<h3>已添加TM6使用秘訣</h3> <h3>溫馨提示:收到機(jī)器15天內(nèi)不要丟掉包裝盒,因?yàn)?5天內(nèi)有問題可以要求退換,前提需要有原包裝,并且不超過15天,所以請(qǐng)不要去淘寶等第三方網(wǎng)站購買來路不明的機(jī)器。提醒親愛的新美粉15天內(nèi)做開機(jī)檢查,避免造成不必要的麻煩</h3> <h3>遇到停電,跳閘,記住不要拔插頭哦,也不要再運(yùn)作的時(shí)候突然拔掉插頭(停電和你直接拔插頭不同,突然拔,會(huì)引起機(jī)器系統(tǒng)問題。我平時(shí)從來不拔,它也自己會(huì)關(guān)機(jī)。保護(hù)自己)不要拔,不要拔,不要拔插頭,重要事情說三遍</h3> <h3>TM6的開鍋插上插頭,按銀色大按鈕即可開機(jī)方法1.加入100克白醋、1000水設(shè)置5分鐘/50度/速度5方法2.水放到最高位點(diǎn)燒水即可結(jié)束后清水沖洗<br>TM5的開鍋方法1.加入100克白醋、1000水設(shè)置5分鐘/50度/速度5方法2.水放到最高位10分鐘/100度/小勺結(jié)束后清水沖洗即可</h3> <h3>TM5洗鍋方法1.10秒/速度10(適用于用完即可清洗)2.以上方法可以?反轉(zhuǎn)再10秒(清潔更到位)3.檸檬渣或者白醋?半鍋水,5分鐘/70度/速度5,還有結(jié)底可以拆下刀頭,用奶嘴刷刷刀頭)4.10分鐘/70度/速度5(適用于吐司面團(tuán)后清)備注:根據(jù)鍋?zhàn)硬煌K度,可調(diào)節(jié)時(shí)間,溫度,速度,速度在6以上,溫度無法加熱,這是機(jī)器特有的安全模式<br>TM6洗鍋方法直接翻到第二頁按清洗,啟動(dòng)即可</h3> <h3>基礎(chǔ)使用要訣</h3> <h3>液晶屏啟動(dòng)后顯示屏顯示三個(gè)圓圈代表時(shí)間、溫度、速度,點(diǎn)擊任何一個(gè)圓圈變大,即可通過右邊旋鈕左右扭動(dòng),進(jìn)行數(shù)值的調(diào)節(jié)。比如時(shí)間長(zhǎng)短,溫度高低,速度快慢等。注意:不管做什么,可以不設(shè)定溫度,但是時(shí)間和速度是必須要設(shè)定的,否則無法啟動(dòng)機(jī)器。開啟速度相當(dāng)于是啟動(dòng)機(jī)器,向右旋轉(zhuǎn)按鈕即可。哪怕是最低速,也必須選一個(gè)。還有一個(gè)問題常有新人問,刀頭永遠(yuǎn)都在嗎?煮湯時(shí)候可以拿出來嗎?嚴(yán)肅回答一下,這個(gè)是鍋的一部分,刀頭永遠(yuǎn)都在,不管做什么料理都在。如果不在,你的鍋底就是個(gè)大洞了!你用過就懂了。<br></h3> <h3>液晶屏幕向左滑動(dòng)顯示稱重、揉面、turbo、燒水等一鍵式功能</h3> <h3>液晶屏幕向右滑是搜索菜譜功能</h3> <h3>洗排骨,蔬菜,水果放網(wǎng)籃,水沒過材料5分鐘/50度/速度5建議五花肉豬油類不要太滿,或者插一個(gè)蝴蝶棒以免閉住網(wǎng)籃孔洗莓類水果(草莓,楊梅等)2分鐘/40度/速度5洗花蛤螺類10分鐘/50度/速度5根據(jù)自己需要可調(diào)整,可要洗干凈放冰箱,還是得50度殺菌備注:本功能不屬于美善品官方12大功能之一僅屬小美顧問自行發(fā)明使用</h3> <p class="ql-block">小美基本功大盤點(diǎn)一、速度1.速度小勺反轉(zhuǎn):炒菜,不管燒什么都是這個(gè)設(shè)置都不會(huì)錯(cuò)2.