<p class="ql-block"> 走出西安</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 西安實在是太過魔幻，離開已經(jīng)半年多了，仍然對她心心念念……</p><p class="ql-block"> 倘若不寫完這段文字，傾盡所有對西安的感悟，恐怕我那不羈的靈魂會一直在西安轉(zhuǎn)悠。只有在"走出西安"中的再次回眸，才能完成一種真正意義上的歸來。</p><p class="ql-block"> 那就先從民以食為天說起。西北人口味重，秦菜主要由衙門菜、商賈菜和清真菜組成。沒有滬菜的漕溜魚片、川菜的歌樂山辣子雞、淮揚菜的三頭宴和魯菜的蔥繞海參那么講究；更沒有長江魚鮰魚、油悶春筍、馬蘭頭、雞毛菜等時令菜一說；有的總是叫花雞、葫蘆雞、風(fēng)味牛肉、烤全羊和京西一口香。主食大多與面食有關(guān)。白鹿原上那金色的麥田，自然而然地產(chǎn)生出棒棒面、鍋盔、千層油酥餅、柿面糊塌、餃子宴、羊肉泡饃。都說老孫家泡饃正宗，我卻總也嘗不出正宗的滋味。就是覺得，配盤燒餅的生面味很吸引我，再把它撕成黃豆粒的樣子，往滾燙的羊肉湯里一扔，再端起粗瓷大海碗，唏溜唏溜地喝出點動靜，那才真叫夠味。陜西的小吃，涼皮最有特色。陜西涼皮種類繁多，因地名而分，有臨潼涼皮、漢中涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮、麻醬涼皮，等等。所出不一，做法不一，口味也不同。其中的麻醬涼皮，是將面粉調(diào)成糊狀，盛入特制的金屬笸籮里蒸熟，再把面皮切成一厘米左右寬的條兒，拌上黃爪絲，調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬和辣椒即可。西安的小吃集中在小南門、東新街、鼓樓后的回民街和一個叫袁家寨的美食廣場。 面食是西安人生活中的不可或缺。</p> <p class="ql-block"> 秦腔是西安人的至味。是秦腔滋養(yǎng)了西安人生命的底色。秦腔不是用嘴唱出來的，而是在悲壯中高吭地吼出來的，那是來自洪荒時代，發(fā)自肺腑，磨爛喉嚨，掙脫出的一股豪氣。 起初，以為張藝謀的：“高桌子，矮板凳，都是木頭。他大舅，他二舅，都是他舅”就是秦腔。直到聽了譚維維和陜西民間藝人，一起吼的《華陰老腔一聲喊》，才知道什么是真正的秦腔，才知道為何“喊得巨靈劈華山"，為何"喊得黃河拐了彎”。因為黃土在這里彌漫了天地，信天而游，茫茫四野，博大蒼涼，黃土與野性長在了一起。于是，秦腔給生命注入了活力，鐵板銅琶般地響徹這片熱土。順便說一句，譚維維唱的《新世界》的片尾曲，“風(fēng)從西北來，葉子向南去”，空靈而又細膩，溫婉而又慵懶，聽起來那么熨帖。那種象牙檀板式的低吟淺唱，與前面的秦膣形成鮮明對照。</p><p class="ql-block"> 秦腔給陜西楞娃注入了鐵血性格。</p><p class="ql-block"> 一九四一年的“中條山戰(zhàn)役”，秦川一萬多名軍人，同王峻師長一起與日寇激戰(zhàn)七天七夜。在外無援兵，彈盡糧絕之后，八百官兵，寧死不屈。他們一邊吼著秦腔“兩狼山，戰(zhàn)胡兒，天搖地動。好男兒為國家，何懼生死，殘陽如血”，一邊義無返顧地跳入波滔滾滾的黃河……</p><p class="ql-block"> 也正是這一刻，秦腔史詩般地鑄就了民族魂魄。</p><p class="ql-block"> 陜西古往今來多悍將。黃埔一期的關(guān)麟征在臺兒莊重創(chuàng)日軍，獲得"關(guān)鐵掌"的美譽；杜聿明率中國遠征軍，在密支那、梅苗和仁安羌挫敗了日軍的囂張氣焰；土生土長的西安人張靈甫，在松滬會戰(zhàn)、武漢會戰(zhàn)、收復(fù)昆侖關(guān)和守衛(wèi)桂林、柳州之戰(zhàn)，亦履建奇功。