<h3> 韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心脆嫩可口，韭菜搭配雞蛋，既不肥膩，又營養(yǎng)塔配均衡。吃上一口熱乎乎的韭菜盒子，真香!</h3><h3> 韭菜盒子不僅是美食，更是聯(lián)系家人之間感情溝通的紐帶，做個(gè)韭菜盒子，感受家的溫暖。</h3> <h3>準(zhǔn)備食材:雞蛋，韭菜，蝦米，木耳</h3> <h3>云耳泡發(fā)后切碎</h3> <h3>雞蛋3個(gè)打散，加10ml水進(jìn)去，讓雞蛋更嫩，鍋里燒熱，加一點(diǎn)油，倒入雞蛋液，用筷子不停攪和，一直到雞蛋成為絮狀為止，暫停不要攪動(dòng)，等雞蛋微微煎的有點(diǎn)黃最好。</h3> <h3>鍋里燒熱加油，放入蝦米炒香</h3> <h3>韭菜切碎</h3> <h3>韭菜中加入雞蛋，蝦米，木耳拌勻后，加入香油，生抽，五香粉，濃湯寶后順一個(gè)方向攪勻，在包盒子時(shí)再加入鹽，加早了韭菜會(huì)出水。</h3> <h3>將面粉放入面盆內(nèi)，加入了適量奶粉，拌勻。</h3> <h3>倒入熱開水，一邊用筷子迅速攪伴成小塊狀，再加入冷水。</h3> <h3>揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右（燙面比較沾手，面不太好揉，醒過以后就好揉了，而且特別好搟面皮）</h3> <h3>醒好的面團(tuán)揉至光滑，搓成長條，再平均分成面劑子。</h3> <h3>搟成圓面皮</h3> <h3>放入餡料</h3> <h3>包成半圓形，捏緊</h3> <h3>開始捏花邊</h3> <h3>捏好的樣子</h3> <h3>全部包好了</h3> <h3>平底鍋放少量油，放入包好的韭菜盒子。</h3> <h3>用小火煎至兩面金黃</h3> <h3>大功告成，一盤香噴噴的韭菜盒子做好了</h3> <h3>皮酥餡嫩</h3>