<p class="ql-block">巴西是世界上最大的甘蔗及甘蔗衍生產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)。甘蔗生產(chǎn)的傳統(tǒng)可追溯到殖民時(shí)代：最初在16世紀(jì)，葡萄牙殖民者將其引入巴西東北部。一家荷蘭企業(yè)投入了巨額資本，荷蘭公司不僅為甘蔗種植提供資金，還建造了制糖廠，進(jìn)口奴隸，最終掌控了蔗糖產(chǎn)品運(yùn)往歐洲的運(yùn)輸和商業(yè)化流程。他們積累了巨額財(cái)富。</p><p class="ql-block"> 1630年，荷蘭西印度公司入侵并征服了巴西東北部沿海地區(qū)。憑借對(duì)產(chǎn)品的完全直接控制，他們更集約地發(fā)展蔗糖生產(chǎn)。</p><p class="ql-block"> 面對(duì)葡萄牙人奪回對(duì)巴西東北部領(lǐng)土控制權(quán)的壓力，荷蘭人逐步從背風(fēng)群島撤離。大規(guī)模的蔗糖生產(chǎn)開始轉(zhuǎn)向巴巴多斯，帶來(lái)了從巴西東北部引進(jìn)的技術(shù)知識(shí)，以及從蔗糖生產(chǎn)中招募來(lái)的奴隸勞工。</p><p class="ql-block">到17世紀(jì)中葉，荷蘭人最終被逐出巴西。此時(shí)，巴西的蔗糖產(chǎn)業(yè)在加勒比地區(qū)蓬勃發(fā)展，那里與歐洲市場(chǎng)距離更近，且甘蔗生長(zhǎng)靠雨水灌溉，是巴西東北部經(jīng)濟(jì)的支柱。</p><p class="ql-block"> 蔗糖生產(chǎn)迅速傳播到加勒比地區(qū)的其他島嶼。這些經(jīng)濟(jì)體開始依賴單一作物種植（單一作物），耗盡了土地資源，且容易受到市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)和小型農(nóng)業(yè)的影響，導(dǎo)致出口價(jià)格出現(xiàn)變化。</p><p class="ql-block"> 1672年英國(guó)人入侵哈瓦那后，古巴也出現(xiàn)了類似模式。短短幾個(gè)月內(nèi)，新統(tǒng)治者引進(jìn)了奴隸和大規(guī)模蔗糖生產(chǎn)，以滿足國(guó)際市場(chǎng)需求。古巴很快成為該地區(qū)最大的蔗糖生產(chǎn)國(guó)，巨額利潤(rùn)流入當(dāng)?shù)毓杨^和帝國(guó)主義利益集團(tuán)手中。</p><p class="ql-block"> 20世紀(jì)初，古巴的現(xiàn)代蔗糖產(chǎn)業(yè)在古巴蓬勃發(fā)展，這得益于美國(guó)的大規(guī)模擴(kuò)張。隨后，該行業(yè)成為暴力價(jià)格波動(dòng)的受害者。極度繁榮的1920年，被稱為“百萬(wàn)富翁之舞年”，緊接著是1921年災(zāi)難性的價(jià)格暴跌，此后這種模式多次以不同強(qiáng)度重演。因此，蔗糖產(chǎn)業(yè)一直受到嚴(yán)重的波動(dòng)影響?？ㄋ固亓_掌權(quán)后，古巴的大部分農(nóng)業(yè)土地被國(guó)有化，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變。</p><p class="ql-block"> 在古巴，用甘蔗制造原糖是主要產(chǎn)業(yè)。與甘蔗產(chǎn)業(yè)相關(guān)的還有朗姆酒，以及從甘蔗渣生產(chǎn)的工業(yè)酒精。古巴每年的蔗糖產(chǎn)量超過(guò)800萬(wàn)噸。1960年之前，美國(guó)是古巴蔗糖的主要進(jìn)口國(guó)。結(jié)果，蘇聯(lián)成為了古巴蔗糖貿(mào)易中更重要的對(duì)象，因?yàn)楣虐蛯⒋罅烤ν度氲秸崽巧a(chǎn)和煙草出口上。古巴在許多食品需求方面依賴進(jìn)口。</p><p class="ql-block"> 幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，甘蔗種植區(qū)域從歐洲市場(chǎng)遭受了嚴(yán)重衰退。17世紀(jì)荷蘭人離開后，該行業(yè)陷入停滯。1870年后，隨著該國(guó)進(jìn)入快速工業(yè)化的黃金時(shí)代，現(xiàn)代化進(jìn)程開啟。當(dāng)美國(guó)解除對(duì)古巴的貿(mào)易禁運(yùn)后，巴西最終得以進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，古巴則在社會(huì)革命后緊隨其后。</p><p class="ql-block"> 巴西東北部地區(qū)，因幾個(gè)世紀(jì)的粗放式和掠奪性農(nóng)業(yè)而枯竭，被圣保羅州這個(gè)主要工業(yè)中心所取代，那里的制糖業(yè)更強(qiáng)大且組織更完善。20世紀(jì)70年代后期，人們開發(fā)出了從甘蔗中提取的酒精衍生物，當(dāng)時(shí)該國(guó)正在尋找其他燃燒燃料來(lái)為車輛提供動(dòng)力，而此時(shí)該國(guó)的石油儲(chǔ)備正在耗盡。當(dāng)時(shí)，巴西90%的石油都依賴進(jìn)口，這嚴(yán)重影響了國(guó)家的貿(mào)易順差。</p><p class="ql-block"> 前礦業(yè)和能源部創(chuàng)建了全國(guó)酒精計(jì)劃（Proalcool ），以更認(rèn)真地發(fā)展甘蔗種植業(yè)。這導(dǎo)致農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)發(fā)生了巨大變化，最肥沃的土地和農(nóng)作物產(chǎn)區(qū)再次被改造成甘蔗種植地。政府向圣保羅和伯南布哥州的農(nóng)村和城市資本家提供了巨額稅收激勵(lì)。由于農(nóng)場(chǎng)規(guī)模、作物產(chǎn)量結(jié)構(gòu)變化以及機(jī)械收割機(jī)和高效蔗糖生產(chǎn)的使用，這兩個(gè)州在全國(guó)蔗糖產(chǎn)量中所占比例大幅增加。當(dāng)農(nóng)村地區(qū)無(wú)法再為城市提供就業(yè)機(jī)會(huì)時(shí)，小業(yè)主們紛紛放棄蔗糖生產(chǎn)，轉(zhuǎn)而從事其他作物種植。這個(gè)新的移民階層被稱為“臨時(shí)工”（boias - frias，字面意思是“冷餐” ）：工人清晨在城市中被卡車接走，送往田間，在午餐時(shí)間帶著冷餐進(jìn)食，晚上再被送回城市。收獲結(jié)束后，這些臨時(shí)工合同即終止；他們必須尋找其他工作。</p><p class="ql-block"> </p>