<h1>手機拍攝：Yp 文字編輯：Yp<br>食品制作：Yp 美篇制作：Yp<br>本篇為原創(chuàng)。轉(zhuǎn)載、用圖請注明出處！</h1> <h1>春天充滿生機 ，春季的各種野生植物誘惑著人們的眼球和味蕾。</h1> <h1>苜蓿也稱三葉草 。<br />清胃熱、清濕熱、利尿、消腫。<br />江南人喜食、多種植，一年四季都有得吃，冠以小名"草頭"。</h1> <h1>武漢無種植草頭，女兒踏青郊外采回。<br />野生草頭自由生長，沒有種植草頭嫩。</h1> <h1>焯水切碎，拌豬肉靡，包豆油皮油炸。<br />好香！口感勝過春卷。</h1><h3><br /></h3> <h1>怕費牙，草頭切碎放肥臘肉丁炸油、拍一小塊生姜片、一點鹽、一點白糖料酒提鮮，清香味撲鼻。<br />放白酒就是江南人的酒香草頭了。</h1><h1>兩種都試過，各有千秋。</h1> <h1>草頭圈子～江南的一道名菜。<br />最贊的是那圈子，豬大腸被鹵制、煎香脫油、再燒制收汁。<br />不厭其煩的精制，已是改良版本的秘制私房菜。</h1> <h1>發(fā)小從親家鄉(xiāng)下帶回此物。<br />我笑之，這不是肥田用的紅花草籽嗎？牧民則作為飼料。<br />發(fā)小說：鄉(xiāng)下人叫它"苕子花"用雞蛋面粉裹著炸還蠻好吃。你會做菜，再開發(fā)開發(fā)些新吃法吧。</h1> <h1>欣然接受發(fā)小遠在山區(qū)帶回的無污染的食物。<br />看著紫色小花，你能想象它在春天的田野搖曳的樣子，一定很美；采花、送花的發(fā)小很美；我的心情也好美！<br />也用雞蛋面粉炸一個。<br />少鹽，一點料酒。<br />問度娘：它的學(xué)名叫"紫花苜蓿"，含有多種維生素等營養(yǎng)成分。有抗氧化、防止血管硬化等食療作用。</h1> <h1>很有層次感的香味。<br />齒間有苕子花的清甜味、有雞蛋面粉炸制后的焦香味。</h1> <h1>聽了發(fā)小的建議，創(chuàng)作一個類似上期美篇里"烤青菜餅"的方法，做一個"紫花苜蓿"烤餅。</h1><h1>還特地凹了個??的造型。</h1> <h1>上次的"烤青菜餅"用的是面粉，紫花苜蓿里面放的是糯米粉。太粘，整塊粘在模子里倒出不來（烤前模具還刷了油）。</h1><h1>最后??了～嗚嗚????</h1> <h1>郊區(qū)水溝邊嫩嫩的魚腥草。<br />武漢人大多不認識也不會吃。</h1><h1>寶物呀！我眼睛都亮了。</h1><h1>清肺熱、消炎。外孫最近咳嗽正好用得著。</h1> <h1>麻油、生抽、一點點花椒油，沒敢放辣椒（拍照裝飾的干辣椒～照騙）。</h1><h1>小外孫的食療菜，我沒舍得動筷子。</h1> <h1>都是野菜，眼睛都看綠了吧。<br />上葷菜！</h1><h1>南美蝦：去頭、去黑腸。蒜蓉開背水開清蒸，時間三分鐘。</h1> <h1>雖然是葷菜，吃了也不怕長胖哦。<br />說過春天要開始瘦身、減冬天的膘。<br />野菜減肥功效極好！<br />但一定不要少了蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)素的攝入，健康最重要。</h1> <h1>鮮鮮嫩嫩是此菜的特點。</h1> <h1>個大的南美蝦，蝦頭可舍不得丟。<br />蒜蓉、少鹽、料酒腌一會，少許干淀粉炸至金黃脆爽。<br />抓一把洗凈的草頭把碗揩干凈，也過油炸。<br />哈哈！又是一盤下酒好菜～"蝦頭、草頭天婦羅"！<br />有人問：Yp你在學(xué)校教授"營養(yǎng)學(xué)"，此菜在營養(yǎng)上有說道嗎？<br />有?。≌ㄋ值奈r頭是補鈣、補磷的好食材。</h1> <h1>買的黃魚新鮮也清蒸吧，這樣吃健康。</h1> <h1>春天能吃的野菜太多，繼續(xù)介紹。<br />枸杞葉大家都認識<br />婆婆在世時，家中的花園、菜園都種枸杞圍園子。<br />到了春天的此時，每天都會采新鮮的枸杞葉做菜。<br />現(xiàn)在的枸杞葉好貴，也不怎么新鮮。<br />想吃就甭挑剔了。