<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">前幾天幫孫子收拾房間，看到他書桌上放了一本汪曾祺先生所著的書《人間至味》，里面放了一個(gè)書簽，才看了一半。這本書，我以前看過，時(shí)間長(zhǎng)了，有些情節(jié)已經(jīng)漸漸模糊。趁他住校的空檔，我再次拿起來閱讀，慢慢沉浸其中。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">汪先生是我們江蘇高郵人，與我的家鄉(xiāng)緊緊相連。這片江南水鄉(xiāng)的靈秀之氣，似乎都融入了他的文字之中。在《人間至味》里，他以細(xì)膩而質(zhì)樸的筆觸，描繪著各式各樣的美食，那些看似尋常的蘿卜、豆腐、炒米，在他筆下都化作了人間至味。他寫楊花蘿卜（我們那一帶稱剛上市小紅蘿卜頭為楊花蘿卜），“蘿卜斜切為薄片，再切為細(xì)絲，加醬油、醋、香油略拌，撒一點(diǎn)青蒜，極開胃”，簡(jiǎn)單的文字，卻寫出了那清爽可口的蘿卜絲，帶著春鮮的感覺。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">“故鄉(xiāng)的食物”一節(jié)中，他寫到的炒米、焦屑，和我家鄉(xiāng)的一樣。他說的炒米，是指糯米放在有細(xì)沙的鍋里，慢慢炒熟的那種炒米。他在書中寫到了一段話：小時(shí)候讀《板橋家書》，“天寒冰凍時(shí)，窮親戚朋友到門先泡上一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”。鄭板橋是興化人，汪先生是高郵人，兩地相鄰，風(fēng)氣相似。天氣寒冷，遞上一碗熱氣騰騰的泡炒米和醬姜，先暖一下胃去去寒氣，是那個(gè)年代最招待親戚朋友最快捷的辦法。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">想起以前，我媽媽也喜歡炒點(diǎn)米裝在壇子里。每到天氣轉(zhuǎn)冷，都會(huì)買幾斤糯米，請(qǐng)我的表姨夫來幫忙炒。炒炒米也是個(gè)技術(shù)活，要把細(xì)沙子淘洗干凈，先放到鍋里炒到發(fā)黑，俗稱熟沙子。然后把糯米倒進(jìn)去炒，火不能太大，否則容易炒焦，米開不了花。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">米炒到開花了，也就熟了，這時(shí)要用篩子把細(xì)沙篩掉，剩下的就白色微帶點(diǎn)焦黃的炒米，抓一把放在嘴里又脆又香，可好吃了。待放涼了，就像汪先生寫的那樣，炒米用壇子裝好，然后把口封起來，有客人來，瓢大半碗炒米再放點(diǎn)白糖，倒入開水泡開，喝上一口，那味道真贊，至今想起來，還是很留念。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">汪先生寫的家鄉(xiāng)美食，文字質(zhì)樸無華，像拉家常一樣，讀起來，令我感到親切而溫暖。他回憶起故鄉(xiāng)的咸鴨蛋，“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”，這簡(jiǎn)單的描述，讓我想起以前自家腌制的咸鴨蛋，鴨蛋腌好了，煮上幾個(gè)，吃得時(shí)候，用筷子一扎，紅油流出來了，用我們家鄉(xiāng)話說，這蛋腌的正到門（最到味），與汪先生寫的一樣，口感極佳。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">讀《人間至味》，汪先生那質(zhì)樸平實(shí)的文字，勾起我多少往事回憶。也讓我明白，生活不在于擁有多少財(cái)富和物質(zhì)，而在于我們能否用心去感受每一個(gè)平凡的瞬間，去發(fā)現(xiàn)生活中的小確幸。就像書中所寫的那些美食，它們也就是普通家常菜和鄉(xiāng)村田頭的野味。只要用心去做，它們就是一道道的美味佳肴。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">在以后的日子里，我們要學(xué)會(huì)放慢腳步，用心去感受生活的美好，在柴米油鹽中尋找詩(shī)意，在平凡的日子里尋找自己的小確幸。也希望我孫子能多讀讀這樣的書，從書中汲取生活的智慧，懂得珍惜生活中的點(diǎn)滴幸福。以快樂的心態(tài)去面對(duì)未來的挑戰(zhàn)。</span></p> <p class="ql-block">文字/圖片/清心隨安十網(wǎng)絡(luò)（圖二）</p><p class="ql-block">音樂/網(wǎng)絡(luò)</p>