<p class="ql-block">【花樣百吃.土豆】</p><p class="ql-block">昵稱：艾婷彤</p><p class="ql-block">美篇號：16601968</p> <p class="ql-block"> 我很喜歡做菜，總想著給家人做點可口的飯菜，能讓他們吃的開心，吃的健康。隨著生活水平的提高，人們越來越重視健康了。民以食為天，飲食是健康的第一要素，合理膳食，營養(yǎng)均衡尤為重要，所以我更加的喜愛做菜，熱衷于能做出精美的菜肴。每一種蔬菜都有不同的營養(yǎng)，土豆也不例外，土豆的淀粉含量較多；土豆也含有豐富的維生素及鈣，鉀等微量元素，促進脾胃消化和利水消腫的作用。土豆有多種多樣的吃法，老少皆宜。下面分享三種：土豆片炒香菇瘦肉；土豆餅；土豆紅燒五花肉，希望美友們多提寶貴建議，謝謝！</p> <p class="ql-block"> 第一種：土豆片炒香菇瘦肉，準備兩個土豆，香菇適量，一兩五的瘦肉，紅辣椒一個，青辣椒兩個，玉米淀粉，鹽、生抽、玉米油各少許。把土豆刨皮洗凈切片，切好片后再洗一次，洗去淀粉，土豆不發(fā)黑，炒起來清爽不糊；把瘦肉切片，用玉米淀粉和生抽把拌一下，這樣的肉片炒好后鮮美嫩滑，把青、紅辣椒切片。把鍋里油燒至七分熱，倒入肉片翻炒片刻把盛出來，倒入土豆片炒至八分熟時倒入肉片，香菇片，辣椒片，放點生抽和鹽，翻炒均勻，一道色澤鮮艷的土豆片炒香菇瘦肉出鍋裝盤。</p> <p class="ql-block"> 第二種：土豆餅，準備一個土豆，一根胡蘿卜，香蔥，兩個雞蛋，面粉，鹽和油。把土豆削皮和胡蘿卜，香蔥一起洗干凈，土豆和胡蘿卜刨絲，香蔥切碎，放入盤中，打入雞蛋，倒點面粉，放少許鹽，加水攪拌均勻，成稀狀，鍋里放少許油，把倒入鍋中煎至兩面金黃出鍋，一盤色香味俱全的土豆餅作為早餐，讓人垂涎三尺。</p> <p class="ql-block"> 第三種：土豆紅燒五花肉。準備四個土豆，一斤五花肉，紅辣椒和青辣椒，老姜，一塊冰糖，胡玉美醬，少許油。土豆削皮洗凈，切塊用水浸泡；紅辣椒和青辣椒切塊，五花肉用熱水洗干凈，然后放在冷水里煮沸，去腥去血水，肉變色撈出洗一下再切塊；老姜洗凈切絲。把鍋燒熱放入五花肉，把五花肉里的油炒出來一些，土豆吃起來不膩（土豆含淀粉較多，吸油），五花肉油炒出一些后，把五花肉盛出來；鍋里放少許油，把冰糖放入鍋中炒出上色，倒入五花肉翻炒，把姜絲放進去，再放點胡玉美醬翻炒均勻，放水沒過五花肉轉(zhuǎn)小火燜30分鐘，然后倒入土豆燒20分鐘，放入紅青辣椒出鍋，土豆軟糯不膩湯汁濃郁，是下飯神器。</p>