<h3> 有學(xué)生經(jīng)常問(wèn)我：“老師，你為什么那么喜歡美食？”</h3><h3> 我的回答很簡(jiǎn)單：“為家人，也為自己?！?lt;/h3><h3> 因?yàn)閻?ài)家人，總想讓她(他)們回到家后能吃上可口的飯菜。</h3><h3> 也為了取悅自己，讓自己活得更舒坦。</h3><h3> 其實(shí)做一頓美食，看一本好書(shū)，聽(tīng)一首好歌，養(yǎng)一盆花草都是取悅自己的方式，誰(shuí)說(shuō)不是呢？????</h3><h3> 瞧瞧這賞心悅目的多肉，是不是瞬間心情大好？????</h3> <h3> 話(huà)不多說(shuō)，言歸正傳。???? 今日主角：大黃??，宰殺干凈，瀝水備用。</h3> <h3> 熱鍋涼油，下黃??煎。</h3> <h3> 煎魚(yú)同時(shí)調(diào)汁，調(diào)汁料如下：料酒，蠔油，鮑魚(yú)汁，黑胡椒，雞精，白糖，醬油，食鹽。</h3> <h3>調(diào)好的料汁如下，可根據(jù)自己的口味，調(diào)整各種料之間的比例。</h3> <h3> 用鍋鏟把 一面已煎黃的黃魚(yú)翻面再煎。</h3> <h3> 待兩面都煎黃時(shí)，小火爆香姜絲。</h3> <h3> 加入事先調(diào)好的料汁，蓋鍋燜燒三分鐘。時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則肉質(zhì)變老。</h3> <h3> 咕嘟一會(huì)。</h3> <h3>待湯汁收濃，勾入薄芡即可。</h3> <h3> 外焦里嫩，咸鮮可口的紅燒黃??出鍋啦！??????用大蔥，紅椒點(diǎn)綴就大功告成了！</h3><h3> 大家其樂(lè)融融，一起享用吧！????</h3> <h3> 做完菜，想起前幾日一個(gè)朋友第一次下廚后跟我大倒苦水的事。她說(shuō)做飯?zhí)闊?，做頓飯花了40多分鐘，吃就用了5分鐘。她還要忙著工作賺錢(qián)，哪有閑工夫來(lái)做美食。我聽(tīng)了啞笑。我想做美食并非只為吃，而是享受做的過(guò)程。這其間的美妙恐怕是她感受不到的。</h3><h3> 話(huà)說(shuō)：廣廈千間，夜眠僅需六尺，家財(cái)萬(wàn)貫，日食不過(guò)三餐。我覺(jué)得不為金錢(qián)所困，不被工作所累，保持一顆簡(jiǎn)單質(zhì)樸的心，方可品出生活的真滋味！????親，你說(shuō)呢？????</h3><h3><br></h3><div><br></div><div>圖——思雨</div><div>文——思雨</div><div>制作——思雨</div>