<p class="ql-block">好像從??那年以后，小年就沒(méi)有好好做過(guò)什么，往年的小年不是牛軋?zhí)?，就是小甜點(diǎn)，反正總是會(huì)做點(diǎn)兒什么～</p><p class="ql-block">小年，小念…</p><p class="ql-block">小年，嘴甜…</p><p class="ql-block">過(guò)了小年，就是年了，今年給爸媽做了琥珀核桃仁～～～</p><p class="ql-block">人間逢小年，所求都如愿。這一年，謝謝自己，為了生活起早貪黑，為了責(zé)任努力奮斗。那些夜里偷偷抹掉的淚，都會(huì)化成前進(jìn)路上的燈，慢一點(diǎn)沒(méi)有關(guān)系，總會(huì)是苦盡甘來(lái)的人～</p> <p class="ql-block">核桃，當(dāng)然是從手剝開(kāi)始，滿滿一大碗，也是誠(chéng)意滿滿～</p> <p class="ql-block">剝好的核桃仁，冷水入鍋</p> <p class="ql-block">加少許小蘇打</p> <p class="ql-block">什么品牌都可以，這種食材也比較常見(jiàn)，很好買到。目的就是為了去除核桃的澀味，然后烘烤后更酥脆～</p> <p class="ql-block">煮沸后，撈出～</p> <p class="ql-block">然后沖洗干凈后，再重復(fù)煮一遍～</p><p class="ql-block">也是煮制沸騰后撈出?？馗伤荨?lt;/p> <p class="ql-block">這個(gè)配方，無(wú)油，會(huì)非常健康～</p><p class="ql-block">煮好的核桃，加適量白芝麻，白砂糖，和蜂蜜攪拌均勻即可。</p><p class="ql-block">攪拌均勻，一定讓每顆核桃仁都均勻裹滿，這是烤完以后，琥珀色的關(guān)鍵！</p> <p class="ql-block">蜂蜜什么蜂蜜均可。我用的椴樹(shù)蜜，所以比較濃稠。</p> <p class="ql-block">空氣炸鍋，墊上油紙，鋪上核桃仁。</p><p class="ql-block">建議鋪一層，因?yàn)檫@樣受熱會(huì)更均勻。</p> <p class="ql-block">130-135℃就完全可以了，不需要太高溫度～</p><p class="ql-block">很多教程說(shuō)160-170℃，其實(shí)這樣的溫度很容易烤糊！～</p> <p class="ql-block">先烤個(gè)12分鐘，中途一定看看，給核桃仁翻個(gè)面，讓它受熱均勻，這樣顏色會(huì)更好看～然后再加熱個(gè)5分鐘左右。所以這個(gè)溫度，不到20分鐘就差不多可以烤好了。</p><p class="ql-block">核桃仁在很熱的狀態(tài)，不會(huì)很酥脆，所以一定要晾涼后再嘗～</p> <p class="ql-block">烤制成這樣，就好了。內(nèi)芯也烤好了～</p><p class="ql-block">是白色的，如果溫度太高，外面可能烤好了，內(nèi)里還是濕潤(rùn)的，這樣的就是沒(méi)有烤好。</p><p class="ql-block">做這個(gè)一定不要心急，心急吃不了熱豆腐，當(dāng)然也吃不了琥珀核桃仁??</p> <p class="ql-block">成品好看伐！??</p><p class="ql-block">晶瑩剔透的琥珀色！</p> <p class="ql-block">晾涼后的裝盒儲(chǔ)存即可～</p> <p class="ql-block">大的那盒帶給爸爸媽媽～</p><p class="ql-block">小的那盒留個(gè)家里那個(gè)胖紙????</p> <p class="ql-block">生活總會(huì)迎來(lái)美好，</p><p class="ql-block">總有新的事值得期盼，就像四季更迭，不急不躁，該來(lái)的總會(huì)來(lái)。深冬已至，春就在眼前了。要讓自己的生活活的有意思，其實(shí)也不是生活有意思，是你熱愛(ài)生活，它才有意思。</p><p class="ql-block">又是新的一年，我不想祝什么成功、祝什么賺錢、祝什么出人頭地。我想祝你（自己）放松，祝你（自己）快樂(lè)，祝你（自己）安寧，祝你（自己）遠(yuǎn)離憂愁，祝你（自己）即使只是曬著太陽(yáng)也能感受到幸?！?lt;/p>