<h3>重五山村好，榴花忽已繁</h3><div>粽包分兩髻，艾束著危冠</div><div>舊俗方儲藥，羸軀亦點(diǎn)丹</div><div>日斜吾事畢，一笑向杯盤</div><div>——陸游《乙卯重五詩》 </div><div>明天就是端午節(jié)了，一場你吃甜粽還是咸粽的大戰(zhàn)已然打響，我們呂家傳的家人來自五湖四海，端午節(jié)風(fēng)俗也是千奇百怪，南方vs北方哪里風(fēng)俗最多最怪，下面我就帶大家一起來尋“粽”覓源。</div><div><br></div><div>先有端午節(jié)還是先有屈原？</div><div>早在兩千多年以前夏商朝就有端午節(jié)，最初是人們用來祛病防疫的節(jié)日，后來因?yàn)榧o(jì)念投汨羅江而死的忠臣屈原，人們就把端午節(jié)作為紀(jì)念屈原的節(jié)日。</div><div><br></div><div>白蛇傳就早屈原三百多年，白素珍喝酒現(xiàn)身就是因?yàn)橛腥藗冊诙宋邕@天喝雄黃酒祛五毒的習(xí)俗，所以足以證明端午節(jié)早在屈原之前就有了。</div><div><br></div> <h3>【端午的禁忌】</h3><div>農(nóng)歷五月初五，乃天地交泰、陰陽相爭死生分判之時，是為毒月，其中更有九天是傷身損氣耗精元的日子，被古人稱為九毒日，而端午正是九毒日之首。九毒之日需要驅(qū)蟲避邪，調(diào)節(jié)身心，女子歸寧避邪毒。</div><div><br></div><div>端午各地習(xí)俗都有哪些？</div><div>在廣州石溪村每年都有端午龍舟“采青”的活動。所謂采青，意思是將事先準(zhǔn)備好的新鮮禾苗（即“青”）采到龍船上，寓意風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，是農(nóng)民對好的收成的美好祈愿。采青活動當(dāng)天，村民一大早就提前準(zhǔn)備好新鮮的禾苗，并燃香禱告，祈求龍船活動順順利利。</div> <h3>▲上午十點(diǎn)龍舟活動開始，</h3><div>老老少少敲鑼打鼓，岸上人聲鼎沸熱</div><div><br></div> <h3>▲只有男性村名可以登船，</h3><div>爺爺帶著孫兒一起來扒船</div><div><br></div> <h3>▲龍船經(jīng)過橋下時，人不能</h3><div>站在橋上，那叫“騎龍”，不吉利。</div> <h3>▲龍船巡游之后，</h3><div>便發(fā)往閘口處“采青”了</div> <h3>▲采青寓意風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登</h3> <h3>▲龍船所到之處，鑼鼓喧天，</h3><div>鞭炮齊鳴，好不熱鬧</div> <h3>▲站在船上的人都要踩著鼓點(diǎn)，</h3><div>將龍船蕩的上下起伏，使其精神抖擻，盡顯龍威</div><div><br></div> <h3>▲采青儀式之后，村民下船，</h3><div>吃著寓示著吉祥如意的龍船餅</div><div><br></div> <h3>村民何叔在活動結(jié)束后感慨“我從幾歲就開始扒龍船，對石溪龍船有著很深的感情，如今六七十年過去了，雖然村里環(huán)境發(fā)生了很大變化，但是比我年紀(jì)還大的龍船還在發(fā)揮作用，龍船民俗還在延續(xù)，我真的很開心”。</h3><div><br></div><div>端午龍舟活動在石溪已經(jīng)有幾千年的歷史，時代不斷的變遷，人們生活不斷的改變，但端午的風(fēng)俗，端午的情懷一直被保留到現(xiàn)在，端午不僅是一種習(xí)俗，更是代表著我們祖祖輩輩的人，愛國愛家的美好祈愿。</div><div><br></div><div>【南也端午，北也端午】</div><div>端午節(jié)在中國有二千多年，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，各地也有著不盡相同的習(xí)俗，主要內(nèi)容有：女兒回娘家，掛鐘馗像，游百病，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，給小孩洗苦草麥藥澡，涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子等等。端午五月五日是惡月惡日,以除瘟、驅(qū)邪、求吉祥,因而出現(xiàn)了相關(guān)的文化活動,形成了頗有特色的端午節(jié)。</div><div><br></div> <h3>不管有千種萬種風(fēng)俗，萬變不離其粽</h3><div>小時候在老家，端午做綠豆糕，看賽龍舟，每年端午這個時候最熱鬧的是看賽龍舟，再就是跟奶奶一起摘箬竹葉包粽子，山區(qū)的人都會包粽葉，手法純熟者甚至連捆縛的絲線也不用，頭尾一折便可保平安無虞，可謂是渾然天成的民間工藝。