<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第一天</b></p><p class="ql-block">11月3日星期日霧、晴</p><p class="ql-block">五點四十起床，洗漱，收拾行李。六點半提旅行箱下樓，乘送站車去浦東機場T1航站樓，司機徐啟港，貴州安順人，27歲，來上海三年了。</p><p class="ql-block">小徐服務(wù)熱情、周到，駕駛技術(shù)嫻熟，四十分鐘開到機場。</p> <p class="ql-block">領(lǐng)登機牌、托運行李、安檢一切順利，但到貴賓廳要走較遠，可見機場太大并非都好。</p><p class="ql-block">貴賓廳的早餐一般，有燒麥、紅薯、發(fā)糕、雞蛋、榨菜、飲料等。</p> <p class="ql-block">休息到九點，去登機口，上擺渡車，乘9:35的MU9011航班去往揭陽潮汕機場。</p><p class="ql-block">飛機是國產(chǎn)ARJ21，滿座90人，這趟航班基本坐滿了。</p><p class="ql-block">ARJ21飛機，是一款我國自主研發(fā)的民航干線飛機。每架ARJ21飛機搭配了兩臺美國通用電氣公司生產(chǎn)的CF34-10A高涵道比渦扇發(fā)動機，單臺發(fā)動機推力8.17噸。</p><p class="ql-block">這款飛機的機身長33.463米，高8.442米，翼展27.288米，最大起飛重量43.5噸，最大商載8.935噸。</p> <p class="ql-block">十二點到揭陽機場，取行李出機場，接站車已到達，司機是位女士。</p><p class="ql-block">途中她拉開話匣子對生活的壓力、開車的辛苦、孩子的成長都發(fā)表了不少看法。對汕頭市近年發(fā)展緩慢、GDP居全省后列感到沮喪，特別是經(jīng)過沿途一個個水泥墩柱時說，輕軌都修十來年了，到現(xiàn)在還沒弄成，也不知何時能通車？！</p><p class="ql-block">車子開了30余公里，到達汕頭市金坪區(qū)駿鏵酒店。</p> <p class="ql-block">與旅行社簽合同時，發(fā)現(xiàn)行程中有3次購物，每次2小時，并且還要簽字認可。</p><p class="ql-block">給老旅行者挖“坑”、玩“圈套”，十分可笑，我們斷然拒絕這種無理要求，即刻乘網(wǎng)約車離開此地，決定改“跟團游”為“自助行”。</p> <p class="ql-block">汕頭市街景。</p><p class="ql-block">潮汕地區(qū)緊鄰閩南漳廈地區(qū)，兩地氣候相同，語言相近。年青時在漳州駐軍原91師服役十多年，原福州、廣州兩大軍區(qū)作戰(zhàn)任務(wù)的結(jié)合部即在于此。</p><p class="ql-block">記得六、七十年代，當(dāng)時全師干部戰(zhàn)士使用的肥皂都是汕頭廠生產(chǎn)的燈塔牌。</p> <p class="ql-block">到汕頭市中心龍湖區(qū)迎賓路住希岸酒店803房，這里交通便利，環(huán)境不錯。</p> <p class="ql-block">在賓館稍事休息后，即步行去著名的汕頭特色餐飲一條街——龍眼南路。</p><p class="ql-block">汕頭市美食街有好幾條，最有名的無非兩條：一是珠江路美食街，這條街的美食主要為外省美食，汕頭本地人去的較多；二是龍眼南路美食街，這條街主要是潮汕美食，外地人來潮汕當(dāng)然要品嘗當(dāng)?shù)孛朗常酝獾厝司衼泶恕?lt;/p> <p class="ql-block">這條街上特色餐飲店眾多，煙火氣息濃厚。</p><p class="ql-block">鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)的一道特色小吃，該菜品選用著名的良種鵝——獅頭鵝為主料，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。</p><p class="ql-block">烹制時，先用中火把鹵水燒沸，再把鵝放入鹵水盆里，大約煮一小時三十分鐘并注意把鵝身翻轉(zhuǎn)數(shù)次，中間要將鹵鵝吊起離湯后再放下，反復(fù)四次，使鵝入味，然后撈起放涼待用。