<p class="ql-block"> 學(xué)校安全關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)。為撐起校園食品安全的保護(hù)傘，4月25日，內(nèi)鄉(xiāng)縣湍東鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長(zhǎng)李英武，副鎮(zhèn)長(zhǎng)張賀華，食安辦主任吳子安，市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)賈曉波，中心校校長(zhǎng)張遂華、副校長(zhǎng)齊新創(chuàng)等領(lǐng)導(dǎo)深入內(nèi)鄉(xiāng)六小餐廳，進(jìn)行食品安全督導(dǎo)檢查。</p> <p class="ql-block"> 走進(jìn)餐廳，湍東鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)一行人對(duì)餐廳后廚和就餐場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)及存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)、廚房操作間、食品留樣柜、餐廳人員的健康管理等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時(shí)，檢查組還對(duì)食品原材料的采購(gòu)、清洗加工、制作分餐、成品配送、餐具清洗消毒、存放等全過(guò)程進(jìn)行了監(jiān)督。</p> <p class="ql-block"> 食以安為先。后廚設(shè)施是否完備且能正常使用；餐具是否按照要求消毒擺放；是否對(duì)生熟食作區(qū)分；進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)是否到位；食品材料存儲(chǔ)是否符合規(guī)定；是否按要求進(jìn)行了食品留樣；是否定期清查庫(kù)存食材等，檢查組都分別進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，并要求學(xué)校食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好風(fēng)險(xiǎn)防控和應(yīng)對(duì)處置工作，筑牢織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，防范和消除各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)隱患。</p> <p class="ql-block"> 正值午餐時(shí)間，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、詳細(xì)問(wèn)詢(xún)、陪同就餐、親切交談等方式，督導(dǎo)組對(duì)內(nèi)鄉(xiāng)六小的食品管理工作給予了肯定。對(duì)學(xué)校的餐廳的安全工作，檢查組提出了不僅要干凈衛(wèi)生、而且要營(yíng)養(yǎng)美味的要求。特別的是在食材的選購(gòu)上一定要用心，必須通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)綠色健康食材，從源頭上杜絕安全隱患，讓學(xué)生們吃得健康、吃得安全。</p> <p class="ql-block"> 李鎮(zhèn)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要緊繃安全弦，嚴(yán)把安全關(guān)，全力保障學(xué)生的就餐安全和營(yíng)養(yǎng)健康，筑牢食品安全防線(xiàn)，提供營(yíng)養(yǎng)均衡、品種多樣的學(xué)生餐，共同守護(hù)好學(xué)生舌尖上的安全。</p> <p class="ql-block"> 內(nèi)鄉(xiāng)縣第六小學(xué)將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步夯實(shí)學(xué)校的食堂食品安全工作基石，杜絕風(fēng)險(xiǎn)隱患，把好食品的進(jìn)貨關(guān)、操作關(guān)和出餐關(guān)，確保師生用餐安全，努力打造“食”全“食”美的安全校園。</p>