<h3> 我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。（節(jié)選）</h3> <h3>今天我給大家介紹的就是具有周至特色的臘八粥！</h3> <h3>把精選的玉米脫皮，然后碾碎，不宜過小，這樣吃起來有嚼頭，那口感特別讓人回味！</h3><h3>再配以黃豆、四季豆，花生米等等，可根據(jù)家人的口味添加。把這些淘干凈后，根據(jù)易熟程度依次放入燒開的水中煮，大概需要一個(gè)多小時(shí)就煮好了，然后，再重新把煮好的臘八豆和配料根據(jù)家人口味調(diào)好即可。</h3> <h3>加入各種配料，如白蘿卜、胡蘿卜、大蔥、蒜苗、香菜、白菜、菠菜等等。當(dāng)然還少不了老豆腐和大肉。</h3> <h3>少不了的大肉，豆腐哨子。</h3> <h3>配料以備齊。</h3> <h3>在我看來臘八節(jié)更像是感恩節(jié)。捧起五谷感恩上天的恩賜，感恩大地的奉獻(xiàn)！媽媽的一碗臘八粥，是指引心回家的路，是親情的潮涌！看似普通的一碗臘八粥，是深情的沉淀，是祝福的惦念。我也接過媽媽手中的勺子，盛一碗我做的臘八粥，無論距離遠(yuǎn)近，冬日的嚴(yán)寒依然溫暖！</h3>