<p class="ql-block"> 到大同旅游，除了游覽文物古跡，美食可謂無法抵御的另一誘惑。</p><p class="ql-block"> 說到大同的美食，出發(fā)前當然做了相應的功課。然而，不知便罷，這一攻略，突然感覺氣餒。因為大同的美食、名店實在是太多了，短短幾日怎么可能嘗遍走完？幾經(jīng)商議，我們只能優(yōu)中選優(yōu)，圈定了打卡率最高的幾家飯店。今天，我們準備去大同市人氣最高的飯店——鳳臨閣。</p> <p class="ql-block"> 鳳臨閣酒樓始創(chuàng)于明朝正德年間，即1518年，迄今已有500多年的歷史。因明代“游龍戲鳳”的故事和清朝“百花燒麥”的佳話而聞名于世，是歷代名人雅士云集、美食家樂聚的地方。</p><p class="ql-block"> 鳳臨閣以其悠久歷史、傳奇故事、招牌美食、眾多名吃，能夠歷500多年的風雨滄桑甚至朝代更迭而綿延不息，這本身不能不說是個傳奇。</p><p class="ql-block"> 由于資料有限，無法得見鳳臨閣初建時的模樣。感謝網(wǎng)絡時代，足不出戶即可見到今日億元重金打造而成的鳳臨閣的豪華與氣派。因此，此次大同之行，一定要親臨鳳臨閣一睹風采、品嘗美食。于是，咨詢事宜、訂餐取號、按號就餐，來來往往前前后后三次，終于幸運地在鳳臨閣落座就餐。</p> <p class="ql-block"> 鳳臨閣酒樓坐落于千年古剎華嚴寺東側，主樓總建筑面積6000平方米，建筑飛檐斗拱、雕梁畫棟。門前的兩只鳳雕形象、精美。</p> <p class="ql-block"> 走進酒店，一幅名為“云中八景”的木雕畫映入眼簾。畫中樓宇景觀細致、山水樹木繁復、人物眾多，雕工細膩精美。</p><p class="ql-block"> 在服務員的引導下，走進酒店內部，大廳、包房、裝潢裝飾、金碧輝煌，曲欄回廊、移步異景。行走其間，如入皇家宮殿，令人目不暇接。深深地被這華麗麗的景觀所吸引，匆匆點過餐便立即起身游覽參觀。</p> <p class="ql-block"> 酒店的中央大廳燈光璀璨，廊柱及樓層欄桿均為木質，整座建筑從雕刻到彩繪，選材大同傳說故事，雕刻華美、雕工精湛。</p> <p class="ql-block"> 酒店另一端是木制回廊，精雕細刻、古香古色。與大廳略有不同的是，從步道、廊壁到藻井，其裝飾選用的是大同著名的景觀景點，云岡石窟飛天造像服飾鮮艷、姿態(tài)優(yōu)美；恒山懸空寺絕美壯觀，體現(xiàn)出大同豐厚的宗教、文化底蘊。</p> <p class="ql-block"> 從餐廳用品、用具到布置、飾品、裝潢，由大而小、駐足抬頭、經(jīng)意與否，鳳臨閣“鳳”的元素比比皆是，這是名副其實、獨具風貌的“鳳臨閣”。</p> <p class="ql-block"> 坦率地說，對鳳臨閣引發(fā)關注的首先是網(wǎng)絡上的一則視頻，以億元重金打造而成的鳳臨閣，就連“WC”里的飾品全部選用真材實料的各色純正天然寶石。今日一見，果然晶瑩剔透、華麗無比。</p><p class="ql-block"> 當然，鳳臨閣最引人入勝的還是大同家喻戶曉的民間傳說“游龍戲鳳”。年少的明朝正德皇帝微服來訪大同，愛上了鳳臨閣的老板娘鳳姐，發(fā)生了一段凄美的愛情故事。</p><p class="ql-block"> 另一段則與老佛爺慈禧太后有關。清末，慈禧太后逃難到大同，命鳳臨閣制作御膳，廚師以一籠花形和餡料不同的燒麥號稱“百花燒麥”呈現(xiàn)，慈禧吃過贊不絕口、直呼過癮，賜字“鳳臨燒麥”、“天下第一籠”，鳳臨閣的百花燒麥從此聲名鵲起。</p> <p class="ql-block"> 走馬觀花地游覽一圈，我們的菜也上齊了。第一道正是燒麥，我們點的是素燒賣。幾只燒賣，花色各有不同，外皮薄如紙片，餡料鮮爽、湯汁鮮美。</p> <p class="ql-block"> 糖醋桂魚，酒店的招牌，桂魚極富賣相。夾起魚肉，蘸滿糖醋汁，新鮮的桂魚魚肉鮮美，味道甜中有酸、蒜中帶甜，酸甜口味恰到好處，十分可口。</p> <p class="ql-block"> 辣子雞丁是無辣不歡的女兒的菜，地處北方的大同，一道川菜做得地地道道，女兒吃得直呼過癮。</p> <p class="ql-block"> 一只烤豬蹄兒是女兒特地為我點的。連日來趕行程實在是太費腳了，“吃個豬蹄兒好好補補”是玩笑也是滿滿的關心。豬蹄兒口感軟爛、味道香醇，是愛吃的那個味兒。</p> <p class="ql-block"> 豆餡兒油糕，大黃米面的外皮裹著豆沙芝麻油炸，外表酥脆、內里軟糯，豆沙餡兒細膩綿軟香甜。和女兒本就喜歡甜食，這一盤油糕實在是太具誘惑力。</p> <p class="ql-block"> 蔬菜類，干鍋花菜是女兒喜歡的；家常拌粉是大同特色菜，土豆粉口感爽滑、配菜豐富，麻辣鮮香的味道無論你是何方人士大概都無可挑剔，吃起來爽口、開胃。</p> <p class="ql-block"> 走出酒店，夜幕下的鳳臨閣燈光璀璨、美輪美奐，如果沒有那幾位行人，簡直恍如天庭宮闕。</p><p class="ql-block"> 能夠在擁有兩朝500多年歷史的老字號名店吃著享譽天下的經(jīng)典美食，我知道大同之行，此行不枉......</p>