<p class="ql-block ql-indent-1">卷心菜，又名結(jié)球甘藍(lán)、洋白菜，是一種常見的蔬菜，具有豐富的營養(yǎng)價值。它含有大量的維生素C，能有效增強人體免疫力，促進膠原蛋白的合成，有助于皮膚健康和傷口愈合。此外，卷心菜還富含維生素K，對于骨骼健康至關(guān)重要，能夠幫助鈣質(zhì)沉積，預(yù)防骨質(zhì)疏松。</p><p class="ql-block ql-indent-1">卷心菜中的膳食纖維含量較高，有助于消化系統(tǒng)的正常運作，促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。同時，它還含有多種礦物質(zhì)如鉀、鈣、鎂等，這些礦物質(zhì)對于維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡、神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉功能都有重要作用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">值得注意的是，卷心菜中含有的硫化物和抗氧化物質(zhì)，如吲哚和硫氰酸鹽，具有一定的抗癌作用，能夠幫助身體抵抗自由基的傷害，降低患癌風(fēng)險。</p><p class="ql-block ql-indent-1">總之，卷心菜不僅價格低廉，易于獲取，而且營養(yǎng)豐富，是一種理想的健康食品。無論是生食還是烹飪，都能為人體提供豐富的營養(yǎng)素，值得在日常飲食中加以充分利用。</p><p class="ql-block">手機拍攝</p>