<p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">最近，買了500克的干海參，竟然泡發(fā)成功了，竊喜……</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">海參泡發(fā)的做法</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">整個泡發(fā)過程中，放置海參的容器與手切忌不能沾油和化妝品，因為海參見油污會融化，泡發(fā)時首選純凈水。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">第一步：</b><b style="font-size:22px;">將買回家的干海參，放到一個無水無油的容器內(nèi)，加入適量的純凈水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗干凈。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">第二步：</b><b style="font-size:22px;">將海參放到容器內(nèi)，加入適量的純凈水，水要沒過海參10厘米高，然后將容器放到冰箱保鮮層（冰箱溫度設(shè)在3至5度最佳）。每隔12個小時換一次水，低溫泡發(fā)72小時，看實際海參的軟硬度，直到參體變軟，無硬芯，有彈性為止。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">第三步：</b><b style="font-size:22px;">經(jīng)過72小時泡發(fā)，海參會漲發(fā)到原來干海參的2.5至3倍大。接下來，我們再來處理一下海參，沿著海參肚子上的小口，分別向上、向下截開。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?保留海參肚子里的5條筋，營養(yǎng)價值最高，沖洗干凈肚子。需要把這個白筋截成3段，這樣有利于海參的泡發(fā)。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">在海參的一頭，有一塊突出來的部位，里邊是白色的，這是海參的沙嘴，需要把沙嘴弄下來，用純凈水洗一下海參。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">第四步：</b><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:22px;">將清洗好的海參放入干凈無油的鍋內(nèi)加純凈水，水盡量多一些，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮80分鐘左右，中間不能開鍋蓋，直到海參煮熟。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">用筷子夾住海參中間，海參兩頭自然下垂，證明海參已煮熟。海參煮熟后不要著急拿出，在鍋內(nèi)燜制自然放涼。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">第五步</b><b style="font-size:22px;">：將放涼的海參裝入</b><span style="font-size:22px;">容器</span><b style="font-size:22px;">中，加入足量的純凈水（可以加冰塊），放入冰箱保鮮層0~5度，每12小時換一次純凈水。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">泡發(fā)72小時后，海參就泡發(fā)完成。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">第六步：</b><b style="font-size:22px;">將發(fā)制好的海參用保鮮袋每只單獨裝好，袋巾可加入純凈水，至于冰箱冷凍室儲存。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?每次吃的時候，提前一晚上拿出一個，放在冰箱保鮮層，第二天早晨，切成小塊，放入小米粥或者是混湯面里，直接食用即可。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">海參泡發(fā)久了還能吃嗎？</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">海參泡發(fā)時間長了不影響食用的，只是相對而言營養(yǎng)成分會降低一些。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span>泡發(fā)過的海參一次用不完可以密封冷藏盡快吃掉，只要不變質(zhì)是可以食用的。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">海參屬于一種海鮮，營養(yǎng)價值非常豐富。含有的脂肪和膽固醇含量都比較低，但是含有的蛋白質(zhì)含量非常高。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">一般建議最好可以選擇在冬至的時候吃海參，這樣可以有效的起到補(bǔ)腎壯陽的功效，并且可以增強(qiáng)人體的免疫力，防止冬天寒冷的空氣對于人體的刺激。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">也有利于蛋白質(zhì)的吸收，可以增強(qiáng)人體的免疫力，增加抗病能力，并且有一定的抗病毒功效，可以預(yù)防感冒。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">海參是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食材，一般建議每天吃1~2只就可以了，總重量在50克左右。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">攝入體內(nèi)之后，海參中的dha、蛋白質(zhì)、氨基酸可以有效的為人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)成分，并且改善記憶力。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">而且可以補(bǔ)充礦物質(zhì)，調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子平衡。但是需要注意，如果每天攝入過量可能會導(dǎo)致上火現(xiàn)象，出現(xiàn)咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀。而且海參本身屬于海鮮，容易引發(fā)過敏癥狀，會出現(xiàn)全身性的騷癢、紅斑。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p>