<h3>雞蛋2-3個(gè)</h3><div>韓國細(xì)砂糖20克+40克</div><div>鹽 1克（使用發(fā)酵帶鹽黃油可以省略）</div><div>低筋粉120克</div><div>黃油20克</div><div>溫牛奶300克</div><div>青汁 3克三袋</div><div><br></div> <h3>攪拌盆里放入雞蛋兩個(gè)（95克——100克）</h3><h3><br></h3> <h3>取小碗一個(gè)放入一袋3克田味道青汁粉</h3> <h3>剩余牛奶用鍋溫?zé)?lt;/h3> <h3>取少量牛奶和一袋田味道青汁在小碗里混合均勻</h3> <h3>把混合的青汁牛奶倒入攪拌盆中與蛋液充分混合</h3> <h3>把過篩的低粉加入蛋液中</h3> <h3>少量多次加入牛奶到低粉和青汁蛋液混合物中</h3> <h3>攪拌完成的液體可以流動，具體狀態(tài)參考圖中</h3> <h3>攪拌均勻后用細(xì)篩過濾一遍液體</h3> <h3>取20克黃油用烤箱上下火100攝氏度軟化，十分鐘內(nèi)即可取出</h3> <h3>把液體黃油放入青汁混合液中</h3> <h3>取平底鍋小火預(yù)熱，我考慮到有朋友沒有22厘米平底鍋，今天是用家里鐵鍋來制作。唯一區(qū)別是鍋比較重，在第一、二次炕可麗餅的時(shí)候之前需要抹一層黃油在鍋上防粘，后面再炕就不需要了</h3> <h3>餅盡可能尺寸大小一樣，厚薄度一樣</h3> <h3>具體厚薄參考此圖</h3> <h3>我用的是50克容量大小的勺</h3> <h3>每個(gè)餅放混合面液約40克，全部大概可以做12-13個(gè)</h3> <h3>鮮奶油取400克（喜歡多點(diǎn)奶油的朋友可以略增加100克鮮奶油，對應(yīng)加入10克白砂糖）</h3> <h3>秤鮮奶油和白砂糖混合</h3> <h3>取一袋青汁倒入鮮奶油中先混合</h3> <h3>把攪拌均勻的青汁鮮奶油放入攪拌盆中與其他混合均勻</h3> <h3>鮮奶油打發(fā)到6成即可</h3> <h3>取原型花嘴加裱花袋一個(gè)（沒有可以省略直接用勺舀，簡單抹平）</h3> <h3>裱花袋放入花嘴時(shí)用手壓一下前面的紙袋，防止在放入奶油時(shí)漏出來</h3> <h3>用玻璃杯在下面做底座，一個(gè)人也非常易上手操作</h3> <h3>旋轉(zhuǎn)裱花袋口，用手虎口處夾住</h3> <h3>選最漂亮的一張餅翻過來朝下放入八寸模中</h3> <h3>奶油均勻裱在餅里2/3的位置</h3> <h3>最后用可活動的八寸模底壓平蛋糕</h3> <h3>用保鮮膜密封后入冰箱冷藏四小時(shí)左右</h3> <h3>面上可以撒上一層青汁粉，切塊即可吃。</h3><h3>需要加水果餡的可以每三層夾一些，一般可參考：草莓??、橙子??、香蕉、牛油果、芒果等</h3> <h3>切塊的可以和家人朋友們一起分享，或者冷藏柜里保鮮兩天內(nèi)吃完</h3> <h3>有步驟不清楚的朋友可以加我微信cjy304760446一起交流</h3>