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人間煙火味最撫凡人心——冬日的第一次羊肉煎餃

高菲

<p class="ql-block">難得周六休息,我早早就起來,乘坐公交車到桃海市場,買了新鮮羊肉。</p> <p class="ql-block">這是羊羔的羊腿,很嫩,很鮮美。</p> <p class="ql-block">先切成條,再剁成餡子。</p> <p class="ql-block">將胡蘿卜??用擦菜板擦成絲。用油炒香,加上蔥花,姜末,胡椒,鹽,雞精等,加上肉餡攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">包成大餃子。</p> <p class="ql-block">用平底鍋煎至兩面金黃。</p> <p class="ql-block">成品,開炫。</p>