<p class="ql-block"> 一個人除了在情感上有不可替代的摯愛，生活中還有很多一生都放不下的喜歡，甚至也可以說成是摯愛。我嗜辣如命也非天生，而是受生活條件和環(huán)境以及母親的影響，練就了我無辣不歡的生活習慣。生活中總是不怕辣、怕不辣、辣不怕。喜歡吃辣椒，是從母親那里得到的傳承，所以我對辣椒有一種不同尋常的感情，辣椒在我心中的烙印有一種深厚的感情色彩，是任何一種美食都無法取代的。 </p><p class="ql-block"> 那時候，母親上班幾乎沒有休息時間，買菜是利用中午下班很短暫的時間去菜市，母親中午下班后，菜市幾本上已經(jīng)散場了，有時候就只能買到一種蔬菜，這種單一的情況大多數(shù)時候是一圍腰的辣椒，有時候是一圍腰的茄子、四季豆或白菜蘿卜，母親還要忙著回家給我們兄妹做飯，往返上班的地方要走5公里的路程，時間特別緊，有時候桌上就只有一大斗碗煎辣椒。其實，歸結這簡單得不能再簡單的飯桌還有一個原因，就是家里貧寒，母親持家有方，勤儉節(jié)約是家里的優(yōu)良作風。從我記事起，母親一個人就拉扯著她的三個兒女過著含辛茹苦的生活，四姊妹中大哥已經(jīng)去縣城里工作，所以，有關母親的一點一滴都會讓我熱淚盈眶。 </p><p class="ql-block"> 小時候，也討厭過辣椒，也希望家里的飯桌上能有一些其它可口的菜肴，而辣椒始終是家里飯桌上的主角，辣椒總變幻著各種吃法從未離開過家里的飯桌，有時候舌尖、耳朵也被辣椒辣得痛不堪言，有時候哭叫聲伴著淚水鼻涕弄得狼狽不堪，就是這種深刻而又無奈的磨煉，最終讓我習慣甚至崇尚辣味至上。在我的味蕾里，千滋百味，如果沒有辣味，一切都淡然無味，辣，成了領導一切菜肴美味的首選。一個人因為生活的年代，生活的環(huán)境，生活的家庭不同，成長起來的生活飲食習慣也不一樣，甚至大相徑庭，大部分童年時光及少年時代在心中留下的那些美好的記憶都會陪伴我們一生，有時候，有些味道特別讓我們懷念，譬如母親做的[泡椒泡姜酸菜瀆魚]，就是我這輩子什么山珍海味，什么龍肝鳳膽都無法超越的美昧。 </p><p class="ql-block"> 后來的生活中，對辣椒特別有感情，每當走過鄉(xiāng)間田野，青枝綠葉間結滿長長的果兒，紅綠相間，如掛滿了綠玉翡翠、又如一顆顆紅色寶石墜滿在枝丫之間，實是惹人喜歡。辣椒辛辣中藏著甘甜，青衣紅裝，風姿艷麗，性情剛直卻又亭亭玉立。愛人曉得我嗜辣，做菜少不了辣椒，家里的辣椒豆辦漿、泡椒做得也不少。有一段時間，工作很辛苦，那時候女兒讀高中，每晚我和女兒回家都要加餐，一碗蛋炒飯，一碗泡椒，而且泡椒都是那種很辛辣的朝天椒，泡椒都是我吃完了的，最后把腸胃吃壞了。我被診斷為：胃竇糜爛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍，經(jīng)過好長一段時間的治療和保養(yǎng)，我的身體又恢復了正常。 </p><p class="ql-block"> 受我的影響女兒也嗜辣，就連外孫女從三四歲開始。也學著嘗試吃辣椒，現(xiàn)在上飯桌也成了無辣不歡的小吃貨。正如小孫女所言：其它小朋友看見辣椒就要哭，我看到辣椒就要笑。女婿是蘭州人，偏偏也喜歡吃辣，一家人真的是投緣了，應了一句古話：不是一家人，不進一家門。母親年老的時候，對辣椒的食用也減少了，并時常叮囑我不要過量食用辣椒，但這種流淌在血液里的飲食僻好，恐怕是永遠也改變不了了。 </p><p class="ql-block"> 辣椒，碧綠蔥翠、紅艷欲滴，一口辣椒，可以點燃你的味蕾，讓舌尖跳起歡快的舞蹈。 辣椒的獨特魅力，既能熱情似火地刺激味蕾，又能給你帶來滿滿的幸福感。 辣椒，在我的世界里，不只是一種味道，還有我對童年、少年時期苦辣酸甜的生活的一種回味，承載著我人生中哪些最苦也是最幸福的時光。我這一生離不開辣椒了，不論是生活和情感，它都給了我無法磨滅的印記。 </p><p class="ql-block"> 辣椒，一種神奇的草本植物，如果四百年前沒有進入中國，我們中國人的餐桌又是怎樣的一種結構，我們的味蕾世界里就沒有這種美味的存在，是辣椒革了我們中國人味蕾的命。辣椒，不只是與我有著一種深厚的特殊感情，在千千萬萬家庭的飲食生活中也彰顯著她獨有的魅力。《辣椒賦》是很久以前在微信朋友圈寫的一首七言詩，今天用它來作為這篇文章的結尾，正好能表達我對辣椒的喜愛，并贊美辣椒在人間煙火中不僅光鮮亮麗。而且在很多場合獨領風騷、獨占鰲頭。我愛辣椒，我喜歡辣椒！你是我一生的摯愛！ </p><p class="ql-block"> 紅脂玉指露輕沾，熱烈光華百味鮮。 </p><p class="ql-block"> 一日三餐最喜愛，輕嘗一口暖心間。 </p><p class="ql-block"> 青椒肉絲香撲鼻，紅椒豆瓣菜色添。 </p><p class="ql-block"> 萬種風姿誰不醉，此物相思在舌尖。</p> <p class="ql-block">2025年6月19日下午于家中</p>