速度0.5到1反轉(zhuǎn):燉粥燉紅豆啥的不容易結(jié)底,炒肉絲類也需要這個(gè)速度3.速度2到3反轉(zhuǎn):混合,用于各種打好的蔬菜肉顆粒的混合,也可以上筋4.速度4到5:放網(wǎng)籃,可以煮米飯,清洗材料5.速度5到7:蔬菜類切碎成顆粒(不適合切韭菜芹菜長(zhǎng)條等蔬菜)6.速度8到10:研磨,冰糖等堅(jiān)硬的食物,不要超過蓋子中間圓孔直徑7.turbo鍵就是渦輪增壓模式,配合刀頭,在相同電壓下,可以輸出更大功率。例1:做檸檬汁,可以高速萃取檸檬精油。6秒即得檸檬汁。例2:打顆粒狀的東西,比如肉丁或者菜丁,避免打得過細(xì)。例3:打容易出油的東西(防止其出油),比如磨芝麻粉,轉(zhuǎn)速快的情況下,可以用最短的時(shí)間研磨成粉達(dá)到不出油的效果。特別注意:要保持食物原狀,必須開始反轉(zhuǎn)鍵</p><p class="ql-block">二、溫度1.溫度37度:?jiǎn)拘呀湍福瑹崤D獭⒛溉榈?溫度40到50度:清洗各類食材,低溫殺菌3.溫度80:燕窩等滋補(bǔ)品4.溫度80到100:燉湯品,粥品,水餃餛飩類,粥類(帶水的食物,溢就改到不溢的溫度比如985.溫度120和VAROMA(簡(jiǎn)稱V):炒菜,鹵味,收汁,蒸東西必須V備注:蒸菜都需要這個(gè)V,不然不會(huì)熟,煮水餃餛飩湯圓,魚,豆腐等宜碎食物插上蝴蝶棒6.【高溫】高溫模式是TM6才有的全新功能。僅限特定高溫食譜才能操作。在手動(dòng)操作模式下,無法調(diào)至160度,在160度狀態(tài)下,刀頭不是之前的不停轉(zhuǎn)動(dòng),而是轉(zhuǎn)動(dòng)幾秒,停止幾秒,模擬高溫煸炒。尤其適合肉類的烹炒。隨著TM6的正式上市,高溫菜譜陸續(xù)增加上線。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三、設(shè)置1.可以設(shè)置音樂的長(zhǎng)短高低設(shè)置2.運(yùn)輸時(shí)可以設(shè)置安全鎖扣3.可以設(shè)置版面黑白個(gè)性顏色4.可以設(shè)置很多國(guó)家語言5.無需再像Tm5那樣需要很多芯片,或者需要外置cookkey,只需要鏈接家里的wifu即可搜索6.喜歡的菜譜可以點(diǎn)擊最喜愛食譜收藏</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這是高溫炒花菜,教大家小技巧,所有蔬菜都可以用這個(gè)菜譜,只需要改時(shí)間,生抽可以改放鹽即可</p><p class="ql-block">參考時(shí)間:生菜改3分</p><p class="ql-block">綠葉蔬菜改4-5分(木耳菜、青菜、莧菜等,蓋子孔中間可以插刮刀棒)</p><p class="ql-block">普通蔬菜改5-7分(茭白、花菜、萵筍等等)</p><p class="ql-block">豆類改8-10分(四季豆、缸豆)</p><p class="ql-block">筍改12-15分</p><p class="ql-block">調(diào)料根據(jù)自己喜歡也可以</p> <h3>這是VVaroma</h3> <h3>這是小勺反轉(zhuǎn)</h3> <h3>揉面功能揉面模式操作:放好配料(面粉/水/糖。。。),建議先20秒速度2,把面粉和水初步攪成面屑后,再點(diǎn)揉面鍵, 定好時(shí)間(比如說3分鐘),再點(diǎn)取麥穗圖案圓圈變大后,再輕轉(zhuǎn)旋鈕就可以開動(dòng)。注意:1. 