺一個(gè)人操控著筢子，從一頭一排排的摟，然后麥糠就會(huì)形成一條波浪形狀，由一條淺淺的波浪瞬間變?yōu)橐粭l高高大大的波浪，這時(shí)候，其他人就幫助用叉子把高出來(lái)的麥糠端出場(chǎng)地堆放在一邊。經(jīng)過(guò)這道工序，金燦燦的麥粒就顯露無(wú)疑了。這個(gè)時(shí)候，天就快黑了，大家伙也都挺累的，于是有人說(shuō)要歇一歇，爺爺會(huì)堅(jiān)決否決。于是大家又打起精神，那木锨推，那掃帚掃，推的推，掃的掃，把麥粒往場(chǎng)地中間推，這就是攏堆。攏堆要考慮風(fēng)向，南風(fēng)和北風(fēng)就攏東西堆。東風(fēng)和西風(fēng)就攏南北堆。攏好堆還要仔細(xì)的修正，做到麥粒堆成一條直線(xiàn)，寬窄一致。</h3> <h3>　　揚(yáng)場(chǎng)和打落的是一個(gè)體系，缺一不可。兩個(gè)人從麥堆兩頭起掀，中間打落人持掃帚把灑落的麥粒上沒(méi)有被風(fēng)吹跑的碎小的麥秸稈掃到一邊。揚(yáng)場(chǎng)人持木锨鏟一鏟一鏟的把包裹著麥粒和麥糠的混合物鏟起，用力迎著風(fēng)的方向往天上送撒，這時(shí)候麥粒重就會(huì)往前四下飛落，而麥糠就會(huì)被風(fēng)吹的順著風(fēng)的方向飛去。但是不是所有的麥糠都會(huì)隨風(fēng)刮走，還是會(huì)有少量的麥秸稈及麥頭隨麥子落下來(lái)，這時(shí)候就是打落人大顯身手的時(shí)候了。雙手握著掃把，用掃帚尖在麥粒表面上左右輕輕劃動(dòng)，哪些落在麥子表面的小麥秸桿麥頭就會(huì)乖乖的聽(tīng)話(huà)，滾到一邊去，感覺(jué)到很神奇。于是自己也想試一試，結(jié)果是用力小了，麥頭掃不走，用力大了，麥頭麥子一起走，區(qū)分不開(kāi)。這才知道這項(xiàng)工作也是含金量十足的。等到大的麥堆被揚(yáng)完了的時(shí)候，迎風(fēng)面是厚厚的干凈的金黃的麥粒堆，背風(fēng)面則是厚厚的細(xì)細(xì)的麥糠堆。每每這個(gè)時(shí)候是大家歡樂(lè)開(kāi)心的時(shí)候，忍不住赤腳在麥粒堆中走來(lái)走去，踩上深深的腳窩。有時(shí)候干脆躺倒在麥粒堆上，嗅著淡淡的麥香，吹著涼爽的風(fēng)，十分的愜意。</h3><h3> 這些都是有風(fēng)的時(shí)候，要是遇到?jīng)]風(fēng)的時(shí)候，就麻煩了。你起場(chǎng)的時(shí)候風(fēng)還呼呼的刮著，等你起好場(chǎng)，堆好堆子，它卻一絲風(fēng)也沒(méi)有了。你干著急沒(méi)有用，就只有等待。有時(shí)候等到天黑了，也沒(méi)有風(fēng)，就只好打鋪卷睡場(chǎng)地里，等風(fēng)。其實(shí)，那個(gè)季節(jié)，半夜起來(lái)?yè)P(yáng)場(chǎng)是經(jīng)常的事。你睡的正香，爺爺爸爸就喊來(lái)風(fēng)了，于是，大家顧不得疲勞操工具就上陣，因?yàn)椴恢朗裁磿r(shí)間風(fēng)就又會(huì)停了。</h3><h3> 麥子是揚(yáng)出來(lái)了，還需要晾曬去水分。晾曬完畢就要用袋子一袋袋的裝到架子車(chē)上拉回家。尤其是把一袋袋糧食裝到車(chē)子上，還有從車(chē)子上卸下來(lái)，運(yùn)到屋里，倒進(jìn)早已準(zhǔn)備好的糧倉(cāng)里，大家都是需要互幫互助的，需要有很好的力氣的。</h3><h3> 一粒粒麥子就這樣從收割、運(yùn)送、攤場(chǎng)、碾場(chǎng)、起場(chǎng)、揚(yáng)場(chǎng)、晾曬、進(jìn)倉(cāng)等環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)了大家不斷流汗，實(shí)現(xiàn)了顆粒歸倉(cāng)。</h3><h3> 當(dāng)全部麥子都碾壓一遍后，就剩下了最后二道工序。第一溜場(chǎng)，把所有的麥秸稈再重新攤場(chǎng)碾壓榨取以獲取最后的麥子，還有一個(gè)就是用落石把麥秸稈充分碾碎碾軟，方便喂牲口。最后一道工序就是布谷鳥(niǎo)說(shuō)的垛垛。不過(guò)這個(gè)時(shí)候距開(kāi)始收割麥子時(shí)已經(jīng)是大約半個(gè)月過(guò)去了。</h3><h3> 垛垛需要技術(shù)，垛好后，既要防雨，又要美觀(guān)。所以要先選擇場(chǎng)地，要垛在地勢(shì)高的地方。和以往垛垛不同的是，這時(shí)候關(guān)鍵是踩垛的人，她要在垛上全面掌控，通常這個(gè)人是媽媽。當(dāng)一座大垛漸漸起來(lái)時(shí)，也宣告麥季工作即將走向結(jié)束。地面上的麥秸垛完后，大家伙圍著垛圓圈用筢子把長(zhǎng)短不齊的厚薄不一的地方用力筢下來(lái)，像梳理羊毛一樣，把每根麥秸稈都梳理順暢了，沒(méi)有一根雜亂。然后在垛根地方，圓圈再刷下來(lái)一部分麥秸稈，作成束腰的形狀，再把這些麥秸稈用力的甩到垛頂。這時(shí)候就是最后一道工序，把麥糠運(yùn)到垛頂，堆成一個(gè)半圓的行狀。先從垛頭開(kāi)始，然后慢慢后移到垛尾，當(dāng)最后一把麥糠找到自己準(zhǔn)確的位置后，踩垛人乘著梯子從垛尾走下麥垛。再看，一座外觀(guān)精美的上部半圓柱體，下部長(zhǎng)方體的麥垛就大功告成了。</h3><h3> 這時(shí)候，整個(gè)麥季才宣告結(jié)束，大家在歡笑聲中離開(kāi)了奮斗半月之久的場(chǎng)地，留下了一座座精致的麥秸垛，在藍(lán)天下，如同一朵朵蘑菇，在大地上盛開(kāi)。而不知情的布谷鳥(niǎo)還在賣(mài)力的叫著:麥罷垛垛！麥罷垛垛！</h3>