<h3> 為大力弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，充分展示我縣工人隊(duì)伍的精神風(fēng)貌，動(dòng)員和激勵(lì)全縣廣大勞動(dòng)者，以工匠勞模為榜樣，艱苦奮斗，敬業(yè)奉獻(xiàn)，5月12日，由沂源縣總工會(huì)、沂源縣廣播電視局、沂源縣農(nóng)商銀行聯(lián)合舉行"悅讀沂源"沂源廣電網(wǎng)網(wǎng)友采風(fēng)系列活動(dòng)，主題為聆聽”工匠勞模的聲音”</h3> <h3>五月十二日，由廣電網(wǎng)友釆風(fēng)活動(dòng)，分組，到全縣十一個(gè)工匠所在的單位現(xiàn)場(chǎng)采風(fēng)學(xué)習(xí)，在魯陽合影留念。</h3> <h3>我們幾人分到六組，張紹彥老師的組里，采訪魯源勞模劉教鵬。</h3> <h3>一路清風(fēng)，攜著暖陽，穿過縣城，欣賞著路邊美景，不一會(huì)到了寬廣，整潔的花園式工廠，剛到門口，一股濃郁的酒香迎風(fēng)而來。</h3> <h3>初見劉師傅，一看便知，粗壯，憨厚，穩(wěn)重，實(shí)在，典型的山東大漢，紅彤彤的臉龐，濃眉大眼，粗大的手，健壯的身體，樸實(shí)的語言，熱情的態(tài)度，帶領(lǐng)我們，一一觀看，詳細(xì)介紹了，做酒的流程和技藝。</h3> <h3>走進(jìn)廠坊，詳細(xì)介紹了生產(chǎn)工藝流程，從原料粉碎，酒醅，輔料，到配料，裝甑，蒸餾，蒸糧，冷卻，加曲，發(fā)酵，入池，出池……</h3> <h3>這是粉碎車間，原料包存精致，整齊，高梁，大米，糯米，小麥，玉米，質(zhì)優(yōu)色純。</h3> <h3>劉教鵬，今年53歲，于1982年調(diào)入當(dāng)時(shí)的國(guó)營(yíng)沂源酒廠的糧食酒車間工作。他好羊務(wù)實(shí)，不怕苦，不怕累，在老師傅的帶領(lǐng)下，很快掌握了白酒生產(chǎn)工藝過程，得到了車間領(lǐng)導(dǎo)和老師傅們的認(rèn)可。</h3><h3>自1983年開始，他被公司任命為釀酒班組長(zhǎng)，1986年又被調(diào)到醬香型白酒實(shí)驗(yàn)班工作，在醬香型酒試制過程中，張師傅虛心向茅臺(tái)酒廠釀酒師何光榮老師學(xué)習(xí)，解決了多項(xiàng)技術(shù)難題，當(dāng)時(shí)醬香型白酒玄云陳釀獲得布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)！</h3><h3>作為公司的一名技術(shù)人員，公司領(lǐng)導(dǎo)向來非常重視培養(yǎng)技術(shù)人才，從2003年至2010年曾先后到四川宜賓紅樓夢(mèng)酒業(yè)，河南寶豐酒業(yè)，泰山生力源，山東景芝等廠學(xué)習(xí)深造，學(xué)習(xí)先進(jìn)的工藝操作技巧，和白酒釀造的專業(yè)理論知識(shí)，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。</h3><h3>在實(shí)際工作中，積極發(fā)揚(yáng)傳，幫，帶的優(yōu)良傳統(tǒng)，著重培養(yǎng)年輕骨干力量，2015年12月率隊(duì)參加了在景芝酒業(yè)舉辦的山東省白酒行業(yè)第一屆技能大賽，和2017年11月在菏澤巨野花冠酒業(yè)舉辦的山東省白酒行業(yè)第二屆技能大賽，近幾年共有4人次獲得山東省工行業(yè)技術(shù)能手稱號(hào)，并帶領(lǐng)釀酒班獲得了金牌手工釀造班等榮譽(yù)稱號(hào)。</h3><h3>洞藏魯源，魯山五糧系列暢銷省內(nèi)外，芝麻香型白酒榮獲2017年度全省白酒行業(yè)評(píng)委感官質(zhì)量金獎(jiǎng)等等……</h3><div>劉教鵬，在白酒行業(yè)釀造出了新的人生，作為公司一名管理人員，相信他會(huì)不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，秉承認(rèn)認(rèn)真真做事，實(shí)實(shí)在在釀酒的企業(yè)理念，為公司做出更多的貢獻(xiàn)！