<p class="ql-block">周五同事的朋友從鄭州送來了一大袋新鮮核桃，我也幸運(yùn)成了受益者，看看日歷，果然秋天該來了。</p> <p class="ql-block">不過這核桃好像不是現(xiàn)在市面上常見的紙皮核桃，到是像前段時(shí)間流行的文玩核桃，堅(jiān)硬的果殼可不是一般人可以打開的，非借助工具與蠻力不可！我在一堆核桃里還真看到一兩個(gè)外形不錯的，但若是要配成一對，可就有些難了，怪不得那陣流行文玩核桃的時(shí)候，有人為了尋一對好果，要整棵整園整片的包核桃果樹了。</p> <p class="ql-block">根據(jù)網(wǎng)友的指導(dǎo)，我把蒸熟的核桃迅速倒入冰水中，剝出來的核桃仁從純白變成淡黃，微微透明，核桃仁的內(nèi)皮輕輕松松的就可以撕下來，但即便如此，剝出完整的核桃仁還是相當(dāng)困難的，真不知道超市里那漂漂亮亮，賣相可人的核桃仁是如何剝出的！若論起性價(jià)比來，買核桃仁比自己手剝出來，那是相當(dāng)?shù)牟黄ヅ淞恕Ｎ也挥傻酶锌?，從今往后我定要好好尊重一下核桃仁入菜的成果了?lt;/p> <p class="ql-block">這不，我與先生四手合作費(fèi)時(shí)半日也不過出了果仁不到300克！</p> <p class="ql-block">該說不說，這核桃仁難剝，但是核桃仁確是好吃的，生吃果仁白白嫩嫩，脆脆甜甜的。熟吃甜香酥脆，還可萬般變化，核桃仁豆?jié){，核桃仁桃酥，核桃仁面包，核桃仁大拌菜，核桃仁蝦仁炒黃瓜，核桃仁西蘭花……林林種種不一而足。</p><p class="ql-block">中國人講究以形補(bǔ)形，當(dāng)然這都是我看著核桃仁腦補(bǔ)的結(jié)果，嘴里含著核桃仁看著自己因?yàn)閯兒颂叶軅哪粗笗r(shí)，我決定了，剩下的這些核桃還是把它們都放進(jìn)烤箱里，全部都烤熟了，慢慢剝著吃吧！</p>