<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">“小滿初臨麥漸黃，南風(fēng)拂野送清香”。小滿過后，金黃的麥浪隨風(fēng)翻涌，那裹挾著泥土芬芳的麥香，順著南風(fēng)漫過田埂，掠過屋檐，悄然沁入心里。兒時(shí)鄉(xiāng)村生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，也隨著這熟悉的氣息，在腦海中漸漸清晰。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">小時(shí)候，農(nóng)村的日子簡(jiǎn)單而充實(shí)。每天放學(xué)以后，背著籮筐去田野割青草，是我和小伙伴們放學(xué)后雷打不動(dòng)的任務(wù)。田間地頭綠草如茵，家家戶戶飼養(yǎng)的豬和羊，都等著小主人們帶回的青草當(dāng)主食。那時(shí)的我，雖年紀(jì)尚小，卻也在日復(fù)一日的勞作中，漸漸懂得了生活的不易與責(zé)任。當(dāng)然，最讓我們心心念念的，還是完成任務(wù)之后的快樂時(shí)光。</p><p class="ql-block">麥?zhǔn)涨暗娜兆樱偸浅錆M驚喜。割青草累了，隨手掐幾枝麥穗，剝開麥殼，露出的麥粒很嫩，淡綠色中有點(diǎn)發(fā)白，放在嘴里，牙齒輕輕一咬，麥粒中的汁液滑過味蕾，進(jìn)入喉嚨，清爽甜潤(rùn)，那是大自然饋贈(zèng)的美味。</p><p class="ql-block">越冬小麥?zhǔn)囚斘髌皆系闹饕r(nóng)作物，從頭一年的秋分播種，到來年芒種收割，要在田地里生長(zhǎng)八個(gè)月，期間農(nóng)民們傾注了大量的汗水。特別是麥子的灌漿成熟期間，他們?cè)缤硌蔡?，精心呵護(hù)，不舍得采摘青澀的麥穗，只等麥子成熟以后顆粒歸倉(cāng)。但是對(duì)于嘴饞的我們，麥田里還藏著甜美誘人的秘密——烤麥穗。</p><p class="ql-block">小滿過后至芒種這段時(shí)間，麥子的變化很快，當(dāng)麥穗由青綠變?yōu)榍帱S的時(shí)候，那便是我們的“美食信號(hào)”，對(duì)于我們有著難以抗拒的誘惑。放學(xué)后我們照例去割青草，曲曲菜 ，拉秧草，打碗花，馬齒莧等收獲了滿滿一籮筐，大家的目光便齊刷刷投向了麥田。瞅準(zhǔn)大人們忙于麥?zhǔn)涨皽?zhǔn)備工作的時(shí)機(jī)，偷偷溜進(jìn)麥田，精心挑選青黃的麥穗，帶著麥秸稈掐上一大把，用繩子捆綁在木棍上，那散開在小木棍頂端的麥穗，我們戲稱它為“老鴰頭”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">烤麥穗的準(zhǔn)備工作已經(jīng)悄悄完成，在一個(gè)隱蔽的角落， 干柴枯草早已備好，隨著火焰升起，一場(chǎng)充滿童趣的“盛宴”便拉開了序幕。</p><p class="ql-block">在我們這群孩子里，夏蓮是最有威信的“大姐大”，我們都叫她蓮姐。燒烤開始了，蓮姐手持木棍，小心翼翼地將“老鴰頭”伸到跳動(dòng)的火焰上。火候的把控至關(guān)重要，火大了會(huì)把麥粒燒成灰，火小了又烤不熟，沒了那誘人的香味。我們圍成一圈，目不轉(zhuǎn)睛地盯著那團(tuán)躍動(dòng)的火苗，聽著麥穗在火中發(fā)出噼噼啪啪的聲響，滿心都是期待。蓮姐不停地翻動(dòng)著木棍，讓每一顆麥粒都能均勻受熱。不一會(huì)兒，麥穗被烤得焦黑，微微焦黃的麥粒若隱若現(xiàn)，還有少量爆開的麥花，濃郁的麥香夾雜著柴草的青煙，瞬間將我們包圍。蓮姐一邊指揮小伙伴捧來潮濕的黃土熄滅火焰，一邊收回“老鴰頭”，細(xì)心地為大家分麥穗。她的動(dòng)作輕柔，生怕碰掉了珍貴的麥粒。整個(gè)燒烤過程中，蓮姐付出最多，可她總是把大部分的麥穗給我們，而她自己只留下很少的幾個(gè)，有一次我把自己分到的麥穗還給蓮姐三個(gè)，她堅(jiān)持不收，用蓮姐的話說：“嘗嘗鮮即可”。接過溫?zé)岬柠溗?，兩手輕輕揉搓，吹去麥糠，手心里剩下的麥粒飽滿圓潤(rùn)，色澤青中帶黃，像一顆顆珍珠，迫不及待地將那帶著煙火氣的麥粒送入口中，咬一咬，嚼一嚼，甜美中帶有焦香，筋道中帶著韌勁，滿滿當(dāng)當(dāng)全是豐收的味道。那兩只小手上的黑灰，小臉兒上的黑道道，記錄著我們的歡聲笑語(yǔ)，那一刻，所有的煩惱都煙消云散，只剩下滿心的快樂與滿足。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">如今我生活在城市，享受著現(xiàn)代化帶來的便捷，但那份對(duì)烤麥穗的思念從未淡去，每至麥香時(shí)節(jié)，這份思念愈發(fā)強(qiáng)烈。</p><p class="ql-block"> 昨天，濃濃的麥香仿佛在召喚，我早早起床，踏上了回老家的路。汽車駛出縣城，朝著東南方向一路疾馳。晴好的天氣里，蔚藍(lán)的天空下，魯西廣袤的平原上，一望無(wú)際的麥田里舞動(dòng)著金色波浪，麥壟間農(nóng)民彎腰勞作的身影點(diǎn)綴其中。</p><p class="ql-block">抵達(dá)家鄉(xiāng)時(shí)，已是上午八點(diǎn)多，這里的一草一木都很熟悉，村前屋后是大片的麥田，麥子已經(jīng)由青變黃，就連那村旁的小河，也是映綠了倒影，染黃了岸邊。望著眼前的景色，心底涌起無(wú)限眷戀，真想一直守在這里，看風(fēng)來麥舞，聞泥土麥香。</p><p class="ql-block">我采下一把新鮮的麥穗，扎成記憶中“老鴰頭”的模樣。那四溢的麥香，承載著濃濃的鄉(xiāng)愁，珍藏著無(wú)憂無(wú)慮的童年，還有小伙伴們的歡聲笑語(yǔ)，以及蓮姐的溫暖情誼。在這麥香里，美好時(shí)光仿佛從未走遠(yuǎn)。</p>