在端午，全國人民風(fēng)俗都不一樣，粽子，無疑是更加豐富多變。</div><div><br></div><div>最初人們處于祭祀中對動物崇拜，粽子只是牛角的形狀，到了后來經(jīng)過歷代勞動人民不斷創(chuàng)作，演變了菱形、角錐形、枕頭形、圓柱形、四方形等等。</div><div><br></div> <h3>粽葉擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，聞之有大自然的氣息。粽葉在各個地區(qū)取材不一，北方以蘆葦葉為主，外形修長，華東、華南、長江流域，更多見的是箬竹，葉形挺直優(yōu)美，再往南去，兩廣及福建、海南一帶有柊葉、芭蕉葉、荷葉，外形都是質(zhì)地厚實(shí)的大葉片。</h3><div><br></div><div>另外根據(jù)各地方飲食習(xí)慣的不同，粽子的口味更是千差萬別，我們都知道北方人喜歡偏甜口，有小棗粽、蜜棗粽，南方人偏咸口，江浙鮮肉粽、八寶粽、火腿粽，廣東還有海鮮粽，內(nèi)餡加入魚翅、鮑魚等名貴食材，可謂是變化多端、五花八門。</div><div><br></div><div>下面來看看小編在端午前給家人們收集的各地粽子的吃法，邊寫邊流口水中~</div><div><br></div><div><br></div> <h3>下面來看看小編在端午前給家人們收集的各地粽子的吃法，邊寫邊流口水中~</h3> <h3>▲西安·蜂蜜涼粽</h3><div><br></div><div>最好吃的西安蜂蜜涼粽據(jù)說是現(xiàn)存粽子里資歷最老的粽子，西安蜂蜜涼粽既不包餡，也不夾果，白瑩如玉的涼粽，切成片狀，可以在上面淋上蜂蜜和桂花糖漿，有的還會淋上酸奶，吃起來軟糯涼甜，非一般粽子所有。</div> <h3>▲寧波·豹紋堿水粽</h3><div><br></div><div>寧波堿水粽的獨(dú)特之處，在于其粽葉用的是較大較寬的老黃箬葉，用來包粽子最好取竹子嫩頭脫落的竹皮、寬10厘米左右的。剝開金色的箬殼粽子是半透明的金黃色，撈起來晾涼，吃法類似涼粽，蘸著白糖吃，清香軟糯，內(nèi)里無餡料，適合愛吃原味的人。</div><div><br></div><div><br></div><div>▲</div> <h3>▲浙江衢州·酸菜</h3><div><br></div><div>衢州家家戶戶會自己做酸菜咸肉粽。自制辣椒酸菜，配上自家腌制的咸肉，咸香入味、加上恰到好處的辣味，口感驚艷，非常適合喜歡咸辣口味的浙皖人。</div><div><br></div><div><br></div><div>▲</div> <h3>▲湖州·枕頭粽</h3><div><br></div><div>湖州枕頭粽則是我們金庸大俠筆下提過的美味可口的粽子，口味濃郁豐富，甜者以紅豆沙拌豬油為餡，咸者以醬油腌豬肉為餡。雖然每個粽子只包一肥肉一瘦肉，卻十足入味，讓人吃一口回味無窮。</div> <h3>▲溫州·灰湯粽</h3><div><br></div><div>溫州灰湯粽的“灰湯”是將隔年稻草燒后留下的草木灰泡水所制，富含的碳酸鉀，可以讓粽子著色、增香，有解油膩、助消化作用，與不利消化的糯米搭配起來絕妙！灰湯粽里面可以放蜜棗或肉，吃起來韌性十足，口感清香，富有彈性。</div> <h3>▲遂昌·長粽</h3><div><br></div><div>遂昌長粽在當(dāng)?shù)胤Q“長情粽”，除了在端午時節(jié)享用，平時誰家兒子娶媳婦，也要包上很多的長粽，送到女方家中，寓意兩家情義長長久久。制作長情粽是個大工程，需將十幾張的箬葉疊放均勻，鋪上糯米，再灑上梅干菜，放入土豬肉，最后才用龍須草綁好。長度27cm左右，外形奇特，適合小情侶一起食用。</div><div><br></div><div>好了，今天分享就到這里，呂家傳家人來自五湖四海，十里不同風(fēng)，百里不同俗，下面一起討論我們家鄉(xiāng)的習(xí)俗都有哪些呢？在留言區(qū)分享給大家吧！</div> <h3>了解骨病從預(yù)防科普開始</h3><div>【科普】讓患者不再迷茫，</div><div>【使命】五分鐘內(nèi)看懂疾病</div><div><br></div><div>如果你是志同道合的人</div><div>想交流想合作？快來！</div><div>關(guān)注美篇【呂家傳預(yù)防與科普】頁面</div><div>勾搭播音姐吧！</div><div>或加入【呂家傳預(yù)防與科普】微信粉絲群</div><div>只要加微信號13555089637為好友</div><div>立刻拉你進(jìn)群</div>