<p class="ql-block">1.山姆的法式羊排很不錯(cuò)，比較瘦，我喜歡。買了一盒，想著怎么吃？</p><p class="ql-block">紅燒？</p><p class="ql-block">油膩喔！</p><p class="ql-block">烤？</p><p class="ql-block">熱氣喔！</p><p class="ql-block">清燉？</p><p class="ql-block">巖啦~(廣東話:對(duì)咯)??</p> <p class="ql-block">2.羊排冷水下鍋，加姜、料酒去膻</p> <p class="ql-block">3.撈起洗凈備用</p> <p class="ql-block">4.再用一鍋清水，羊排冷水下鍋，加姜和八角燉</p> <p class="ql-block">5.燉了差不多一個(gè)小時(shí)，湯濃郁了，淡淡奶香，淡淡膻或者應(yīng)該說羊香味??。</p> <p class="ql-block">6.可以下鍋煮面條了，鍋中加少量油和鹽，水開來個(gè)天女散花式下面。</p> <p class="ql-block">7.水開再加一碗冷水，再開再加一碗冷水，就是加兩次冷水再開就好了。這樣不是一直開水煮的面條會(huì)清爽，不粘膩。我也是看哪看到的，就一直這么操作。</p> <p class="ql-block">8.湯調(diào)好味道，碗中加芹菜粒，點(diǎn)睛之味，湯加碗中</p> <p class="ql-block">9.面條撈起也加入碗中，這樣清湯羊肉面就做好了。鮮！</p> <p class="ql-block">10.夏天吃一碗清清爽爽的湯面，也是一種享受。</p> <p class="ql-block">12.湯鮮味美，清爽有食欲。</p> <p class="ql-block">11.配上一個(gè)酸辣黃瓜拌海蜇，開胃，解膩。小米辣醬油碟，可以用來蘸羊肉，增味。平常人家，平常一餐，又是平常的一天~~~</p>