<p class="ql-block"> 夏采蓮子冬挖藕，蓮藕好吃卻難收。冬季是挖藕人最忙時節(jié)。在湖南常德湖區(qū)：西洞庭、漢壽、安鄉(xiāng)等地盛產(chǎn)藕。如今挖采藕和以前手工挖藕大不一樣了，大都機(jī)械化了。<span style="font-size:18px;">只要花1000多塊錢買一臺高壓水泵機(jī)、一把高壓水槍就可以挖藕了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span>常德本土挖藕人很少，大部分藕田被外地人承包。這些外地人有來自湖北、安徽、廣西等地，他們自帶挖藕設(shè)備，租住在藕田附近，常年挖藕。挖藕勞動強(qiáng)度大，長期浸泡在水里，很是辛苦。 </p><p class="ql-block"> 藕塘里堆滿了干枯的荷葉、荷桿，池塘里的水在高壓水槍的噴沖下，變得渾濁不堪，唯有漂浮在水面上的蓮藕白凈中透著一絲黃嫩。挖藕人彎著腰，一手持水槍，一手在水里摸索，鎖定藕的位置后，便用水槍對準(zhǔn)藕桿下邊的淤泥，把淤泥沖散，然后輕輕提藕出淤泥。沖水時不能對著藕沖，否則會把藕沖斷，藕進(jìn)了泥，便賣不了好價錢，因此挖藕也是一門技術(shù)活。挖藕人收入也不菲，一斤藕可以賣0.35元，一個熟練工一天可以挖近2000斤。所以雖辛苦，這些挖藕人卻常年堅守在藕田挖藕。</p><p class="ql-block"> 外地挖藕人有的是單身一人隨老板來挖藕，一年到頭難得回家一次；有的是夫妻兩人都出來挖藕；還有的是一家人都離鄉(xiāng)來挖藕，索性在當(dāng)?shù)刭I房、安家。</p><p class="ql-block"> 蓮藕采來，得當(dāng)天入庫清洗、削去稍把或不靈醒部分。清洗蓮藕的大部分是本地女性，也有外地挖藕人的家屬，據(jù)說有活干時，一天能掙百來塊。經(jīng)過清洗的蓮藕露出原本白嫩之身，然后裝箱打包。被裝箱打包的蓮藕將銷往廣東等外省，還有的銷往東南亞，很受市場歡迎。</p><p class="ql-block"> 挖藕人面對藕田，沒有“輕舟采蓮”詩意般的浪漫，有的只是冰冷的污水、淤泥。吃藕容易挖藕難，正是有了這些挖藕人在泥水里不停的采掘，蓮藕才能走進(jìn)千家萬戶，走向百姓的餐桌。我們享受美食的同時，感恩并尊重美食背后艱辛。</p> <p class="ql-block">春天是播種的季節(jié)，2022.3西湖農(nóng)場的挖藕人，把種藕運(yùn)到藕塘按照一定的間距插好種藕。</p> <p class="ql-block">2021.12.5安鄉(xiāng)麻田港藕田清晨，天透著寒意，挖藕人已開動機(jī)器開始用高壓水槍沖藕了。這支挖藕隊里大多是安徽人。</p> <p class="ql-block">2021.12.5安鄉(xiāng)麻田港挖藕人在撿藕。</p> <p class="ql-block">2021.12.5挖藕人彎著腰在用水槍沖藕。</p> <p class="ql-block">2022.1.3在西洞庭農(nóng)場的藕田里，一個女人在撿拾燒把藕。燒把藕可以用來加工成藕粉。</p> <p class="ql-block">2021.12.5安鄉(xiāng)麻田港村藕田，幾個挖藕人合力把藕船從田埂上挖的豁口處拖向另一塊藕田。</p> <p class="ql-block">2021.11.27兩個挖藕人把柴油機(jī)轉(zhuǎn)向新的藕田。</p> <p class="ql-block">2021.12.5安鄉(xiāng)麻田港村藕田，挖藕人把一裝滿藕的小船劃向岸邊。</p> <p class="ql-block">2021.12.5安鄉(xiāng)麻田港的王子明師傅把藕從船上轉(zhuǎn)向岸邊的籮筐里。他是挖藕人中少見的常德人。</p> <p class="ql-block">2021.12.5中午時分，安鄉(xiāng)麻田港村藕田，一岸邊已停靠了數(shù)只裝滿藕的小船，等貨車來裝運(yùn)。</p> <p class="ql-block">2021.12.6一安徽蕪湖挖藕工人，挖藕近7年，因為長期從事挖藕工作，手關(guān)節(jié)突出變形，指甲也成了灰指甲。</p> <p class="ql-block">2021.11.13西湖農(nóng)場，兩挖藕人休息之余，互點上一只煙解悶解乏。</p> <p class="ql-block">2019.1在西洞庭農(nóng)場，一對夫妻在忙活，男的裝藕，女的則拿著刀，把燒把砍掉。</p> <p class="ql-block">2021.11.13在西湖農(nóng)場中午，一挖藕人洗盡臉上的泥巴準(zhǔn)備吃午飯。</p> <p class="ql-block">2021.11.13中午，西湖農(nóng)場藕老板把盒飯送到藕田邊，工人們就在藕田邊午餐。</p> <p class="ql-block">2021.11.13西湖農(nóng)場 ，工人們在給藕過秤。</p> <p class="ql-block">2021.11.3西湖農(nóng)場，老板娘在記賬每筐藕的重量。</p> <p class="ql-block">2021.11.13西湖農(nóng)場，兩工人合力把藕抬上車。</p> <p class="ql-block">2021.11.13兩人在把藕從筐里撿出來裝進(jìn)車?yán)铩?lt;/p> <p class="ql-block">2022.11西洞庭，女工正把藕從傳輸帶上揀拾進(jìn)筐。</p> <p class="ql-block">洗藕的女工多是本地婦女，也有外地挖藕人的家屬。</p> <p class="ql-block">2022.11女工在砍藕稍把。</p> <p class="ql-block">2022.11工人在給藕裝箱打包。</p> <p class="ql-block">2022.11工人把裝箱好的藕運(yùn)進(jìn)倉庫。</p> <p class="ql-block">2022.11工人們?nèi)斯ぐ雅簜鬏數(shù)酱筘涇嚿先ァ?lt;/p> <p class="ql-block">2021.12.16安鄉(xiāng)麻田港村，一挖藕工人勞作一天回到租住房整理橡皮工作服。</p> <p class="ql-block">2021.12.16安鄉(xiāng)麻田港，勞作一天的挖藕工人回到租住的屋里，喝上一小杯，御寒解乏，也是一件愜意的事。</p>