<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 《滇游拾味·序》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鄒童</p><p class="ql-block ql-indent-1">戊子新春，余初涉滇境，便被這片紅土高原的瑰麗所攝。自此，十七載春秋更迭，余屢次往返于彩云之南，足跡遍及蒼山洱海、玉龍雪山、元陽梯田，更在舌尖上品味著這片土地的萬般風(fēng)情。</p><p class="ql-block ql-indent-1">憶昔初至大理，古城墻下，一碟乳扇入口，奶香四溢，恍若洱海月光的溫柔；麗江街頭，一碗臘排骨火鍋，醇厚綿長，似納西古樂在味蕾間回蕩；西雙版納夜市，傣味燒烤的酸辣鮮香，恰似熱帶雨林的熱情奔放。每一味，都是一幅山水畫卷，一首民族史詩。</p><p class="ql-block ql-indent-1">余常于春日漫步昆明，見滿城飛花，遂尋一處小店，點一碗過橋米線。湯沸如泉，配料繽紛，恰似春色滿園。又曾于秋日登臨元陽梯田，觀云海翻騰，品哈尼族的長街宴，感受人與自然和諧共生的至美境界。</p><p class="ql-block ql-indent-1">十七年間，余以詩詞記游蹤，以文章述見聞?；蛟亣@"蒼山雪，洱海月"的絕美，或描摹"一城春色半城花"的盛景，或細述"舌尖上的云南"的百般滋味。今將所記輯錄成冊，既為個人游歷之見證，亦望與諸君共享彩云之南的味覺盛宴。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">《古香慢·破酥包》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鄒童</p><p class="ql-block ql-indent-1">面揉玉雪，酥疊千層，香滿街巷。巧手翻飛，搟壓幾番細釀。蒸籠啟，輕煙裊，破酥層散如花放。品鮮香，肉嫩汁盈，豆沙甜潤難忘。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">憶老店，晨光初上，人語喧喧，排隊爭望。 一屜新包，暖了歲寒惆悵。嘆匠心，傳承久，指尖詩行書佳況。愿長留，此間味，夢中頻訪。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">《破酥包：指尖上的層疊詩行》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鄒童</p><p class="ql-block ql-indent-1">在昆明的街巷深處，有一種包子，以其獨特的層疊酥皮和豐富內(nèi)餡，悄然書寫著一段關(guān)于匠心與傳承的美食詩篇——這便是**破酥包**。它不僅是昆明人早餐桌上的?？?，更是這座城市對生活細膩感知的縮影。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">指尖上的藝術(shù)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">破酥包的制作，是一場指尖上的藝術(shù)。面團在師傅的手中反復(fù)揉搓、搟壓、折疊，像一首層層遞進的詩歌，每一層都蘊含著匠人的心血與智慧。油酥與面皮的完美結(jié)合，造就了破酥包獨特的層次感。輕輕一掰，酥皮如花瓣般散落，內(nèi)餡的香氣隨之溢出，仿佛打開了一本充滿驚喜的詩集。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">舌尖上的層疊</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">破酥包的魅力，在于其口感的豐富與層次。外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，咬一口，酥皮在舌尖碎裂，內(nèi)餡的鮮美在口腔中綻放。無論是咸鮮的鮮肉餡，還是甜潤的豆沙餡，每一口都是對味覺的極致挑逗。這是時間的味道，是匠心的味道，更是昆明人對生活的熱愛與追求。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">生活中的詩意</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">在昆明，破酥包不僅僅是一種食物，更是一種生活的儀式感。清晨，街邊的包子鋪熱氣騰騰，人們排著隊，等待那一籠籠剛出爐的破酥包。咬一口，酥皮的香脆與內(nèi)餡的鮮美交織，仿佛開啟了一天的美好。無論是匆匆的上班族，還是悠閑的老年人，破酥包總能帶給他們一份溫暖的滿足。</p><p class="ql-block ql-indent-1">破酥包，是指尖上的藝術(shù)，是舌尖上的層疊，更是生活中的詩意。來昆明，不妨走進一家老字號的包子鋪，點一份破酥包，細細品味這份匠心與傳承的美味，感受這座城市的煙火與溫情。</p>