<h3> 又是一年槐花香，槐花香里道衷腸。槐花盛開(kāi)的季節(jié)，到處飄香，那種清淡的香氣總是讓人回憶過(guò)往……</h3><div><br></div> <h3> 記憶中的槐花樹(shù)就是姥姥家，當(dāng)時(shí)在我們縣城的最南邊，一個(gè)城鄉(xiāng)結(jié)合部，那里不大，但每家都有個(gè)院子，院內(nèi)院外會(huì)有一棵槐花樹(shù)。</h3><div> 每年三月之后可以算是美食的季節(jié)，先是榆錢。靈巧的家庭主婦會(huì)把這些綠綠的小圓片洗凈，加入面粉，做成老少皆宜的榆錢窩窩，這也算是最早吃的大自然給予的第一種原始的美味！如果說(shuō)榆錢窩窩是給予的第一種美食，最讓人們留戀的還是那滿樹(shù)潔白，香氣撲鼻的——槐花！</div> <h3> 槐花，花又名叫洋槐花，廣義的洋槐花指豆科類的花及花蕾，它一般將開(kāi)放的花朵稱之為槐花，亦稱之為槐蕊，花蕾則稱之為槐米。 槐花味苦，性平，無(wú)毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效?；被ǖ尼t(yī)療功效是大了才知道的，槐花給我最初的記憶是姥姥做出的美食……</h3><div> 每年槐花盛開(kāi)之際，整個(gè)小村子里彌漫著濃濃的槐花香，這里一簇，那里一簇，掛滿枝頭，我和伙伴們便會(huì)和大人們一起去摘槐花。當(dāng)大人把槐花用特制的工具弄下來(lái)時(shí)，我和小伙伴們把一串串的槐花摘到大盆里，干活的時(shí)候還不忘了打鬧，累了便會(huì)偷吃上幾口，那種沁人心脾的甜美，芳香，總讓人回味悠長(zhǎng)……</div> <h3> 槐花有很多種吃法:槐花窩窩、煎槐花餅、蒸槐花、槐花包子，記憶中最妙的美味便是姥姥做的槐花湯。</h3> <h3> 拿回家的槐花，姥姥會(huì)細(xì)致的挑揀著槐花里的雜葉，然后放在清水里洗上三四遍，控水，晾干，拌上面粉，磕上幾顆雞蛋，調(diào)成稠度相當(dāng)?shù)拿婧?，小小的身軀忙來(lái)忙去，一切都是那么自然靈活，拿捏的剛剛好。姥爺這時(shí)便成了火夫，點(diǎn)火倒油，等油熱了，說(shuō)上一句可以煎槐花了，姥姥便一勺一勺的放入槐花面糊，等鍋中面糊成型了，翻個(gè)，熟練的動(dòng)作，默契的配合，整個(gè)過(guò)程中倆人說(shuō)著家長(zhǎng)里短。看著外面流口水的我，姥姥會(huì)拿出剛煎好的幾塊槐花餅，塞到我嘴里，讓我解解饞！等所有的槐花煎好，姥姥會(huì)在鍋中留點(diǎn)底油，放入蔥花煸香，倒入開(kāi)水，放入切好的槐花餅，粉條，磕上雞蛋花，點(diǎn)上香油便可以出鍋了，做好這些飯大約需要一個(gè)小時(shí)，當(dāng)姥姥姥爺端出做好的飯時(shí)，衣服早已被汗水打濕了。一碗碗熱氣騰騰的槐花湯，不僅是香甜，更是姥姥姥爺?shù)膼?ài)！</h3><div><br></div> <h3> 記憶中的老屋已經(jīng)變成的高樓大廈，童年里的槐花樹(shù)也沒(méi)有了蹤影，姥姥姥爺也做不動(dòng)飯了，每次去看看姥姥姥爺時(shí)，都會(huì)嘮嘮家常，槐花盛開(kāi)的季節(jié)，我便會(huì)回憶著姥姥的做法為老人做碗槐花湯，他們嘴里吃著還不忘夸著:“大了，會(huì)做飯了，好吃，比姥姥姥爺做的好吃……”哪里比的過(guò)姥姥的飯香，只是老人對(duì)外孫女的愛(ài)更深，更長(zhǎng)！</h3><div> 又是一年槐花香，老屋，槐花，童年，姥姥姥爺?shù)膼?ài)……</div>