</p><p class="ql-block">最后將熟鹵鵝放在砧板上切成厚片，淋上鹵汁，撒芫荽沫，配以蒜泥碟、香醋碟即可上桌。</p><p class="ql-block">鹵獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史，一只老鵝鹵出的鵝頭帶鵝脖要賣一千多元。</p> <p class="ql-block">廣東潮汕地區(qū)的獅頭鵝。</p><p class="ql-block">1976年我在原271團六連當(dāng)指導(dǎo)員，帶領(lǐng)全連在業(yè)余時間積極開展種植養(yǎng)殖，初春司務(wù)長謝考賢買了百余只鵝苗精心飼養(yǎng)，一只沒死，秋天都長成一、二十斤的大鵝。</p><p class="ql-block">當(dāng)時，全團養(yǎng)鵝的只有我們獨一份。在物資相對匱乏的時期，逢節(jié)過年、考核演習(xí)后宰殺幾只，每班都能分一大盆紅燒鵝肉，吃得戰(zhàn)士們滿嘴流油，直呼過癮。</p><p class="ql-block">鵝肉較粗且腥氣較重，烹飪時須濃油赤醬，多放姜蒜，燉煮軟爛后方才好吃。</p> <p class="ql-block">潮州甜湯中，有些是一年四季都有人制食，也有一些是有季節(jié)性的。</p><p class="ql-block">綠豆爽可以說是全年都有的一種甜品了，它是將綠豆浸洗去皮殼，加白糖煮成粥狀，再加點粉水的甜湯。所有潮州式的一些甜湯鋪子，幾乎常年都有供應(yīng)。此外用糯米煮的甜糜，甜番薯，也是終年常備的甜食。</p><p class="ql-block">在夏天，有一種甜品叫做清心丸，它是薏米、柿餅片、涼粉、木耳、糖冬瓜條、淮山、百合、茨實等的大雜會，甜湯店往往先把上列配料煮熟，再浸在凍開水中，賣時就各執(zhí)一些放入大匙，拿進糖湯里滾熟，置入碗中加湯及一點香油即成，吃起來清甜而又爽口，它有清熱、潤腸、利尿、沁心肺的治療效果，所以它往往是夏天才有制賣?！@是潮州甜品中比較特殊的一種。</p> <p class="ql-block">工夫茶藝是盛行于潮汕地區(qū)的一種茶葉沖泡技藝。以烏龍茶類為主，其中單叢茶最受喜愛。</p><p class="ql-block">工夫茶藝主要程式有：泥爐生火、欖炭煮水、開水熱罐、甘泉洗茶、壺蓋刮沫、淋蓋追熱、燙杯滾杯、關(guān)公巡城、韓信點兵等多個環(huán)節(jié)。</p><p class="ql-block">有史料記載，工夫茶藝歷史可追溯至宋代，到清代中期已蔚然成風(fēng)，是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征，并在汕頭港口文化和開埠文化的影響下，形成尊古崇商的獨特審美范式，盛行于閩粵港臺地區(qū)，影響遍及全國，遠及海外。</p> <p class="ql-block">油柑是一種落葉小喬木的果實，南方許多省份都有生長。</p><p class="ql-block">以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，味道越澀酸且咀嚼有渣。</p><p class="ql-block">油柑的特點是：當(dāng)?shù)谝豢谝鼤r，苦苦澀澀的；當(dāng)咬第二口時，反而感覺它美妙的回甘，越嚼越有味道。</p><p class="ql-block">潮汕地區(qū)常把油柑與橄欖、黃皮果等共同榨汁，并適量加蜂蜜飲用。</p> <p class="ql-block">這又是一家網(wǎng)紅鹵鵝店，買了一個鵝頭，品嘗后感覺皮糯肉香，味道醇厚，名不虛傳。</p> <p class="ql-block">地方特色小吃每種嘗一嘗，不經(jīng)意間，一會兒就吃飽了！</p> <p class="ql-block">潮汕的甜品真是種類繁多，五花八門，花樣翻新。</p> <p class="ql-block">這條美食街總體不錯，但同質(zhì)化傾向仍然明顯，即店鋪雖多可就那么幾大類。</p><p class="ql-block">一條能夠代表城市的現(xiàn)代美食街區(qū)的打造，不僅要有自然而然的城市煙火氣，也要注重提升餐飲消費體驗感，讓消費者和外地游客能從視、聽、味、觸全方位感受到旅游體驗的樂趣。