<h1><span style="color: rgb(21, 100, 250);">文／徐聲明</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 前些年，在家里閑著沒事的時候，我經(jīng)常會隨手抓一把生南瓜子，像吃從超市里買的西瓜子、葵花子一樣，一顆一顆地剝著吃。</p><p class="ql-block"> 有一天，我這一"喜好"被60多歲的丈母娘看到了，她對我說，生南瓜子不能吃的，要炒熟了才可以吃。丈母娘的說法，我小時候在農(nóng)村就聽說過：生南瓜子吃多了，會聾耳。我笑著跟丈母娘說，我吃生南瓜子，是在治"病"。我血脂異常，丈母娘不一定知道，體內(nèi)有結(jié)石，她是知道的。我告訴丈母娘：常吃生南瓜子，對高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成有預(yù)防作用。同時，因為南瓜子中含有大量磷質(zhì)，可以預(yù)防和排出身體內(nèi)的結(jié)石。丈母娘聽后，"哦"了一聲，半信半疑地說，還有這樣的事了？</p> <h3> 丈母娘每年都會做很多口味不一的南瓜干、茄子干，有偏咸一點的，有偏辣一點的，還有甜味的，然后，每個子女家里都送上一些。甜的從沒拿過到我家，因為她知道我喜歡吃的是偏咸或者偏辣的。</h3> <h3> 讓我沒想到的是，幾天后，丈母娘竟然拿著一袋子的生南瓜子來到我家。她笑著說，吃生南瓜子簡單，多的是，不花錢的。確實多，她手里拿著的，怕有2、3斤呢！哪里一下子就弄來這么多的南瓜子？丈母娘說，既然生南瓜子吃的好，就買了10個大南瓜，南瓜曬起來了，做南瓜干吃。南瓜子洗干凈也曬干了，今天拿了過來。下次再送南瓜干來。難怪這么多天沒看到過她出來，原來一直在家里忙著這個?。?lt;/h3><h3><br></h3> <h3> 丈母娘說，這幾天還真的累到了。這么多年做南瓜干，從來沒有一下子做過這么多個。她將買來的10個大南瓜，先一個一個剖開，把里面的囊掏出來，然后放在桶里揉洗，留下粒粒飽滿的南瓜子。光是洗南瓜子，就花了她大半天的時間。何況，還有10個南瓜要切成圈圈拿出去曬。曬2、3天后，切段，再切紅辣椒、大蒜籽、紫蘇，加鹽、醬油等調(diào)料，拌糯米粉，蒸熟，又搬出去曬，是個很累人的活！</h3> <h3> 我大致估算了一下：10個大南瓜，約200斤重，8毛錢一斤，加上20斤紅辣椒，5斤大蒜籽，糯米粉，鹽、醬油等調(diào)料，成本約350元左右。其實，我丈母娘買南瓜真正的的目的，就是為了那些能為我"治病"的生南瓜子！每年夏天，很多人家都會曬點南瓜干。剖南瓜的時候，他們一般都會把南瓜囊丟棄，很少有人會把南瓜子洗干凈曬干留下來。如果從這一點來說，我丈母娘送來的南瓜子，除了花費了大半天的時間，確實是沒花錢的。</h3> <h3> 南瓜子雖然沒花錢，但費了我丈母娘很多的心思。這不，沒過幾天，我丈母娘又送來了一袋南瓜子，怕有3斤多呢！這么多的南瓜子，得要多少個大南瓜，才能洗的出來啊？丈母娘笑著說，這次，還真的沒花一分錢！原來，丈母娘到菜市場買菜的時候，和好幾個賣南瓜的人說好了，要他們把南瓜囊留下來，她中午的時候過去拿。我聽后不禁啞然失笑，心里在想，丈母娘和他們說這事的時候，是說她女婿喜歡吃生南瓜子，還是怎么說的呢？</h3> <h3> 又到曬南瓜干、茄子干的季節(jié)了。讓我們痛心的是，在今年端午節(jié)前，我丈母娘永遠地離開了我們，我再也吃不到丈母娘親手曬的南瓜子、南瓜干、茄子干了，雖然家里還有很多去年甚至是前年她親手曬的南瓜子、南瓜干。一一很想念她老人家！</h3><h3> （2018年6月30日寫于南昌）</h3>