一旦開始揉面功能,就沒有速度數(shù)值可以選了。因?yàn)檫@是機(jī)器自選的速度。記得是順時(shí)針轉(zhuǎn)按鈕,不是點(diǎn)按鈕開動(dòng)。這點(diǎn)新手容易弄錯(cuò)。2. 小美是刀片式揉面,面團(tuán)會(huì)被打散打斷。所以揉面完成后,拿出來,請(qǐng)一定手動(dòng)揉面滾圓了后再操作下一步整形工作。任何面團(tuán)都需要這樣處理。</h3> <h3>工具使用:1.刮刀棒:可以拉網(wǎng)籃,切面團(tuán),刮出鍋內(nèi)食物,也可炒大葉蔬菜時(shí)放在洞中輔助攪拌</h3> <h3>二、蝴蝶棒:1.容易碎的食物可以提前插入2.打發(fā)蛋白、奶油</h3> <h3>如何插穩(wěn)蝴蝶棒</h3> <h3>群內(nèi)搜索已發(fā)過的菜譜點(diǎn)擊群內(nèi)右上角三個(gè)點(diǎn)再拉到下面找到查找聊天記錄輸入關(guān)健詞,比如"雞"相關(guān)雞的菜譜都會(huì)跳出來</h3> <h3>包子皮1.包子面團(tuán):按書上芯片的饅頭配方,糖粉改10克,水多加10克,其他步驟一樣這個(gè)面團(tuán)可以做餅,生煎等2.餃子面團(tuán):按書上芯片的饅頭配方,去糖,去酵母,水多加10克,其他步驟一樣3.水果水彩面團(tuán):水果或者蔬菜加水250克1分鐘/速度10.或者各種汁都可以,繼續(xù)芯片饅頭配方操作4.燒賣皮,肉卷用麥餅皮:步驟1.高筋350克 熱水180克 混合30秒 速度3-6 看狀態(tài),保持在鍋內(nèi)步驟2.再加入高粉150克 冷水80克 混合30秒步驟3.狀態(tài)OK的話 再加鹽加油 各5克 揉面兩分鐘 。備注:醒30分鐘再包5.手搟面,披薩,酥皮,意大利面等芯片基礎(chǔ)烹調(diào)都有備注:手搟面面團(tuán)出來是顆粒狀的,手工揉成團(tuán)后醒15分鐘開始搟面更好</h3> <h3>美善品精準(zhǔn)的控溫功能 讓生活更美好!<br>37度 溫?zé)?嬰兒輔食 果汁 製作優(yōu)格40-55度 融化巧克力 洗蔬果 洗肉60-80度 低溫料理 煮醬汁85-95度 煮咖啡 加熱牛奶 低溫煲湯100度 低溫炒菜 滷肉 煮湯 105-115度 煮糖漿 120度 爆香 蒜頭 洋蔥 或肉類Varoma 蒸煮炒菜料理</h3> <h3>標(biāo)準(zhǔn)體驗(yàn)課所需材料:冰糖240雞蛋2黃油30黃豆200(干100克泡水)紫甘藍(lán)少許檸檬2個(gè)(進(jìn)口檸檬)面粉500克酵母5胡蘿卜1個(gè)萵筍1個(gè)秋葵8個(gè)金針菇150克筍干3根臘腸要好的1根土豆1個(gè)(150克)西蘭花1個(gè)200克白花菜1個(gè)200克鮮香菇2個(gè)青紅黃椒隨意組合1/4片肋小排骨500克(雪花狀肋排最好46一斤左右,切成4公分左右長(zhǎng)度)南瓜600腰果一把洋蔥30生姜2片蒜頭4個(gè)</h3> <h3>《糖粉》冰糖200克,蓋緊鍋蓋 12秒 速度10<br></h3> <h3>《檸檬汁》2顆檸檬、紫甘藍(lán)2片,800克水、100克左右糖粉,turbo鍵2秒打3次,過濾出果汁泡騰片效果水減半即可</h3> <h3>《饅頭》1、將水240克 干酵母5克 油10克 糖40克 到60克,放入主鍋 時(shí)間1分鐘/ 溫度37度 /速度32、放入面粉500克 時(shí)間30秒 /速度3-63、灑少許鹽 時(shí)間2分鐘 /揉面鍵(麥穗圖案)轉(zhuǎn)動(dòng)色按鈕啟動(dòng)4、取出面團(tuán)略整形,做成刀切放入蒸架(一般500克面粉揉出的面團(tuán)可以做上面12到14個(gè),下面8個(gè)刀切)5、擱置在一碗熱水上,發(fā)酵至雙倍大,大約30分鐘左右(天熱無需熱水),切出來的腰線平了就可以6、26分鐘/V/小勺,煮豆?jié){時(shí)同時(shí)利用蒸鍋蒸饅頭(不蒸饅頭用100度)7、蒸好水珠側(cè)滑后,燜5分鐘再打開,不要滴到水8、豆?jié){3分鐘/速度10.