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夏季進補太子參,扶正補氣又生津!

人生藥師

<h3>夏季養(yǎng)生很關鍵,養(yǎng)好了有利于給身體打好健康基礎,保證一年不生病。</h3><div><br></div><div>夏季補身體也是最難的,因為夏季干燥炎熱,大多補品功力較猛,特別是一些“參”類,進補之后就容易出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨疼痛甚至流鼻血,讓夏季養(yǎng)生陷入了兩難的選擇,那么有沒有比較溫和的“參”來進補呢?</div> <h3>今天就給大家介紹其中的一款最適合夏季清補的“參”——太子參。</h3><div><br></div><div>現(xiàn)在用的太子參和古時不是一個品種,古時用的為“遼參之細小者”,也就是短小的人參,而現(xiàn)在用的太子參為石竹科植物孩兒參的塊根。</div><div><br></div><div>太子參雖與人參、黨參同為補氣藥,但太子參以清補見長,特點為生津但不助濕,扶正卻不戀邪,補虛又不峻猛。它的藥力較人參、黨參都弱,夏季養(yǎng)生進補太子參可以補氣健脾、生津潤肺,增強免疫力、鎮(zhèn)咳、抗疲勞、延緩衰老等作用。</div><div><br></div><div>太子參的吃法很多,夏季以以下3種吃法為佳:</div> <h3>1、太子參瘦肉湯</h3><div><br></div><div>【原料】太子參100克,黑木耳50克,羅漢果半個,豬瘦肉150克,鹽少許。</div><div><br></div><div>【功效】補氣健脾,養(yǎng)胃滋陰,溫燥安神。</div><div><br></div><div>2、太子參百合湯</div><div><br></div><div>【原料】太子參15g,百合10g,白扁豆10g,麥芽15g,山楂6g,陳皮3g,瘦肉100g。</div><div><br></div><div>【做法】先將藥材稍浸泡,豬瘦肉切成小塊。然后將所有食材一起與生姜下入砂鍋內(nèi)燉,加熱開水250毫升,加蓋隔水燉1小時左右。</div><div><br></div><div>【功效】這味湯益氣健脾,理氣消滯。也適用于脾胃虛弱、脾胃運化不良的小孩服用。</div><div><br></div><div>3、太子參雞肉蠱</div><div><br></div><div>【原料】太子參30克,大棗25克,枸杞15克,鮮山藥50克,雞肉200克,胡蘿卜50克,鹽少許。</div><div><br></div><div>【做法】先將枸杞洗凈,太子參、大棗分別洗凈后,裝入紗布袋,和1500毫升水一起用大火煮沸,再轉小火熬煮40分鐘,取藥汁;再將雞肉、胡蘿卜、山藥洗凈后剁成泥,加入鹽攪拌均勻,用水捏成球狀,放入小蠱內(nèi),倒入備好的藥汁至七分滿,并放入枸杞。最后將雞肉蠱用大火蒸約15分鐘即可。</div><div><br></div><div>【功效】斂汗固表,健脾止瀉。</div><div><br></div> <h3>太子參有補氣生津的作用,在中醫(yī)臨床上使用非常廣泛目前已被衛(wèi)生部確定列入“可用于保健食品的中藥材名單”。更可貴的是太子參適用于不同年齡階段的人食用,特別是可以用于小孩補益身體。</h3><div><br></div><div>如果嫌以上藥膳做起來麻煩,平時也可以用太子參泡水喝,可以補氣斂陰從而達到收斂汗液的效果??删徑庖话憧诟伞┰?、心悸、失眠、乏力、食少、手足心熱等氣陰兩虛的癥狀,又可以提高免疫力。</div>