<p class="ql-block">美篇昵稱：玫瑰花兒開</p><p class="ql-block">美篇號：62913764</p> <p class="ql-block">今日分享</p><p class="ql-block">山藥餅</p><p class="ql-block">炸暑條</p><p class="ql-block">肉末炒四季豆</p><p class="ql-block">拌涼皮</p><p class="ql-block">剁椒魚頭</p><p class="ql-block">烤原味雞</p><p class="ql-block">分別用煎、炸、炒、涼拌、蒸、烤的烹飪方式分享今日的美食</p> 山藥餅 <p class="ql-block">山藥蒸熟</p><p class="ql-block">壓成泥</p><p class="ql-block">加低筋面粉</p><p class="ql-block">加白砂糖</p><p class="ql-block">揉成光滑面團</p><p class="ql-block">分成劑子</p><p class="ql-block">揉圓壓扁</p><p class="ql-block">表面灑上白芝麻</p><p class="ql-block">煎至兩面金黃即可</p> 炸署條 <p class="ql-block">土豆切條，洗去表面淀粉</p><p class="ql-block">鍋中水燒開，切好的土豆煮1～2分鐘撈出</p><p class="ql-block">控干水分，放入淀粉拌勻，每一根土豆都要裏上淀粉</p><p class="ql-block">油溫6～7成熱，放入土豆條，炸至表面金黃撈出</p><p class="ql-block">待油溫升高，再復(fù)炸一次</p><p class="ql-block">外脆里嫩的署條就炸好了，配上番茄醬非常好吃</p><p class="ql-block">油炸不建議多吃，偶爾換一下口味可以。</p> 肉末四季豆 <p class="ql-block">煎炒鍋冷鍋冷油</p><p class="ql-block">放蒜末煸出香味</p><p class="ql-block">放肉末炒至變色</p><p class="ql-block">放入四季豆拌勻</p><p class="ql-block">加一丟丟的水</p><p class="ql-block">形成蒸氣鎖轉(zhuǎn)小火5分鐘</p><p class="ql-block">加生抽調(diào)咪收汁</p><p class="ql-block">小紅椒點綴</p> 拌涼皮 <p class="ql-block">主料：涼皮</p><p class="ql-block">配料：雞胸肉、黃瓜、花生、香菜、白芝麻</p><p class="ql-block">調(diào)料：蔥花、生抽淋上熱油，加涼拌醋、白糖、麻油</p><p class="ql-block">涼皮過一下涼下水，瀝去水分，煮熟的雞胸肉撕開，黃瓜擦絲，加花生和香菜，加入調(diào)好的料汁拌勻，灑上白芝麻點綴</p> 剁椒魚頭 <p class="ql-block">先炒剁椒放涼備用</p><p class="ql-block">魚頭洗凈，加蔥、姜、料酒腌制20分鐘</p><p class="ql-block">腌制好的魚頭揀去蔥姜，擦干水分</p><p class="ql-block">放入炒好的剁椒，蔥、姜</p><p class="ql-block">鍋中水開蒸10～12分鐘，關(guān)火悶3分鐘</p><p class="ql-block">揀出蔥姜，放蒸魚豉油、姜、蒜未和蔥花</p><p class="ql-block">淋上熱油即可</p> 烤原味雞 <p class="ql-block">雞洗凈</p><p class="ql-block">擦干水分</p><p class="ql-block">加鹽、蔥、姜</p><p class="ql-block">腌制5個小時以上</p><p class="ql-block">煎炒鍋預(yù)熱</p><p class="ql-block">腌制好的雞揀去蔥姜</p><p class="ql-block">擦干水分</p><p class="ql-block">小火烤35-～40分鐘</p><p class="ql-block">翻面再烤5至10分鐘</p><p class="ql-block">把雞油烤出來</p><p class="ql-block">原汁原味</p><p class="ql-block">直接手撕</p><p class="ql-block">非常好吃</p><p class="ql-block"><br></p>