<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">瑪格麗特河風景如畫，位于珀斯以南280公里處，是西澳著名的釀酒區(qū)，那里三面環(huán)海，有超過60座大大小小的葡萄園。天鵝谷是西澳離離市區(qū)最近的酒莊區(qū)，另一個酒莊區(qū)位在珀斯南邊3小時車程的瑪格麗特河其酒莊區(qū)分布更廣闊，我們常說天鵝谷就是瑪格麗特河的縮小版。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">「嘗過方知酒醇」正好形容瑪格麗特河的佳釀。雖然瑪格麗特河葡萄酒產(chǎn)區(qū)只有40年歷史，但出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定優(yōu)良，醇厚芳香，容易入口，因而享譽國際。其酒味則以深度、復雜度和風格而非力度見稱。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">瑪格麗特河，露紋酒莊</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">瑪格麗特河，艾拉維納酒莊</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">卡哇拉姆，菲歷士酒莊 ? Vasse Felix</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">天鵝谷是一個享受陽光、美食、美酒、歷史和田園美景的理想場所。大面積的葡萄園呈現(xiàn)出的是一片田園風光，如果正好趕上葡萄成熟，還可以品嘗到最優(yōu)質(zhì)的葡萄。天鵝谷有40多家葡萄酒莊，大部分屬于家族經(jīng)營，酒莊所生產(chǎn)的葡萄酒大部分是國際知名品牌，擁有巨大的葡萄園和設(shè)備先進的酒窖。參觀酒莊最讓人興奮的莫過于品嘗那些知名品牌的葡萄酒，入口清爽，閉上眼睛細細享用，還會發(fā)現(xiàn)味道相當濃郁。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">除了葡萄和葡萄酒外，還可以品嘗到淡水螯蝦、澳洲肺魚、喬治王牙鱈或者生蠔等，其烹飪風格糅合了歐洲人、亞洲人以及原住民的食材秘方，而這種特色烹飪，料理出來的菜肴，被稱作“現(xiàn)代澳洲風格”，非常值得品嘗。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">天鵝谷還是慶祝生日或者訂婚的最佳選擇，很多人都來此感受美麗的田園風景和風光。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 風光綺麗的瑪格麗特河，河水如鏡子一般平靜，朵朵云彩倒映下來，宛若人間仙境。因為西澳的夏季無雨炎熱，境內(nèi)也沒有冰川雪山，瑪格麗特河就成為季節(jié)性河流，到了雨季流量才能夠變大。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 絕大多數(shù)時間，都是這樣的溫和平靜，波瀾不驚。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 瑪格麗特河清澈的河水，孕育了兩岸優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造出舉世名酒，哺育了在那里繁衍生息的人和所有生靈。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">酒莊迎接客人來此品酒</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美酒</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美景</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">以上圖片源自網(wǎng)絡(luò)</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">2009年歲末，夏日的珀斯陽光明媚，氣候宜人，我和女兒陪伴遠方的客人到西澳洲葡萄酒生產(chǎn)地--瑪格麗特河天鵝河谷的葡萄酒莊園周游，參觀體會洋人的紅酒文化。我們先后參觀了三個葡萄酒莊 ，那遼闊、那溫馨、那恬靜、那別致讓我們流連忘返；在大自然的懷抱里，一覽美景，陶醉在葡萄酒散發(fā)的濃郁酒香中。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">這里不只葡萄酒，景色更是遼闊壯觀</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">經(jīng)常有新人選擇在這里舉辦婚禮呢。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">天鵝河谷的酒莊，外觀并不華麗，一望無際的葡萄樹顯示莊園的面積。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">免費品嘗美酒，受到游客的歡迎。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">據(jù)說好葡萄酒入口要飽滿平衡，口腔各味蕾要感受到酸甜苦澀的平衡而舒服，酒體像絲綢羽絨般柔滑，入喉也要舒暢，回味時口腔香氣變化持久。因為品酒的人太多，我們準備到另一酒莊去品酒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">山度富酒莊建于1840年，是澳大利亞最古老、規(guī)模最大且最著名的私人酒莊之一，酒莊的歷史可以追溯到十九世紀</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">葡萄架下飲酒別有一番風味</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美酒佳肴</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">商店內(nèi)的葡萄酒及各式酒具</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">霍頓酒莊（Houghton Wines）位于西澳洲歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)天鵝河谷。該酒莊擁有約175年的葡萄酒釀造歷史，現(xiàn)已成為西澳州最大的葡萄酒生產(chǎn)商。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">坐在木登上，有進入時光隧道復古的感覺</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">莊園內(nèi)挺立的高大松樹分外顯眼，樹的底盤直徑有兩米左右！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">酒莊木桶上的標識</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">葡萄架下</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">葡萄架下水霧繚繞（降溫），人們聚在一起品嘗佳釀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">有道是：“芙蓉春帳，葡萄新釀，一聲金縷樽前唱。錦生香，翠成行，醒來猶問春無恙，花邊醉來能幾場。妝，黃四娘?？?，白侍郎?！?〈〈山坡羊。春日〉〉哈哈，吾非黃四娘，乃老妖兔也，沒喝就醉了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">在古老的酒莊，大多數(shù)紅、白葡萄酒都是貯存在橡木桶內(nèi)發(fā)酵。由于酒與桶木接觸，自然會產(chǎn)生一種結(jié)合性的香味，其中尤以白葡萄酒最為顯著。不同的香味，系來自不同的葡萄品種與桶木接觸而產(chǎn)生的一種特殊味道。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">有人說“酒逢知己，酒的知己其實是酒杯。酒若沒有合適的酒杯，是一種辜負?！本魄f內(nèi)琳瑯滿目的酒具、餐具非常精美、別致。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">精美的酒杯</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">各種造型的酒瓶架</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">漂亮的酒瓶包</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">琳瑯滿目的商品，有些還真不知道是什么</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">名人到此品酒記錄</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">古樸的用餐環(huán)境</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">上樓可俯瞰酒莊</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">收藏紅酒需要有特定的環(huán)境和設(shè)備，通常，紅酒要被儲藏于溫度在16～20左右的酒窖里，為此在酒窖屋頂有保持恒溫的裝置。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">從酒莊買來的葡萄酒～《澳大利亞酒莊100強》：西澳-阿爾庫米酒莊的紅葡萄酒，瓶簽上標注年份1999</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">時光飛逝，十六年前葡萄酒莊之行讓我對西澳的酒文化印象深刻。如今葡萄酒莊的魅力吸引著越來越多的游客</b></p>