<p class="ql-block"> 綠色的春天,心情美美的,這個季節(jié)當(dāng)然也要吃綠色的甜豆?。?lt;/p><p class="ql-block"> 最美人間四月天。四月,幸福廚房的孩子們做了甜豆肉沫,這道菜鮮嫩清香,清甜爽口,巨好吃,超下飯。甜豆肉末是春季必吃的菜。甜豆?fàn)I養(yǎng)豐富,含有碳水化合物,蛋白質(zhì),脂肪,胡蘿卜素及各種人體必需的氨基酸,具有豐富的營養(yǎng)價值,可保護視力。它還含有膳食纖維,可促進腸胃蠕動,特別是長個子的娃們,一定不要錯過大人和小朋友都喜歡吃的這道甜豆肉沫,一定要安排上哦!</p><p class="ql-block"> 做法也超級簡單,先準(zhǔn)備好牛肉或豬肉末,放佐料腌制。甜豆剝出豆子洗凈,鍋中燒熱水,水開下甜豆焯約2分鐘撈出,去除豆腥味,炒起來也更容易熟。鍋內(nèi)小火倒油,先放蒜末和紅椒碎煸香,再放入肉糜,用鍋鏟迅速攤開,翻炒到變色,粒粒分明。最后倒入豌豆翻炒片刻,加點蠔油和鹽調(diào)味,這就可以出鍋啦!你若再放點酸菜末或榨菜丁,這道菜會更加開胃爽口哦!好吃又下飯的甜豆炒肉末,全家都喜歡,簡單快手,趕緊學(xué)起來吧!</p> <p class="ql-block"> 糖醋排骨是一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜,它選用新鮮豬子排作主料,肉質(zhì)鮮嫩,成品色澤紅亮油潤,外酥內(nèi)嫩,香軟下飯,酸甜開胃,很好吃哦!這是道經(jīng)典特色菜,也是深受大家喜愛的家?!坝膊恕保绕涫撬欠N酸甜的味道,媽媽們和孩子都特別喜歡。</p><p class="ql-block"> 小大廚教你制作方法吧:鍋中倒入冷水,將洗凈的排骨冷水下鍋,然后再放入蔥、生姜片和料酒焯水,三四分鐘后將排骨撈出洗凈。鍋中燒油,然后再放入煮好的排骨小火慢炒,煸炒出排骨里面的油脂,然后再繼續(xù)翻炒,炒到排骨微微焦黃就可以了,放入些冰糖炒出糖色,炒到排骨完全上色,再添加一些生抽炒入味,倒入開水,開水要一次加足,煮開,放入些冰糖和鹽調(diào)味,加入半勺香醋,大火煮開,再轉(zhuǎn)中火燉煮,一直燉到排骨軟爛。排骨燉好之后 然后再開大火收汁,湯汁收到粘稠的時盛入盤中,撒上點芝麻,再淋上一勺蔥油可增亮提色,美味好吃的糖醋排骨就做大功告成了。</p><p class="ql-block"> 成品菜色紅亮,味道酸甜,新鮮軟糯,酸甜可口,香味濃郁,味道鮮美。今天,小大廚們把它分享給大家,大家要是喜歡這種做法的話可以試一試。</p> <p class="ql-block"> 還有的孩子做了土豆絲餅和南瓜絲餅,熱騰騰的煎餅兩面金燦燦,香甜綿軟,營養(yǎng)美味。南瓜餅咸中略帶點甜,透著淡淡的南瓜味,十分誘人。</p><p class="ql-block"> 幸福小廚房,勞動促成長。種子已經(jīng)播撒,花兒漸漸開放,讓我們一起靜待繁花盛開的那一天吧!</p>