<p class="ql-block"> 綠色的春天，心情美美的，這個季節(jié)當(dāng)然也要吃綠色的甜豆?。?lt;/p><p class="ql-block"> 最美人間四月天。四月，幸福廚房的孩子們做了甜豆肉沫，這道菜鮮嫩清香，清甜爽口，巨好吃，超下飯。甜豆肉末是春季必吃的菜。甜豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜素及各種人體必需的氨基酸，具有豐富的營養(yǎng)價值，可保護視力。它還含有膳食纖維，可促進腸胃蠕動，特別是長個子的娃們，一定不要錯過大人和小朋友都喜歡吃的這道甜豆肉沫，一定要安排上哦！</p><p class="ql-block"> 做法也超級簡單，先準(zhǔn)備好牛肉或豬肉末，放佐料腌制。甜豆剝出豆子洗凈，鍋中燒熱水，水開下甜豆焯約2分鐘撈出，去除豆腥味，炒起來也更容易熟。鍋內(nèi)小火倒油，先放蒜末和紅椒碎煸香，再放入肉糜，用鍋鏟迅速攤開，翻炒到變色，粒粒分明。最后倒入豌豆翻炒片刻，加點蠔油和鹽調(diào)味，這就可以出鍋啦！你若再放點酸菜末或榨菜丁，這道菜會更加開胃爽口哦！好吃又下飯的甜豆炒肉末，全家都喜歡，簡單快手，趕緊學(xué)起來吧！</p> <p class="ql-block"> 糖醋排骨是一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜，它選用新鮮豬子排作主料，肉質(zhì)鮮嫩，成品色澤紅亮油潤，外酥內(nèi)嫩，香軟下飯，酸甜開胃，很好吃哦！這是道經(jīng)典特色菜，也是深受大家喜愛的家?！坝膊恕保绕涫撬欠N酸甜的味道，媽媽們和孩子都特別喜歡。</p><p class="ql-block"> 小大廚教你制作方法吧：鍋中倒入冷水，將洗凈的排骨冷水下鍋，然后再放入蔥、生姜片和料酒焯水，三四分鐘后將排骨撈出洗凈。鍋中燒油，然后再放入煮好的排骨小火慢炒，煸炒出排骨里面的油脂，然后再繼續(xù)翻炒，炒到排骨微微焦黃就可以了，放入些冰糖炒出糖色，炒到排骨完全上色，再添加一些生抽炒入味，倒入開水，開水要一次加足，煮開，放入些冰糖和鹽調(diào)味，加入半勺香醋，大火煮開，再轉(zhuǎn)中火燉煮，一直燉到排骨軟爛。排骨燉好之后 然后再開大火收汁，湯汁收到粘稠的時盛入盤中，撒上點芝麻，再淋上一勺蔥油可增亮提色，美味好吃的糖醋排骨就做大功告成了。</p><p class="ql-block"> 成品菜色紅亮，味道酸甜，新鮮軟糯，酸甜可口，香味濃郁，味道鮮美。今天，小大廚們把它分享給大家，大家要是喜歡這種做法的話可以試一試。</p> <p class="ql-block"> 還有的孩子做了土豆絲餅和南瓜絲餅，熱騰騰的煎餅兩面金燦燦，香甜綿軟，營養(yǎng)美味。南瓜餅咸中略帶點甜，透著淡淡的南瓜味，十分誘人。</p><p class="ql-block"> 幸福小廚房，勞動促成長。種子已經(jīng)播撒，花兒漸漸開放，讓我們一起靜待繁花盛開的那一天吧！</p>