</div> <h3>劉師傳帶領(lǐng)我們來廠房詳細(xì)介紹。</h3> <h3>現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)釀酒工序</h3> <h3>上百個(gè)酒窖循環(huán)使用。</h3> <h3>劉師傅詳細(xì)介紹制作過程，我們認(rèn)真學(xué)習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)感受釀酒過程。</h3> <h3>親眼目睹，用心感受，上百個(gè)窖池，工匠們的辛苦可想而知。</h3> <h3>好糧釀美酒，人勤出英模。</h3> <h3>整個(gè)廠坊，整潔衛(wèi)生，標(biāo)記詳細(xì)。</h3> <h3>蒸餾中</h3> <h3>異味凈化器，排除異味，凈化空氣。</h3> <h3>劉師傳，熱情的拿出酒杯，接上剛出的魯源酒，與我們共同品嘗，其味清純，濃香，甘甜，回味悠長(zhǎng)，真是名不虛傳。</h3> <h3>劉師傅詳解儲(chǔ)酒經(jīng)驗(yàn)。</h3> <h3>存酒倉(cāng)庫(kù)，整齊擺放。</h3> <h3>芝麻香型專用曲</h3> <h3>一流的設(shè)備，頂尖的人才。</h3> <h3>寬廣的廠坊，整潔的院落，四周壁畫精美流暢，彬彬如生，詳細(xì)介紹了釀酒流程。</h3> <h3>魯源白酒，精選優(yōu)質(zhì)糧食為原料，用小麥制曲為糖化發(fā)酵劑，汲取沂河源頭活水為釀酒水，歷經(jīng)天然分級(jí)儲(chǔ)藏，長(zhǎng)期洞藏其釀造工藝，極為繁復(fù)。</h3><h3>濃香型白酒，除講究踩糟，回馬上甑，續(xù)糟混蒸外，亦注重滴窯減水，加回減糠，低溫入池，經(jīng)細(xì)密的品嘗及勾調(diào)后，方成為品酒。風(fēng)格獨(dú)特，生產(chǎn)的濃香型白酒，窖香濃郁帶復(fù)合香，醇厚豐滿，綿甜凈爽，余味悠長(zhǎng)。</h3><h3>芝麻香型的白酒，風(fēng)格點(diǎn)型，清純，濃香，芝香突出，綿柔細(xì)膩，酒體醇厚，回甜味長(zhǎng)，空杯留香持久，是具有魯源風(fēng)格的芝麻香型白酒，魯源酒秉承傳統(tǒng)工藝，純糧釀造，不添加任何添加劑，曾在一九九二年獲得魯源塞爾國(guó)際博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，連續(xù)多年被評(píng)為山東省優(yōu)質(zhì)酒，山東創(chuàng)新品牌，二零零六年魯源商標(biāo)被認(rèn)定為山東著名商標(biāo)，二零零四年被評(píng)為山東老字號(hào)！</h3> <h3>采風(fēng)認(rèn)真，拍的拍，記的記。</h3> <h3>書畫傳神！</h3> <h3>瓶裝魯源</h3> <h3>五糧生香</h3> <h3>洞藏魯源</h3> <h3>書畫家李淑寶為劉師傳作的畫像！</h3> <h3>剛到洞口</h3> <h3>走進(jìn)洞穴，方知天之大，地之闊，洞外青山綠水，洞內(nèi)清幽靜潔，想當(dāng)初是何等精神開山鑿洞，一磚一石把洞砌成，前人精神鼓舞我們前進(jìn)，不忘初心，繼承和發(fā)揚(yáng)沂蒙精神，在新的時(shí)期，承著英模的足跡，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，努力前行。</h3> <h3>壇裝酒整齊的排列著，一壇一噸，幾千壇，與山水同釀，與天地同儲(chǔ)，吸大地之靈氣，潤(rùn)青山之芳香。</h3> <h3>山水同釀，五糧升香。</h3> <h3>正好遇上私人定制的客戶，他們滿懷喜悅封存自已預(yù)定的壇裝酒。</h3> <h3>參觀洞藏魯源壇酒，洞內(nèi)冬暖夏涼，溫度適易，天然儲(chǔ)藏，酒香濃郁！</h3> <h3>沂山藏美酒，源水涓涓流，勞模數(shù)不盡，眾心跟黨走。</h3> <h3>撰寫: 周玲</h3><h3>攝影: 張紹彥，劉忠玲，劉相珍</h3><h3>書畫: 李淑寶</h3>