</h1> <h1>涼拌枸杞葉：<br />此菜的關(guān)鍵點要焯水時保持枸杞葉碧綠的色澤。<br />喜歡微苦回甘的枸杞葉，麻油、白醋、一點鹽。<br />清肝明目，濃濃的春天味道。</h1> <h1>還是那位發(fā)小從鄉(xiāng)下帶來的野蔥，<br />炒鵝蛋吧。（為拍照，特地拿雞蛋做比較）。</h1> <h1>野蔥的香味彌漫整個廚房。</h1> <h1>聽說"香椿炒鵝蛋"才是最正宗的香椿炒蛋的吃法。</h1> <h1>紫桿的野生泥蒿，比種植蒿味道香好多倍。<br />當然價錢也高于種植蒿。</h1> <h1>土泥蒿和臘肉是絕配，也是武漢的一道名菜。</h1> <h1>人的機體是需要平衡的。<br />春天的野菜吃多了，腸胃缺油。<br />做一個熏筍紅燒肉。</h1> <h1>萬物復(fù)蘇的春天，也是感冒和疾病多發(fā)的季節(jié) 。<br />鼻塞流涕，咽喉腫痛。<br />沒用抗菌素。</h1><h3><br /></h3> <h1>院子的房前屋后長滿了蒲公英。</h1> <h1>采它嫩嫩的葉子。<br />食之，有很好的清熱解毒、消炎散結(jié)的作用。</h1> <h1>焯水、切碎、和火腿肉一起炒。<br />素菜葷做，除很好的食療作用外，也是一道不錯的菜喲。</h1> <h1>生病的癥狀就是陰虛火旺，說白了免疫力下降。<br />白木耳、蓮子紅棗湯補虛提氣，<br />對感冒、喉嚨腫痛也有幫助。</h1> <h1>用燉盅做個獅子頭、放幾片西洋參。<br />幫助恢復(fù)患病的身體，提高免疫力。</h1> <h1>春季連續(xù)多雨。<br />做玫瑰花餅吧，吃點甜食能讓自己心情愉悅。</h1><h1>玫瑰花香的點心和家里陽臺盛開的玫瑰很應(yīng)景。</h1> <h1>祝各位春季快樂健康！</h1> <h1>溫馨提示：食野菜一定要謹慎、辨別清楚，以免誤食中毒。</h1> <h3><a href="http://www.zit.org.cn/dx1i233" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>品嘗春天的味道</a><h3> <h3><a href="http://www.zit.org.cn/bdbm1ug" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>今年的年忙得好拉風(fēng)</a><h3> <h3><a href="http://www.zit.org.cn/bai7zh4" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>美食里的親情、鄉(xiāng)情、朋友情</a><h3> <h3><a href="http://www.zit.org.cn/aibjlz1" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>烘培心情</a><h3> <h3><a href="http://www.zit.org.cn/9lybg6w" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>炒菜煨湯，冬季給家人的溫暖！</a><h3> <h3><a href="http://www.zit.org.cn/7t27r4v" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>美食豈能辜負 ？</a><h3> <h3><a href="http://www.zit.org.cn/6ujjp56" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>在記憶中尋找行走的溫暖</a><h3> <h3><a href="http://www.zit.org.cn/4ed7cu9" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>好吃佬美景美食穿越篇</a><h3>