<p class="ql-block">海邊的人對于潮汐是敏感的。今天是初三，可以上午趕海，我們在睡到自然醒之后，一個(gè)人做飯一個(gè)人收拾趕海的家伙，吃完就出發(fā)了。其實(shí)哪有什么自然醒，生物鐘早就給定了時(shí)。</p><p class="ql-block">周邊海貨豐厚的海區(qū)，早就被人圈起來，做成了娛樂項(xiàng)目，不能自由趕海了。某社交平臺上的評論區(qū)有人說尋山的哪個(gè)村可以趕海，去碰碰運(yùn)氣吧。</p> <p class="ql-block">七轉(zhuǎn)八拐，又打聽了幾個(gè)人總算是找到了。也罷，只要是海邊就好，算是一次小小的周邊游吧。</p><p class="ql-block">還沒有下到海邊，濃郁的海味兒就撲鼻而來。什么是海味兒？對于生在海邊長在海邊的人來說，海味兒自然是沁在骨子里的、縈繞在父母身邊的、裹挾著生活氣息的味道；是嵌在老屋一磚一瓦無處不在的味道；是天氣預(yù)報(bào)里風(fēng)來雨往的海上滋味……對于我這種生活在海邊、對海卻一無所知的半吊子來說，海味兒則是豐富多彩海貨的鮮香滋味。</p><p class="ql-block">但是，我跟所有漁民以及生活在海邊的人一樣，一樣熱愛和敬畏著那片藍(lán)色的海。</p> <p class="ql-block">深吸一口，海味兒似乎一下就浸染滿了整個(gè)身心。老遠(yuǎn)就看到了兩個(gè)大姐包著頭巾穿著水靴在叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)厍谩鞘窃诖蛳犠?。近看，礁石上白花花的蠣殼是兩個(gè)大姐的杰作，她倆已經(jīng)打了半桶肉了。</p> <p class="ql-block">冷水蠣子熱水蛤。深秋到冬，海邊的野生小牡蠣開始逐漸肥美。礁石面積不大，附著的小牡蠣并不多，但三兩個(gè)人來打已是足夠了。</p><p class="ql-block">打聲招呼，拿出我閑置已久早已生銹的工具——蠣鉤子，開始行動(dòng)。心里竊喜，今晚可以吃海蠣子水餃了。母親年輕的時(shí)候酷愛打蠣子，也有一手打蠣子的好手藝。母親敲的蠣肉肉身完整、雜質(zhì)少，保質(zhì)保量。父親則喜愛將礁石上的大個(gè)牡蠣敲下來，回來后或蒸吃或取肉。一個(gè)潮趕下來，兩個(gè)人的收獲極是可觀。</p> <p class="ql-block">我沒有母親的手藝，打蠣子的次數(shù)屈指可數(shù)。我喚著“芝麻開門”，試著去撬開蠣殼。生銹的蠣鉤子也很給力，在礁石上只幾個(gè)回合，它的尖就鋒利起來。</p><p class="ql-block">一邊敲著小牡蠣一邊跟大姐說著話。兩個(gè)大姐就是這個(gè)村里的，年長的已經(jīng)七十多歲了，她告訴我她們村屬于青魚灘社區(qū)，好多年前就在樓上住了，村里人到了一定年紀(jì)就不需要繳納供暖費(fèi)了，由村里負(fù)擔(dān)……看來，大姐很滿意現(xiàn)狀。她還說，人要知足。真是個(gè)明理的大姐。</p> <p class="ql-block">大姐又說，今天不怎么退潮，得回去了?？墒俏覀儎倎聿痪冒?，哪兒舍得走。更何況，我才剛找到感覺。“芝麻開門”剛剛熟悉，濺到臉上的牡蠣汁水剛剛品出鮮味兒，怎么能走呢！</p><p class="ql-block">今天的牡蠣跟我家鄉(xiāng)有所不同。我家鄉(xiāng)的牡蠣，數(shù)量多且密密麻麻，被海水沖刷的很干凈，即使不動(dòng)地方也能打下很多，但是個(gè)頭不大；尋山的這個(gè)地方，個(gè)頭稍大，但數(shù)量少，需得提著工具到處找。因礁石上海菜很多，又有不少泥沙覆蓋，海蠣子殼不怎么分明，四處找的時(shí)候，真有點(diǎn)尋寶的感覺。</p> <p class="ql-block">老公踩著濕滑的礁石到處看，看完跟我說，這個(gè)地方除了蠣頭啥也沒有。我說，你得說這個(gè)地方還行，有蠣頭。不管怎么說，有，總比沒有強(qiáng)。這是海的饋贈。</p><p class="ql-block">還有那些打在海面上粼粼的波光、停泊在遠(yuǎn)處的大小船只、一望無際的蔚藍(lán)大海、海邊那個(gè)拿著鏟子挖沙的小男孩以及帶著他干活的長輩，還有堆的比人還高的養(yǎng)殖鮑魚的小籠子，都是家門外的風(fēng)景，足可以撫慰虛空的心。那是手機(jī)視頻里感受不到的風(fēng)情。</p> <p class="ql-block">我擎著大半礦泉水瓶的蠣肉，獲得了兩個(gè)大姐一片贊聲。讓我沒想到的是，她們看上了我的蠣鉤子，那個(gè)小巧可愛的工具。我看看她們的鉤子，確實(shí)粗糙。聽她們說走遍了周圍的集市，都沒有買到類似的。那個(gè)年長的大姐甚至說，你給我們買吧，買到了再賣給我們……突然想到了一句話，你習(xí)以為常的，卻是別人望塵莫及的。</p> <p class="ql-block">生活在海邊，打蠣子是秋冬日每個(gè)白天潮的日?；顒?dòng)。母親常說，趕海是最累的營生?？杉词乖倮?，當(dāng)天的一頓海蠣子水餃?zhǔn)潜仨氁缘?，像一種儀式。今天我也像母親一樣，將蘿卜絲焯水，做蠣子水餃。剛要把在水中翻騰的蘿卜絲翻面，突然記起上次回家母親的訓(xùn)斥。母親說，沸騰的蘿卜絲，是不能翻來翻去的，應(yīng)該用炊帚往下按按。我也有樣學(xué)樣，似乎只有這樣，包出來的蘿卜絲蠣子餃子才最鮮美。</p><p class="ql-block">因?yàn)?，那些?dòng)作里心里，帶著對土地和大海的虔誠還有敬畏。</p>