加800到1000水,10秒/速度7混合</h3> <h3>一鍋三菜《蒸菜》秋葵、胡蘿卜,金針菇,西葫蘆1.胡蘿卜和西葫蘆切絲、金針菇洗后去尾巴整齊排放,秋葵去2頭每個(gè)斜切稱3到4片放一圈,排放記得留空,讓蒸汽能通順2.可放置南瓜湯(熱水)上蒸煮18分鐘3.醬料:橄欖油10、香油10、現(xiàn)磨黑胡椒或白胡椒粉少許、蒜蓉、海鹽可不放、生抽30、醋15,冰糖粉10<br>《蒸蛋》1.新鮮中型雞蛋2(每個(gè)約重60克)加溫水(2量杯)到刻度,少許鹽,打成蛋液2.過濾放入碗裡,秋葵切幾粒點(diǎn)綴,蓋上保鮮膜,拉緊2菜準(zhǔn)備完畢</h3> <h3><br>《南瓜濃湯》1、將少許洋蔥放入主鍋 時(shí)間3秒 速度5 切碎2、放入黃油30克 時(shí)間3分鐘(冬天3分鐘,夏天2分鐘) /溫度V/ 速度最慢 爆香3、放入南瓜600克,土豆150克,腰果一把,熱水600克 時(shí)間18分鐘 /溫度蒸煮鍵(V) /速度小勺(把菜蒸上根據(jù)自家的盤子厚薄加減時(shí)間即可)4、時(shí)間1.5分鐘/ 速度105.加海鹽胡椒粉,混合10秒/速度5<br><br></h3> <h3>《彩椒雙花椰》花菜、西蘭花、彩椒(或胡蘿卜切片)適量,留少許水封上保鮮膜1.蒜三瓣 時(shí)間3秒 /速度5,入油,時(shí)間3分鐘 (冬天3分鐘,夏天2分鐘)/溫度蒸煮鍵 V/ 速度最慢2.入菜(白色下面,綠色上面)、鹽 ,生抽,一點(diǎn)點(diǎn)糖粉,可放自制味精,時(shí)間4.5分鐘 (根據(jù)菜量和自己喜歡的軟硬度調(diào)整時(shí)間)/溫度V/ 反轉(zhuǎn) 速度最慢速(即小勺反轉(zhuǎn))TM6有比較好吃的做法干鍋花菜-by小印子材料:有機(jī)花菜300克,小米辣2個(gè)剪段,大蒜2瓣切片,醋10,糖粉,油35克,生抽15克,香菇(1切4)彩椒胡蘿卜少許可以搭配,沒有可以不放?香菇粉5克?TM6做法:?1.打開機(jī)器菜譜中的高溫菜譜《手撕包菜》菜譜,根據(jù)步驟,把手撕包菜換花菜? 2.機(jī)器步驟到+15生抽的那一步,再加醋和糖和香菇粉,繼續(xù)做完30秒/v/速度1反轉(zhuǎn)即可?</h3> <h3>《糖醋排骨》1.全肋排骨500克、姜3片、料酒58克、醋50克、糖粉50克、生抽15克、老抽15g時(shí)間25分鐘/ 溫度V/ 速度最慢反轉(zhuǎn)入鍋后和出鍋前記得顛鍋,時(shí)間3秒 /速度2反轉(zhuǎn)</h3> <h3>《現(xiàn)磨豆?jié){》(6-8人份)1.泡水黃豆200克 (100克干豆泡發(fā)4小時(shí)以上)+熱水600克 放入主鍋2.時(shí)間26分鐘/溫度V/ 速度最慢小勺(如果不需要同時(shí)用蒸鍋蒸菜 100度即可)3.打磨豆?jié){,時(shí)間3分鐘 /速度104.再加水600到1000克 時(shí)間10秒/速度6以上 隨意混合幾秒即可(熱水或者直飲冷水都可以)</h3> <h3>開機(jī)視頻</h3> <h3>饅頭面團(tuán)揉好直接這樣整形,再發(fā)酵</h3>