</p><p class="ql-block">美食街不應(yīng)只是城市居民的“后花園”，還應(yīng)是一個展示城市特色、吸引外來游客的對外窗口。</p> <p class="ql-block">逛街結(jié)束前，又買了一個鵝頭40元，一條鵝脖35元。帶回賓館當(dāng)夜宵啃啃，味道不錯，挺愜意。</p><p class="ql-block">回到賓館房間后，網(wǎng)上聯(lián)系出租旅游專車的小戎，確定去南澳島一日游，明天上午九點走，二人付470元。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第二天</b></p><p class="ql-block">11月4日星期一晴、熱</p><p class="ql-block">七點半過街去不遠的海潤賓館吃自助早餐，每人38元。</p> <p class="ql-block">小戎開車來接，九點二十出發(fā)，去南澳島，路途暢通，四十多分鐘即到南澳大橋。</p><p class="ql-block">小戎對南澳島非常熟悉，島上朋友也多。這次南澳島之行，他就是司機兼導(dǎo)游，到每個景點前，他都會介紹有關(guān)情況，說明注意事項。由于開的是小車，大車無法通行的山路，他都能一直開過去并直達景點，省去了我們徒步爬山。</p> <p class="ql-block">南澳大橋?是連接澄海區(qū)與南澳縣的跨海通道，位于后江灣水域之上，是汕頭市東北部通道的重要組成部分。</p> <p class="ql-block">該橋于2009年1月20日動工興建，2014年7月24日完成全線合龍工程，并于2015年1月1日通車運營。</p><p class="ql-block">大橋西起汕頭市澄海區(qū)萊蕪圍，東至南澳島環(huán)島高速路入口，全長11.08千米，橋面為雙向兩車道，設(shè)計速度為80千米/小時。</p> <p class="ql-block">南澳島，位于中國廣東省汕頭市南澳縣，北瀕柘林灣、南瀕南海，屬基巖質(zhì)大陸島，中華白海豚重要棲息地，被譽為“東方夏威夷”。</p><p class="ql-block">該島面積117.73平方千米，海岸線長94.3千米，外形似葫蘆，海岸多為巖石陡岸，全島最高峰為大尖山（588.1米）。</p><p class="ql-block">南澳島是中國唯一的全島域國家AAAA級旅游景區(qū)，是南澳縣唯一有居民居住的島嶼。南澳島歷來是中國東南沿海通商的必經(jīng)泊點和中轉(zhuǎn)站，也是中國大陸對臺和海上貿(mào)易的主要通道、“海上絲綢之路”的重要節(jié)點。</p> <p class="ql-block">長山尾燈塔，俗稱“紅燈塔”，位于南澳長山尾碼頭防波堤上，于2006年8月設(shè)立，2016年11月重建，塔高6米，燈高12米，射程5海里。</p><p class="ql-block">每當(dāng)傍晚時分，落日余暉，紅彤彤的霞光灑滿海面，與波光粼粼的海水交織出一幅動人的畫卷。</p><p class="ql-block">燈塔閃耀著溫暖的光芒照明海島，指引著歸航的船只。在這里，喧囂的繁雜被溫柔的海風(fēng)輕輕拂去，只剩下寧靜與美好。</p><p class="ql-block">從這里可以遠眺十分壯觀的南澳大橋。</p> <p class="ql-block">天后宮里供奉的是媽祖，也叫媽后，媽后指的是一位傳說中的保佑海航的神女。</p><p class="ql-block">媽祖是福建莆田湄洲島人，北宋時期巡檢林愿的女兒林默娘，幼談休吝多中，被人稱為“神女”。年輕而亡，鄉(xiāng)人祀之。宣和五年（1123)給事出事高麗（今朝鮮），中流震囂，“神降于槽”而無恙（實是偶然免于海難），奏皇帝賜號為“順濟”。后歷加封號，賜額“靈濟”。明永樂年間封為“護國庇民妙靈昭應(yīng)宏仁普濟天妃”。清代改封“天后”。雍正十年（1732)賜額“錫福安瀾”。</p><p class="ql-block">時至今日，她仍是閩、粵、臺灣，甚至東南亞國家海上航行者和漁人最敬仰之神。</p> <p class="ql-block">在廣東南彭列島海洋生態(tài)環(huán)境國家級自然保護區(qū)管理局辦公樓前留影。</p> <p class="ql-block">錢澳灣燈塔，也稱“綠燈塔”。</p><p class="ql-block">白色塔身，淺綠色塔頂，有條長長的棧橋與陸地相連，是南澳島網(wǎng)紅打卡地之一。