<h3> 做個(gè)業(yè)余美廚娘是我一直的追求，每到周末都要給家人做一道家常菜，呼喚老公、孩子回家吃飯，這個(gè)周末秘制東坡肉。</h3> <h3> 其實(shí),東坡肉并不是什么難做的菜,比起紅燒肉,只要再多幾分耐心和愛(ài)心,一切就變得更加美味了。</h3> <h1><b><u><font color="#167efb"><i>??????????????????????????</i></font></u></b></h1><h1></h1><h1><b><u><font color="#167efb"><i><br></i></font></u></b></h1><h1><b><u><font color="#167efb"><i>主料：東坡肉肯定少不了五花肉，五花肉1000g ，</i></font></u></b></h1><font color="#167efb"><i><b><u>輔料：<br></u></b></i></font><font color="#167efb"><i><b><u>蔥300g，姜50g，黃酒50ml，海鮮醬油100ml，冰糖100g ，大棗3顆，桂圓5顆，陳皮、花椒、大料少許。<br></u></b></i></font><font color="#167efb"><i><b><u>高湯：1000毫升</u></b></i></font><div><font color="#167efb"><i><b><u><br></u></b></i></font></div><div><font color="#167efb"><i><b><u><br></u></b></i></font></div><div><font color="#167efb"><i><b><u>????????????????????</u></b></i></font></div> <h1><font color="#167efb">烹飪方法：</font></h1> <h1><b>步驟一</b><b><br></b><b><br></b><b>把五花肉洗凈。</b></h1> <h1><b>步驟二</b></h1><h1><b><br></b></h1><h1><b><br></b></h1><h1><b>放到滾水中淖透，肉發(fā)白為止</b></h1> <h3>步驟三</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>把焯好的五花肉過(guò)涼水后，切成大小適宜的方塊</h3> <h3>步驟四</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>大蔥切長(zhǎng)段，生姜切大片。大料、花椒、陳皮、大棗、桂圓鋪在鍋底</h3> <h3>步驟五</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>把切好的肉快皮朝上整齊的碼在鍋里</h3> <h3>步驟六</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>冰糖用水熬成焦黃色，加入海鮮醬油，小火燒開澆在肉皮上，上色。</h3> <h3>步驟七</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>再加入高湯黃酒到?jīng)]過(guò)肉皮即可。</h3> <h3>步驟八</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>先大火燒開，停半個(gè)小時(shí)。再開中火煮20分鐘，然后轉(zhuǎn)小火，燉3個(gè)小時(shí)。<br></h3> <h3>色澤醬紅，香氣撩人的成品——秘制東坡肉</h3> <h3>加上一盤糖醋涼拌藕片，解膩喲??</h3> <h3>再喝碗大棗茶吧??</h3> <h3>手機(jī)拍攝：星兒</h3><h3>文字編輯：星兒</h3><h3>美廚娘：星兒</h3>