芡實(shí)的功效與作用
芡實(shí)也可以稱(chēng)之為雞頭米、雞頭實(shí)等，屬于睡蓮科水生的草本植物。古藥書(shū)上曾經(jīng)記載到：芡實(shí)，嬰兒食之不老，老人食之延年，補(bǔ)而不峻，防燥不膩。所以說(shuō)這是補(bǔ)藥中的極品。并且在性能這一方面來(lái)說(shuō)，芡實(shí)與蓮子是非常相似的，但是收澀性要比蓮子強(qiáng)，所以經(jīng)常與蓮子一同食用，這樣的組合可以有效的延緩衰老，進(jìn)而有永葆青春的功效。
同時(shí)，經(jīng)常食用芡實(shí)可以補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精，對(duì)婦女的帶多腰酸也有一定作用，因此，芡實(shí)也是一方良藥。醫(yī)學(xué)上有這樣的說(shuō)法，經(jīng)常食用芡實(shí)的人，可以消除炎癥。i 此外，芡實(shí)中還含有一些淀粉，少量的油脂和一些人體所需的元素和維生素C等。但是芡實(shí)中的蛋白質(zhì)的含量卻是非常的豐富，除了蛋白質(zhì)還含有大量的礦物質(zhì)和一些微量元素，而這些正是人體內(nèi)所需的成分；芡實(shí)對(duì)小腸的吸收有很大的作用，這樣尿糖的排泄率也會(huì)跟著提高，進(jìn)而血清胡蘿卜素的濃度也就會(huì)跟著增加；醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素的濃度關(guān)系著癌癥的發(fā)病率，而濃度提高就會(huì)有效的防止癌癥的發(fā)生。 芡實(shí)的食用方法
芡實(shí)性味甘平、無(wú)毒。歸經(jīng)：入心、腎、脾、胃。芡實(shí)熬粥吃是最佳食用方法。推薦山藥薏米芡實(shí)粥，具有健脾固腎的功能。主要治療小便不盡、久瀉不止，濕痹癥狀。雖然山藥薏米芡實(shí)粥有助于健脾，但是味道苦澀，不利于消化，所以若是食用過(guò)多很容易傷害胃，嬰兒的胃就更容易被傷害。還要注意，若是大小便不通暢，那就不要食用。 家中百畝自種蘇州白芡實(shí)，純?nèi)斯な止どa(chǎn)，綠色食品！農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)批發(fā)價(jià)出售！養(yǎng)生保健，尊享生活，吃出健康！
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