</p> <p class="ql-block">龜埕景區(qū)是南澳縣黃花山的中心，龜埕石龜群雕，主龜長8米，高2.6米，重80噸，為目前國內(nèi)同類石雕之最，有“中華龜王”之稱。</p><p class="ql-block">北回歸線地標，其象征意義大于實際標志。小戎告訴，旅游旺季，來此打卡的旅游團隊和車輛要堵出去數(shù)公里。我開玩笑的說，不就為拍張照片嘛，何不分段多劃它幾條相同的線，能省去多少堵車、等候、曬太陽之苦??！</p> <p class="ql-block">南澳島著名的“彩虹海”，海面五彩色來自養(yǎng)殖浮飄球，不同顏色代表不同的養(yǎng)殖戶。</p><p class="ql-block">在海邊沙灘上，吃一客剛從海里撈的牡蠣做出的“蠔烙”（海蠣煎），味道極其鮮美，與在飯店吃的絕對不一樣。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)撬新鮮牡蠣。</p> <p class="ql-block">南澳地理位置重要，為漳潮鎖鑰、東南門戶。朝廷為抵御倭夷侵擾，打擊?？芙俾?，1575年，明朝特設(shè)立“閩粵南澳鎮(zhèn)”?！版?zhèn)”是明清軍隊建制單位，南澳總兵是正二品大員，負責(zé)閩粵交界海面軍務(wù)。</p><p class="ql-block">康熙收復(fù)臺灣后，南澳總兵還分批輪流參與守衛(wèi)臺灣、澎湖、淡水，三年一班，前后歷二百余年。明清兩朝共有177任，計167名總兵、副總兵駐守在這里。</p> <p class="ql-block">兵府署居南澳深澳城正中，目前為全國第一座海防史陳列館。</p><p class="ql-block">圖2為清朝檢驗應(yīng)征人員膂力的石鎖，該石重200余斤，凡能搬起者，皆可入役。</p> <p class="ql-block">“自然之門”，是南澳北回歸線標志塔，位于汕頭市南澳縣青澳灣的北回歸線廣場，是我國建成的11座北回歸線標志塔之一，處于北回歸線與我國大陸東岸的交點處，是唯一一座位于海島上的北回歸線標志塔。該標志塔由CIID常務(wù)理事——鄭少文總設(shè)計師主刀設(shè)計。</p><p class="ql-block">每年夏至正午，當(dāng)太陽直射北回歸線時，日影將穿過“自然之門”上方圓球中心圓管，投射地臺中央，達到“立桿不見影”的效果。</p><p class="ql-block">總之，南澳島的“北回歸線”紅利是吃定了！</p> <p class="ql-block">駕駛摩托艇出海是旅游者喜愛的水上運動之一。</p> <p class="ql-block">下海免了，還是在沙灘上拍個視頻吧！</p> <p class="ql-block">午餐吃海膽炒飯，喝茶。</p><p class="ql-block">海膽炒飯是一道美味佳肴，老板娘親自掌勺烹飪。她的絕竅是：</p><p class="ql-block">海膽需新鮮，一定要攪拌均勻，不能有大顆粒，否則口感不好。米飯用隔夜飯，炒出來更加松散、粒粒分明。</p><p class="ql-block">煎炒時需多下油，用小火煎炒，以充分釋放出海膽鮮味，這樣既能保留海膽的鮮味，又避免了腥味，香氣十足。</p> <p class="ql-block">大尖山景區(qū)位于黃花山中部的大尖山，海拔588.1米，是汕頭市最高峰，上下主峰各有游步道，約4000級。</p><p class="ql-block">南澳島上藏著全亞洲最大的海島風(fēng)電場，一路大風(fēng)車圍繞上山的感覺超棒。</p> <p class="ql-block">小戎開車上到頂峰，在風(fēng)力發(fā)電機旁，既可俯瞰山巒疊翠的群峰，又可極目煙波浩淼的太平洋西岸，遠眺廣袤無垠的潮汕平原。</p> <p class="ql-block">三囪崖燈塔是嚴格意義上的傳統(tǒng)燈塔，位于南澳島東南部的半潮礁，當(dāng)?shù)厝艘步薪鸾灰?。它是南澳島南北航道、潮州港、汕頭港的助航標志最重要的一座燈塔。</p><p class="ql-block">這里山海交匯，巨大的燈塔矗立海邊懸崖，既是航海指向標，也是旅游網(wǎng)紅燈塔。</p> <p class="ql-block">?展南亭是南澳島的一個標志性建筑，位于南澳縣隆云公路中段的牛母礁尾上方。?