<p class="ql-block"> 3月31日，沈陽老科協(xié)銀齡攝影協(xié)會攜手壯美中國行攝影俱樂部，組織一眾影友踏入了百年老字號老龍口酒廠，開啟了一場別具一格的參觀采風(fēng)活動。這不僅是一次簡單的出行，更是一場穿越歷史與現(xiàn)代、品味傳統(tǒng)與創(chuàng)新的奇妙之旅。</p><p class="ql-block"> 剛踏入老龍口酒廠的廠區(qū)，醇厚濃郁的酒香便撲鼻而來，仿佛在訴說著這里350多年的悠長歲月。酒廠始建于1662年，由山西人孟子敬創(chuàng)建，因其位于盛京（沈陽）龍城的東門，故得名“老龍口”，是中國北方歷史最為悠久的白酒廠之一 ，見證了沈陽乃至整個東北地區(qū)的歷史變遷，承載著豐富的文化與風(fēng)俗。</p><p class="ql-block"> 廠區(qū)內(nèi)，古老的磚房錯落有致，墻壁上20世紀50、60年代的壁畫依然清晰可見，筆觸間流露出那個時代獨有的氣息，宛如一部部無言的史書，記錄著往昔的歲月。龍?zhí)端啪?、百年窖池群靜靜佇立，這些歷史的“活化石”與傳統(tǒng)純手工釀酒工藝一同被列入省級文物保護單位。在2020年，老龍口酒廠更是憑借深厚的歷史底蘊和獨特的工業(yè)價值，入選“第四批國家工業(yè)遺產(chǎn)”名單。</p><p class="ql-block"> 老龍口酒釀造技藝作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以“端午踩曲、老窖發(fā)酵、酒海陳釀”等六大獨特工序聞名遐邇。端午時節(jié)，氣候與濕度恰到好處，制曲師傅們遵循古訓(xùn)，用靈巧的雙手將優(yōu)質(zhì)的原料制成一塊塊曲磚，為美酒的誕生奠定基礎(chǔ)。老窖發(fā)酵過程中，老窖泥里豐富的微生物菌群如同神奇的魔法師，將糧食的精華轉(zhuǎn)化為醇厚的酒香。而酒海陳釀更是老龍口酒的一絕，用荊條編制、以鹿血等特殊材料裱糊而成的酒海，既能使酒在儲存過程中自然老熟，又賦予了酒獨特的風(fēng)味。</p><p class="ql-block"> 影友們手持相機，鏡頭在古老與現(xiàn)代之間不斷切換。有的專注于拍攝百年窖池的古樸韻味，快門聲此起彼伏。大家紛紛表示，這次采風(fēng)活動收獲頗豐，不僅用鏡頭記錄下了老龍口酒廠的獨特魅力，更深入了解了傳統(tǒng)釀酒文化的博大精深。</p><p class="ql-block"> 可惜的是，由于我臨時有事，不得不提前離開，沒能等到下午酒廠車間工人上班生產(chǎn)的時刻。錯過了鏡頭下絕佳的素材實在遺憾，只能期待下次還有機會，能再次走進老龍口酒廠，用相機補上這一精彩的瞬間。</p><p class="ql-block">（手機拍攝）</p>