</p><p class="ql-block"> 孫蔚如、 趙壽山、梁希賢等陜西籍將軍，都在民族危亡的時刻舍生忘死浴血奮戰(zhàn)。</p><p class="ql-block"> 說到陜西出悍將李自成則是個繞不開的話題。</p><p class="ql-block"> 這位當(dāng)過驛卒、販過私鹽的米脂漢子，投靠高迎祥的義軍后逐步展露出軍事指揮才能，高迎祥戰(zhàn)死后他成為闖王。李自成率領(lǐng)義軍戰(zhàn)河南、攻山西、掃河北，劍指京城。此時明王朝早已進入了歷史垃圾時間，它如同一輛破車，啥時候散架子，僅僅是個時間問題了。當(dāng)時，朝庭也并非無將可用，孫承宗、熊廷弼、洪承疇等都是卓越的統(tǒng)帥。只是崇禎皇帝心胸狹窄，眼高手低，一次次地坐失良機，乃至義軍兵臨城下。這個自認為中興之主的朱由檢，做夢都不會想到，皇宮后面煤山上的那株歪脖樹，早已為他準(zhǔn)備好了上吊的枝干。只可惜李自成缺乏政治遠見，腐敗的速度驚人！明王朝滅亡大順政權(quán)建立，還不到一個月就被吳三桂率清軍剿滅。因此，1944年毛澤東在七大開幕詞強調(diào)，奪取全國勝利只是萬里長征的第一步。</p><p class="ql-block"> 李自成功敗垂成的歷史教訓(xùn)不難看懂。</p><p class="ql-block"> 昌平的那座李自成塑像被拆掉卻真讓人看不懂了，掛在嘴邊的那么多的自信都去哪了？</p> <p class="ql-block"> 扯遠了，還接著說西安。</p><p class="ql-block"> 俗話說，南方才子，北方將，陜西黃土埋皇上。</p><p class="ql-block"> 《史記》載秦始皇陵墓挖地極深，用銅液澆灌加固后，在安放棺槨。墓中建有宮殿及文武百官位次，并存有大量珠寶玉器。為防盜墓，里面設(shè)有弩機暗器，又用魚油膏做成蠟燭，點燃長明，久不熄滅。</p><p class="ql-block"> 離秦皇陵不遠就是乾陵，是唐高宗李治和女皇帝武則天的合葬墓陵。墓以山為陵，氣勢上遠比秦陵雄偉壯觀。武則天的墓碑為無字碑，據(jù)說武則天當(dāng)年遺言，功過自讓后人作評。無論從哪個方面講，武曌這個人很有自知之明。</p><p class="ql-block"> 兩個皇帝合葬一起，古今中外尚屬首例。</p><p class="ql-block"> 在西安和關(guān)中平原王公子候墓葬不計其數(shù)。西安修地鐵很費時光，開挖一段后，發(fā)現(xiàn)陵墓，馬上停工，考古之后，或開掘或另僻新徑。西安建地鐵用時較長。</p><p class="ql-block"> 去看過一次兵馬俑。就兩個字：震撼！</p><p class="ql-block"> 離兵馬俑很近的那個楊貴妃的澡堂子，我沒去。對那個胖女人光腚洗澡的地方，我不怎么感興趣。</p><p class="ql-block"> 去了兩次碑林，對絕世書法碑帖，看了又看，只能搖搖頭，聳聳肩。嘆息一聲，哎，就算累死咱，咱也寫不出來啊。</p><p class="ql-block"> 陜西省歷史博物館的建筑全是仿唐式，青瓦灰磚地為它的歷史添加底色。它無愧為十三朝古都的歷史注腳。商鼎周缻，秦磚漢瓦，在這里全能欣賞到。這個館藏，延續(xù)著千年時空，凝聚了漢文化的精萃。</p><p class="ql-block"> 聽女兒說，西安的天氣就兩季，夏季與冬季。春秋很短暫，氣候很宜人。春分剛過，就像點燃的麥桿，忽拉一下就熱了起來。難怪杜甫說：“三月初三天氣新，長安水邊多麗人”。杜工部給后世展示了這樣一個鏡頭：暮春三月，草長鶯飛。春光驅(qū)散寒氣，人們跑到水邊迎接著一個全新的年景。</p><p class="ql-block"> 寫完上述對西安的認知，似乎我已走出西安了。</p><p class="ql-block"> 可每當(dāng)我回眸之際，金滹沱大路兩旁那金燦燦的銀杏葉，似乎依舊述說著歲月的涼溥，仍會牽絆起我對西安絲絲縷縷地回味……</p>