它是一個二層仿古亭，建筑面積達350平方米，亭高13.14米。</p><p class="ql-block">展南亭具有絕佳的觀海視野。它的左邊是云澳鎮(zhèn)的十里銀灘，右邊是后宅隆澳，前方可以看到勒門列島的風(fēng)電場和汕頭東海岸的天際線。</p><p class="ql-block">在晴朗的日子里，登上展南亭，可以欣賞到海天一色的壯麗景色，感受海風(fēng)的輕拂，觀賞鷗群飛翔，晨曦之時，海面上赤橙黃綠青藍紫瞬間萬變，蔚為壯觀。</p> <p class="ql-block">在展南亭遠眺周邊，海天一色，山戀起伏，極目心舒。</p> <p class="ql-block">下午四點半，游覽完南澳島上的主要景點后返回汕頭市，在距離下塌賓館不遠處的萬象城，我們與司機小戎告別。</p><p class="ql-block">汕頭萬象城建筑面積約17.6萬平方米，規(guī)劃品牌數(shù)約500個，定位為粵東檔次最高、綜合性最強的一站式購物中心。</p> <p class="ql-block">晚餐在這家飯店吃砂鍋菜。</p><p class="ql-block">外出旅行，在吃飯上，我們的經(jīng)驗是：不吃生冷，少吃腌制，看著烹飪：燉煮炒蒸。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第三天</b></p><p class="ql-block">11月5日星期二多云</p><p class="ql-block">上午乘網(wǎng)約車去小公園。小公園并非公園也無公園，其實就是圍繞中心點中山紀念亭呈放射狀的5條主街及若干條環(huán)街，均為民國特色建筑，也是旅游商業(yè)區(qū)。</p><p class="ql-block">這里擁有我國建筑面積最大的近代騎樓建筑群，多數(shù)是早年“下南洋”的華僑返鄉(xiāng)投資建設(shè)的。</p> <p class="ql-block">從中山亭內(nèi)環(huán)顧周邊街區(qū)。</p> <p class="ql-block">汕頭小公園開埠區(qū)是汕頭城區(qū)歷史文化遺產(chǎn)最集中的區(qū)域，聚集晚清、民國的官府衙署、洋行領(lǐng)事館、公寓私邸、工業(yè)商會、影院酒樓等歷史建筑，融合傳統(tǒng)潮汕建筑、騎樓街屋建筑、近現(xiàn)代重要史跡等。</p> <p class="ql-block">小公園的三姐妹腸粉是一家網(wǎng)紅店，號稱汕頭市無人不知，無人不曉。</p><p class="ql-block">腸粉是廣東著名的傳統(tǒng)特色美食之一，腸粉外皮為米漿，分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒芝麻。</p><p class="ql-block">腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于制作工具不同，導(dǎo)致做出的腸粉也不相同。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">我問做腸粉的二個小伙子，“三姐妹腸粉”咋弄出你們倆男人？其中一位笑著說，三姐妹是我們的長輩，晚上忙，她們干晚上，我們上白班?？粗麄z熟練的技藝，毫無疑問，已是腸粉界里的老法師了！</span></p><p class="ql-block">這家腸粉店，吃后感覺名不虛傳。</p> <p class="ql-block">小公園的建筑與街景。</p> <p class="ql-block">小公園的汕頭郵政總局大樓是汕頭文化地標之一，1922年建成。它是汕頭開埠后第一所自建郵局，也是廣東省保存最完整的兩座采用歐陸式建筑風(fēng)格的郵政建筑實體之一。</p><p class="ql-block">該樓占地面積460平方米，建筑面積828平方米，為兩層歐陸式建筑。1860年1月1日汕頭開埠后，1867年潮海關(guān)(即汕頭海關(guān)前身)在海關(guān)區(qū)內(nèi)開辦郵政業(yè)務(wù)。1911年6月1日，汕頭郵政副總局脫離海關(guān)歸屬，成為獨立的專業(yè)郵政機構(gòu)。1936年以后郵政延至南洋群島、香港及沿海城市上海、廈門、廣州等地，郵路長達2880公里。國際郵件互換已擴至歐、亞兩洲，與10多個國家直接通郵。