記憶里，年味飄香/杜瑞紅

晴兒

記憶中，最初的年味是娘帶給我的，那時候我小，每年喝了臘八粥，娘就帶領(lǐng)我們姐妹大掃除，邊收拾邊和俺們說:“喝了臘八粥（zhu），就把年來數(shù)。”也就開始備過年的事宜了。娘就會拆洗被褥，給我們縫制新衣服，白天晚上，娘一直都在忙。有時候，我睡醒一覺了，看見娘還在燈下忙。 　　記憶最深的，是娘給我們做過年穿的新鞋。那時候，娘的鞋樣夾了整整一本《毛澤東選集第五卷》大小不一的鞋樣是我們一大家子人的。娘會根據(jù)她糊的布殼，來決定大鞋小鞋的位置，不讓布殼有一點點浪費。麻繩是做鞋的必須品，一根根麻繩都是娘熬夜搓出來的。忙完了一天的事情，到了晚上，娘就進入到她的另一個戰(zhàn)場:捻認頭，納鞋底，上鞋面，沿邊，包鞋口。最后是鞋面鞋底縫合起來，也叫上鞋。一雙鞋做好了，娘還會用泡過水的小麥填充，那樣鞋子就凸蓬蓬的好看了。那時候娘給我做好了鞋，放到手箱子里，我會偷偷拿出來看無數(shù)次，試穿一下再放上，就盼著快一點兒過年，也好穿上新鞋。 　　一大家子的鞋做好了，就到小年了。小年過后，是做年餑餑的日子。娘說，做餑餑得使雙頭日，那樣吉利。二十個六兩重的擺供餑餑，可是馬虎不得。娘會把稱鉤子擦洗干凈，單個過稱，那樣做出來的餑餑一樣大，好看，熟的均勻。還會把剩余的面多做兩個，說是看鍋的（就是備用的）。因為面硬，要是蒸熟的餑餑一旦有裂痕的，就挑好的擺供。然后，娘還會做一個大壽蟲，用做餑餑剩余的面，糅好，搓出圓柱狀，打一個花結(jié)，長短適中，做出頭的形狀，用紅豆插上做眼睛，剪刀剪出鱗片，鱗片排列整齊。蒸熟的壽蟲甚是威武！過年的時候，娘就讓爹把壽蟲放了糧食囤子里。娘說，壽蟲是吉祥物，會源源不斷地吐出糧食。那個年代，對美好的向往。那時候日子過的緊吧，這些可都是娘早就數(shù)算好了的。 　　做好了餑餑，娘再做兩鍋面魚。面魚也是有大用處的，要押鍋、押灶，正月里來客人拜年，給客人吃。然后就是包豆包了，那時候的紅豆、豇豆，爬豆都是自己種的，娘老早就都收拾好了留著過年。白糖那時候可是奢侈品，不舍的用那么多白糖，娘就用煮熟的紅瓤地瓜，摻在煮爛的豆中，均勻的拌入一點兒白糖，當蒸熟的豆包出鍋，那種香甜的味道撲鼻而來，現(xiàn)在想想都好吃。要說香，豆包的香味，可比不了白菜餡的發(fā)面扭包，蒸熟的扭包和盛開的菊花一樣好看，當包子一起鍋——那可真是香氣四溢，看著就讓人垂涎欲滴。豆腐蘿卜粉條餡的也不遜色，那種用肥肉丁炒出的香味會飄很遠，饞的我們都圍著娘轉(zhuǎn)。娘就會拿幾個粘破皮的包子，分給我們吃，讓我們這些平時吃慣了地瓜干、棒子面餅子的孩子覺得，真好吃??！要是天天吃就好好了！ 　　這些包子餑餑整理好了，娘就開始了她的另一項工程:美畫房間。先糊墻，糊墻的材料就是報紙，用炊帚疙瘩均勻的把漿糊涂抹在報紙上，糊了墻上一張正正當當?shù)?，然后一張張十字花著依次排開，直到頂棚的排列。緊接著，在頂棚和墻壁拐角處，用蠟花紙界邊。然后封窗、貼窗門。那時候是十根窗欞的木頭窗，娘會用潔白的窗紙，上下左右找齊，中間靠下的地方，留一個可上下卷動的窗門，用紅絨線交叉盤著，要是來人，就可以卷上一點兒看看，還起到了通風的作用。窗門的下邊和四角，娘會貼上窗花。頂棚中間和四角，娘也會貼上和窗花一樣的剪花，只是頂棚的要比窗上的大一些。那時候的窗花都是娘自己剪的，娘剪窗花的技術(shù)，在我村是小有名氣的。每當過年，就會有嬸嬸大娘過來，讓娘幫忙剪窗花。當屋子里糊的報紙干了，潔白的窗紙和大紅的窗花相映，整個房間一下子就亮堂了起來，煞是好看?？活^炕尾的墻上再貼上年畫，不大的房間，讓娘打扮的節(jié)日氣氛甚濃。 　　貼春聯(lián)，是中華民族的傳統(tǒng)習俗，每逢春節(jié)，家家戶戶無不貼春聯(lián)祝賀。不管你收拾的多么妥當，沒貼上春聯(lián)就還沒有那么濃的年味。天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門。這幅春聯(lián)我小時候就見過的，印象特別深。