<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">姚呈虹</p><p class="ql-block"> 鉻元素，科學(xué)驗(yàn)證，是人體必需的微量元素，它直接參與人體的脂肪、膽固醇、糖類和蛋白質(zhì)的代謝。它還有個(gè)特點(diǎn)，就是在同一個(gè)地區(qū)生活，隨著年齡的增長(zhǎng)而減少，要求我們不僅要保障正常的鉻源，隨著年齡的增加要不斷地補(bǔ)充鉻元素才是。</p><p class="ql-block"> 誰知道現(xiàn)實(shí)是多么的嚴(yán)峻，多么的不科學(xué)。晉南，是一塊很有靈氣的寶地，是歷史上盛產(chǎn)小麥的“大糧倉”。上世紀(jì)七十年代，我由吃雜糧的晉北調(diào)入運(yùn)城，就親吻著她，愛戀著她。那是我也成了親朋好友圈子里的新聞人物，道理很簡(jiǎn)單，“看，呈虹掉到好面窩里了。”（故鄉(xiāng)稱面粉為好面）“老姚天天吃好面，真有福?！?..</p><p class="ql-block"> 常言道：“一方水土養(yǎng)一方人”，這是萬古不變的。我認(rèn)為，這一方水土生長(zhǎng)出的食物，所含的營(yíng)養(yǎng)成分也應(yīng)該是不變的 ，說具體點(diǎn)，就是人們?cè)谕粋€(gè)地區(qū)生活，那傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)是不能改變的，這才能供給人們生存生活所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，這就叫營(yíng)養(yǎng)平衡。但這里人們的飲食結(jié)構(gòu)偏偏發(fā)生了變化，簡(jiǎn)單得很，只是一個(gè)字的變化，即由“黑”到“白”，這雖然是一個(gè)字的變化，可它印證著那“一方水土”的復(fù)雜內(nèi)涵。</p><p class="ql-block"> 事到如今，吃了十幾年，乃至幾十年的白饃饃，帶來了什麼？用現(xiàn)在時(shí)髦的說法就是吃出了“富貴病”，吃出了“文明病”。人們?nèi)f萬沒有想到，從“黑”到“白”這個(gè)演變過程中，丟掉了不少的營(yíng)養(yǎng)素，關(guān)鍵的是那個(gè)鉻元素，所有食物只有麥麩皮含鉻最高，顯而易見，，那可是斷了主要鉻源。嚴(yán)峻的事實(shí)證明了，“我們嚴(yán)重缺鉻”。所以人體的膽固醇、脂肪、糖類和蛋白質(zhì)代謝發(fā)生故障，隨之帶來了，心腦血管的問題，血糖的問題接踵而至，心腦血管病人多了，糖尿病人多了。</p><p class="ql-block"> 本人于十多年出現(xiàn)了“冠心病”，因本人早已入迷“食療養(yǎng)生”，多得里手高人指點(diǎn)，再三囑本人多方“補(bǔ)鉻”，總的原則是吃雜吃全，重點(diǎn)吃四樣食物即：洋蔥、芝麻醬、葡萄干和綠茶。這幾樣食物不僅含鉻元素豐富，同時(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，筆者的冠心病就是這樣吃好的。今日特介紹此“四寶”與大家，以求廣其效應(yīng)。</p><p class="ql-block"> 洋蔥——預(yù)防和輔助治療心腦血管病、糖尿病、高血壓，特別是含阿斯 匹林，可擴(kuò)張血管，它還含有硫化物,可補(bǔ)命門之火（即陽火），同時(shí)還有美容功效（祛除人體黃褐斑）；</p><p class="ql-block"> 芝麻醬——過去是皇家、仙家食品。號(hào)稱六高食品：含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)高、優(yōu)質(zhì)鈣高、鉻元素高、維生素E高、鐵元素高和不飽和脂肪酸高；</p><p class="ql-block"> 葡萄干——它不僅含鉻元素高，還含有白黎蘆醇等六種抗氧化劑，可抗自由基；</p><p class="ql-block"> 綠茶——它含有人體必需的活性成分170多種，所含兒茶素、茶多酚可殺死病毒，唐朝醫(yī)學(xué)家陳藏器說過：“藥品是治百病的，茶是治萬病的”。飲茶吃茶，每天最少吃到6克綠茶。</p><p class="ql-block"> 新朋厚友們，行動(dòng)起來，平衡營(yíng)養(yǎng)，特別注意補(bǔ)鉻，吃來健康！</p>