</p> <p class="ql-block">汕頭郵政總局大樓正立面為對稱三段式，花崗巖石砌筑的基座、八根帶渦卷的希臘式大圓立柱，使整個建筑平添了一種威嚴的氣勢。首層三個大門安裝六扇厚實的落地實木門，當(dāng)年鐫刻在大樓正門上方的“郵局”兩字清晰可見。</p><p class="ql-block">整座大樓建筑風(fēng)格既中西合璧、又有當(dāng)?shù)貪夂耧L(fēng)俗氣息。窗戶均采用木制百葉窗，每層樓的高度超過4米。</p> <p class="ql-block">近年，地方政府在小公園原有業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上再整合升級，努力打造不同的特色街。如：潮汕非遺文化一條街、民俗文化一條街、特色百貨一條街、文化藝術(shù)一條街、潮汕茶文化一條街等。</p> <p class="ql-block">十二點十分返回賓館退房，乘網(wǎng)約車去龍湖區(qū)汽車客運中心站。乘一點的中巴車去往潮州，車上只有6個乘客，司機是當(dāng)了14年兵的退役士官。</p> <p class="ql-block">到潮州市，直接住在古鎮(zhèn)內(nèi)的觀韓酒店。該酒店離著名景點廣濟門、廣濟橋、牌坊街、開元寺等都很近，且鬧中取靜，方便休息和出行。</p><p class="ql-block">在酒店房間稍適休息后，外出逛街。</p> <p class="ql-block">潮州又稱“鳳城”，古城位于廣東省潮州市湘橋區(qū)，是一座具有深厚歷史文化底蘊的國家歷史文化景區(qū)。</p><p class="ql-block">古城以其獨特的潮汕文化、豐富的歷史遺跡和精美的古建筑群而著稱，面積約3平方千米，格局完整，有著720多條走向講究、縱橫有序的街巷和大批明清時期古民居建筑。</p><p class="ql-block">潮州古城至今有1600多年歷史，古城采用“外曲內(nèi)方，四橫三縱”的空間格局，保存著大量的古建筑和歷史遺跡。</p> <p class="ql-block">牌坊街位于古城中心，矗立的22座中式明清石牌坊。一座座石牌坊，記錄著一個個先賢故事，彰顯出潮人見賢思齊的文化理念。</p><p class="ql-block">“十相留聲?太山北斗”坊，紀念唐宋時期到過潮州的十位宰相，以及潮人百世之師韓愈；家喻戶曉的“狀元”坊，紀念明代潮州狀元林大欽；“戊辰八賢·盛世元凱”坊，紀念明崇禎戊辰科八位同榜進士，他們又被尊稱為“潮州后八賢”～～～。</p> <p class="ql-block">牌坊街騎樓的店鋪主要圍繞潮州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：潮繡、手拉壺、陶瓷、工夫茶等，以及潮式美食：潮州三寶、牛肉火鍋、粿條、甘草水果……在潮州，去一趟牌坊街，就可以了解到潮州古城的前世今生。</p><p class="ql-block">我們沿街隨意觀看，在甜品店品嘗了雙皮奶、龜苓膏，味道清新、爽口。</p> <p class="ql-block">潮州的牛肉火鍋名聲鼎盛，晚餐選在阿彬牛肉火鍋店。</p> <p class="ql-block">要了二種牛肉、6個新鮮手打牛肉丸和時新蔬菜，上菜快捷，服務(wù)周到，牛肉丸現(xiàn)擠入鍋中，吃起來Q彈，咬勁兒十足，確實與外地火鍋別具一格。</p><p class="ql-block">世人所言：“吃在潮州”，可謂經(jīng)典！</p> <p class="ql-block">潮州的醬菜和各種肉醬也很棒！</p> <p class="ql-block">潮州古城中的商鋪普遍裝飾鮮艷，牌匾醒目，能吸引游人眼球。</p> <p class="ql-block">當(dāng)晚八點到廣濟橋岸邊看燈光秀。這個表演，每天八點開始15分鐘結(jié)束，周一至周五1次，周六周日2次。</p><p class="ql-block">兩岸觀眾人山人海，已成為重要的旅游打卡項目。</p> <p class="ql-block">與潮州市民聊天，他們對潮州的歷史、文化十分自豪，對汕頭則表示了一定程度的不屑。</p><p class="ql-block">有位老者直接說：潮汕、潮汕，什么時候也是潮在前、汕在后。潮州有幾千年的歷史，汕頭才多少年？上面定個特區(qū)讓他們搞，搞出個名堂了嗎？！</p><p class="ql-block">想想還真是，有道理！