那時候我小，只是大體知道一些淺顯的意思，現(xiàn)在看起來是多麼的大氣！那時候我家在村子的東南方向，而學校在村子的西北角。每天兩個來回的上學放學，邊走邊看經(jīng)過的門，上面貼的春聯(lián)依稀記得:忠厚傳家久，詩書繼世長；春風楊柳萬千條，六億神州盡舜堯；七億人民七億兵，萬里河山萬里營……等等，帶有時代特色的春聯(lián)。當大年三十，我們把紅紅的春聯(lián)貼上門，祥和的福字貼在門兩旁，家什上，節(jié)日氣氛一下子就濃了起來。鮮紅的春聯(lián)，抒發(fā)了人們美好的愿望，點綴出一片盎然春色。 　　當?shù)鶐ьI(lǐng)哥哥去祖墳，把逝去的祖親接回家，娘就收拾好了供桌。碗筷依次擺好，香爐上香，隔年飯，蠟燭立在該待的位置。頓時，氣氛嚴肅了起來。之后，娘又開始準備年餃子了。老家的風俗，餃子要吃到大年初三早上。所以，這又是一個大工程，爹自己做的豆腐香香噠，頭一天就蒸好的一片片豆腐，韌勁足。大姐剁餡，豆腐、菠菜、粉條各自分好盆，然后就是娘上鍋炒餡了。這一道工序，好多年都是娘親自操作，娘說，過年老的少的都回來，得好好做。炒豆腐餡，鍋底下的火侯可是個技術(shù)活，娘就教我怎么添柴火，啥時候粗一點，啥時候細一點，我聽著娘的指導(dǎo)操作。當香噴噴的豆腐餡炒的黃燦燦的了，娘就依次加入粉條、菠菜，再少加一點剁碎的白菜頭、鹽、調(diào)拌均勻，那好吃的滋味就甭提了。那時候，我會趁娘不注意偷偷夾一筷子吃，嘿嘿……現(xiàn)在想想，娘肯定是看到了，就裝做沒看見，也好讓她的小四嫚過過饞癮。 　　當娘率領(lǐng)姐姐們把一個個大蓋墊小船盤的餃子包好好了，就等吃年夜飯了，年夜飯的餃子可是不一樣的，娘會包九個麥穗，九個銀子（就是錢幣），九個棗，九個糖的餃子，這一船盤就是大年夜吃的。當娘忙好好了這些事，就會給我們兄弟姐妹拿出新衣服、新鞋、新襪子，讓我們各自保管，也好大年初一穿著出去拜年。可是，我們往往就迫不及待的穿上，屋里屋外的臭美著。忙好了所有過年的事情，就接近半夜了，當聽見噼噼啪啪的鞭炮聲此起彼伏地響起來，就是爹開始上陣了，俺這兒的風俗，從年夜飯開始就是男人們做飯上供了，年夜飯煮餃子都是爹忙活的。女人不能在供桌前亂走動，也不能亂說話。借著這個風俗，娘終于可以歇會兒了。 　　當上供好了各處，（老祖宗、天地、灶王、財神）我們一大家子就圍一桌，吃年夜餃子了，這可是我們盼望已久的了。吃的時候誰先吃到錢，誰就那個高興啊！就顯擺:我吃到銀子了，我吃到銀子了……沒吃到的，就想自己也能快點兒吃到。爾后，會有人依次報出：我吃到一個棗的，我吃到一個糖的……最后的結(jié)果就是吃的肚肚滾滾圓。各人顯擺各人吃出的成果，哥哥吃著了一個銀子，姐姐吃了兩個棗，爹吃了兩個麥穗，弟弟吃了三個銀子。我們都知道，弟弟三個銀子是娘吃的時候先輕輕試一下，偷偷放了他碗里的，還有一個是二哥把自己吃到的又塞進餃子里，再偷偷放了弟弟碗里的，弟弟自己其實就吃著了一個。年夜飯吃出的成果，會持續(xù)好幾天在人們面前顯擺。弟弟就有了顯擺的資本，這時候的娘，會笑意盈盈看著我們。 　　喜氣洋洋的大年初一，是個最最嶄新的日子，人們穿著各色新衣，家族式的地老人們拜新年，每到一處都是歡快的拜年聲：過年好！過年好！我們小孩子沒有那麼多規(guī)矩，就是到處瘋玩，嬸嬸大娘，叔叔姑姑，爺爺奶奶給的瓜子、糖塊會裝滿我的小衣袋，收磕頭錢，放滴滴金，女孩子踢毽子，男孩子做各種游戲，那種快樂，無與倫比…… 　　時光匆匆，歲月無痕。一眨眼的功夫，我已經(jīng)到了娘那個時候的年齡。又到年底了，準備著過年的點點滴滴，忙碌著里里外外的一些事情，就想起娘和爹。再過幾天，娘就八十七歲了，辛勞了一生的娘，記憶都不行了，現(xiàn)在也離不開人照顧了，爹已經(jīng)離開我們兩年多了，快過年了，往事如潮水般涌上心頭。我們兄弟姐妹七人，還有爺爺，這么一大家子人的衣食，上學，瑣事，娘和爹是怎么熬過來??！在那個物資匱乏的年代，娘和爹卻帶領(lǐng)我們一大家子，把緊緊吧吧的日子過的有滋有味。想想那時候，過年，真好！