<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">這時候離大年又更近了，臘月二十八，家家打年粑。制作黃蓮麻糍是我村特有的傳統(tǒng)，因為我們山里盛產(chǎn)黃蓮柴。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">砍回黃蓮柴后，晾曬幾天，然后一把火燒成灰，等到臘月二十八這天，用開水澆到黃蓮灰上，過濾出一大盆黃澄澄的堿水。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">堿水需灑到蒸制了第一遍的糯米上，堿水多了不易成團，堿水少了又不易搗碎，老道知道多少斤糯米該灑多少堿水，從未出過差池。糯米攪拌均勻后裝入木甑再蒸，當水汽沿著甑蓋滴落，</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">意味著火候到了，便端出來快步走到廳堂，將糯米倒進石臼，這時等候的男人們一哄而上，手執(zhí)竹桿奮力擠壓，人多力量大，笑談間就搗爛了。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一旁候場的婦女們將打好的那團糍粑抱出，擱到涂抹了茶油的木板上摔打、揉搓，一條條冒著熱氣，余溫尚存，光滑勻稱的黃蓮花糕。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">眼看離年只剩兩天，該準備的食材也差不多備齊了，于是開始了年末大掃除。除去晦穢，以干凈嶄新的面貌，去迎接新年的到來，去憧憬生活的新氣象。</span></p> 回家過年了 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">編輯：瑪麗</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文章選擇網(wǎng)絡(luò) 謝謝作者</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2025年1月27日星期一臘月二十八</span></p>