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第四天</b></p><p class="ql-block">11月6日星期三晴</p><p class="ql-block">八點外出早餐，在興園食府吃煮粿條、馬蹄糕、黑芝麻糊、紅粉粿等當(dāng)?shù)靥厣称贰?lt;/p><p class="ql-block">潮州的早餐，幾乎沒有油條、饅頭；古鎮(zhèn)的中、晚餐也極少見到米飯。就此與當(dāng)?shù)厝私涣?，他們認為還是習(xí)慣，覺得粿條、粿粉吃起來順口。</p> <p class="ql-block">打制牛肉丸備用料。</p> <p class="ql-block">制作山藥茯苓酥點心。</p> <p class="ql-block">上午先參觀開元寺，這是古城內(nèi)一處著名景點。</p> <p class="ql-block">潮州開元寺，前身為“荔峰寺”。唐開元二十六年（738年），詔令全國挑選十大州郡各建大寺，以“開元”名之，潮州開元寺便是其一。</p> <p class="ql-block">潮州開元寺有四進，分別為金剛殿、天王殿、大雄寶殿、藏經(jīng)樓。</p><p class="ql-block">寺院內(nèi)粗壯的菩提樹枝繁葉茂，郁郁蔥蔥，不但使人心曠神怡，而且更增添了佛心禪意。</p> <p class="ql-block">寺院建筑的中軸為照壁、山門、天王殿、大雄寶殿、藏經(jīng)樓、玉佛樓。</p><p class="ql-block">東側(cè)為客堂、地藏閣、齋堂、僧舍、不俗精舍、祖堂；西側(cè)為方丈室、觀音閣、慧業(yè)堂、僧舍、諸天閣。</p><p class="ql-block">形成龐大、對稱的四合院式建筑群，總占地面積11031平方米。</p> <p class="ql-block">上午參觀的第二個景點是廣濟橋。</p><p class="ql-block">廣濟橋是中國四大古橋之一、四大名橋之一，被橋梁專家茅以升譽為“世界上最早的啟閉式橋梁”。</p><p class="ql-block">廣濟橋位于廣東省潮州古城東門外，橫跨韓江，聯(lián)結(jié)東西兩岸，集梁橋、浮橋、拱橋于一體，為古代廣東通向閩浙交通要津，是潮州八景之一，是潮州文化的歷史地標、全國重點文物保護單位，國家AAAA級景區(qū)。</p><p class="ql-block">注意看，石橋地面的花崗巖大條石，每條半米多寬、十五米長，在沒有重型機械的宋代，開採、運輸都很困難，更別說架在橋上當(dāng)梁石了。</p><p class="ql-block">而廣濟橋橋墩和橋面全用條石砌成，大小不一，但疊合很有規(guī)律，石與石之間沒有勾灰，全部由卯榫連接，真的是太牛了，不服不行！</p> <p class="ql-block">廣濟橋為浮梁結(jié)合結(jié)構(gòu)，由東西二段石梁橋和中間一段浮橋組合而成，梁橋由橋墩、石梁和橋亭三部分組成。</p><p class="ql-block">廣濟橋全長518米，東邊梁橋長283.35米，有橋墩12個和橋臺一座，橋孔12個；西邊梁橋長137.3米，有橋墩8個，橋孔7個，石梁寬5米。中間浮橋長97.3米，由十八只木船連接而成。</p><p class="ql-block">廣濟橋每天十點合龍，人員方能過橋去對岸。橋下的韓江，為紀念唐代文學(xué)家韓愈而得名，韓江水質(zhì)不錯，達到二級飲用水標準，江里魚挺多，橋邊就能看見魚群，岸上也常見垂釣者。</p> <p class="ql-block">上午參觀的第三個景點是韓文公祠</p><p class="ql-block">過廣濟橋頭，走到韓文公祠不過三百多米。這個祠是為唐代被貶為潮州刺史的韓愈而建，由于倚筆架山建祠，臺階多且較陡。</p><p class="ql-block">韓愈在潮州任刺史不到八個月，但他推行了一系列改革措施，包括驅(qū)除鱷害、興修水利、廢除奴婢、發(fā)展農(nóng)桑等，深受當(dāng)?shù)孛癖姷淖鹁春蛻涯睢?lt;/p> <p class="ql-block">韓愈的治潮功績不僅改善了潮州的社會經(jīng)濟狀況，還對當(dāng)?shù)氐奈幕逃a(chǎn)生了深遠的影響。他將自己的俸祿用于辦學(xué)，促進了潮州教育的發(fā)展，使得潮州贏得了“海濱鄒魯”的美譽。潮州人民以各種方式紀念他，如命名韓江、韓山、韓樹等，并在韓文公祠內(nèi)設(shè)有詳細的紀念展覽。</p><p class="ql-block">韓愈的治潮活動不僅體現(xiàn)在具體的政策實施上，還通過他的文學(xué)創(chuàng)作和思想影響深遠。他鄙六朝駢體文風(fēng)，推崇古體散文，其文質(zhì)樸無華，氣勢雄健，開古文運動之濫觴。后人尊他為“唐宋八大家”之首，亦稱“文章巨公”和“百代文宗”。</p> <p class="ql-block">接著參觀離韓文公祠不遠的開元寺泰佛殿。</p><p class="ql-block">泰佛殿依泰國越孟乍瑪匹寺(俗稱云石寺)模式構(gòu)建，金壁輝煌，巍峨壯觀，呈品字形。</p> <p class="ql-block">該殿1991年8月動工，1992年1月落成，1992年3月中泰兩國云峰、本煥、定然、仁得、仁晁等十位當(dāng)代高僧共同主持落成開光慶典。</p><p class="ql-block">殿中供奉泰國式跏趺坐釋迦牟尼佛銅像，像高3米，重1.5噸，莊嚴慈詳，左右為護法神像。</p> <p class="ql-block">由于異國特色鮮明，平日，來此穿著泰國服裝拍照寫真的中青年女性較多。</p> <p class="ql-block">在銳記砂鍋粥店午餐，吃蠔烙、炒花蛤、豬肉海蠣粥，典型的潮汕風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">下午，登廣濟樓兩側(cè)城墻。</p><p class="ql-block">隨著歷史的變遷，潮州古城的南、西、北三面城墻均因城市建設(shè)需要而拆除，現(xiàn)僅存東面臨韓江的古城墻，北起金山南至南門，全長2132米，保存城門四座，即上水門、竹木門、廣濟門、下水門，并建有城樓。</p><p class="ql-block">站在這里，你可以感受到潮州這座千年古城的厚重歷史氣息，看到了一座城市的滄桑巨變。</p> <p class="ql-block">晚八點，在賓館六樓平臺遠眺廣濟樓和廣濟橋燈光秀。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第五天</b></p><p class="ql-block">11月7日星期四晴</p><p class="ql-block">一早外出信步，沿街滿是販賣蔬菜、水果和海鮮、肉類的攤點。</p> <p class="ql-block">看看賣的東西，有的還真不認識，更甭提吃過了。</p><p class="ql-block">但這種眾生蕓蕓討生活的煙火氣，令人感到親和、真切和生生不息。</p> <p class="ql-block">看見這種后架用繩子固定兩個筐子的自行車，立馬想到1968年10月至1969年3月我當(dāng)連隊代理給養(yǎng)員的往事。</p><p class="ql-block">連隊給養(yǎng)員與炊事班長是司務(wù)長的兩個骨干助手，給養(yǎng)員主要負責(zé)採購，當(dāng)時蔬菜基本自給，主要買些調(diào)料、肉類和面粉。所以三天兩頭騎這種帶兩個大筐子的自行車跑漳州菜市場和倒橋軍糧供應(yīng)站。</p><p class="ql-block">一次，到倒橋糧站拉面粉，四袋面粉200斤，綁在自行車后座很重，踢開支架后自行車一下立了起來，費了好大勁兒才弄好騎回連隊伙房。當(dāng)時剛滿16歲，也真不容易?。?lt;/p> <p class="ql-block">早餐在潮人美食飯店，吃牛肉丸紫菜粿條、鹵蛋、春卷、小包子和榨菜，這家飯店挺大，餐食品種較多，檔次也高些，港澳同胞來古城游覽多在此用餐。</p> <p class="ql-block">飯后轉(zhuǎn)了古城菜市場，買肉類和海鮮較多，都比較新鮮，品質(zhì)也不錯。</p> <p class="ql-block">九點半回賓館退房，乘網(wǎng)約車到潮汕火車站，乘G3096次高鐵去往廈門。</p> <p class="ql-block">實踐證明，潮汕五天四晚“自助行”不但比多次購物的“跟團游”住得更舒服，吃得更可口，玩得更盡興，而且花費也減少了三分之一。</p><p class="ql-block">尤其重要的是，由于所有行程、景點和時間都經(jīng)自己周密籌劃，所以對潮汕地理、交通以及社會風(fēng)情印象也更深刻了。</p>