<p class="ql-block">一品?？谑卸ò补懦窍蓽蠒璧呐Ｈ?lt;/p><p class="ql-block">古城定安半個世紀(jì)前為州府，現(xiàn)為?？谙螺牽h，數(shù)百年沉淀下來的古老文化鑄就本地獨(dú)有的特色。</p><p class="ql-block">仙溝鎮(zhèn)仙安路與思源路交叉路口兩側(cè)數(shù)百米都在經(jīng)營著牛肉鋪與加工店，每天的11時和16時剛剛宰殺的一塊塊神經(jīng)跳動的牛肉被掛下肉鋪架子鉤上，展現(xiàn)給各地前往到此的吃客眼前，明碼實(shí)價每斤65元。</p><p class="ql-block">肉分為水牛肉與黃牛肉，具講水牛肉質(zhì)食用時更嫩，黃牛肉更香，肉鋪里間為分解間，剛剛宰殺的牛肉必須在半個時辰內(nèi)肢解完成，聽著就夠殘忍的，看著更是恐怖，但各家肉鋪前聳動的人流一層層剝?nèi)ィＨ庖粔K塊減少讓你顧不上細(xì)想，擠上去削下一塊，沉甸甸的600多克，轉(zhuǎn)身至對過飯店加工。</p><p class="ql-block">后廚將牛肉一分兩吃，薄薄的牛肉片用調(diào)料煨制十幾分鐘，連同一半的鮮肉片端上餐桌，深加工由餐客自己來完成。</p><p class="ql-block">特種爐具中間為湯鍋，四周為烤盤，筷子夾住牛肉片入清水鍋內(nèi)立馬撈出沾著碗中調(diào)料吃的是鮮嫩，四周烤盤上鋪的錫紙上煨好味道的牛肉冒著油泡變色即食，吃的是香純。</p><p class="ql-block">顧不上喝酒，倆人吃得溝滿壕平，加工費(fèi)與牛肉價持平。</p><p class="ql-block">此地10元錢一個的咸鴨蛋肉粽和5元一個的野菠蘿葉編織的笠飯也值得品償，怎耐肚子撐得裝不下，只能帶走，回家細(xì)品。</p><p class="ql-block">當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)完整的縣衙院內(nèi)可停車，衙內(nèi)參觀可身臨其境，縣官的椅子可坐，驚堂木可敲打案桌，重溫法庭的威嚴(yán)。徒步至古城門，低矮的城樓城墻，窄小的城門街道，城內(nèi)原裝的臨街門店，倒是休閑消食的好去處。</p> <p class="ql-block">大堂</p> <p class="ql-block">衙門對著城區(qū)</p> <p class="ql-block">城門</p> <p class="ql-block">肉粽</p> <p class="ql-block">笠飯</p> <p class="ql-block">二品瓊海市潭門鎮(zhèn)的小海鮮</p><p class="ql-block">從定安沿萬洋高速行至瓊海的潭門鎮(zhèn)，素有滿口香品海鮮之稱。</p><p class="ql-block">早在30多年前駐足過，那海港旁臨時搭建的低矮的魚窩棚即為加工間，坐在室外來一套海鮮套餐，店小二早早告訴你品種多樣，每樣一份，保你溝滿壕平。</p><p class="ql-block">記憶猶新的是，以食用貝類為主，按人頭上菜，沒有烹炒煎炸，均為蒸煮，每人一枚，恰到好處的火候，剝殼后的貝肉放入口中，真叫那滿口香，不愧為海水與萬泉河淡水交界水域捕來的海鮮，好似含一口味素般，即肥又嫩，呑入腹中，回味無窮。</p><p class="ql-block">近年來過兩次，迎合大多人品鮮方式，均為碼頭上采購剛從漁船卸下的海鮮，酒店加工，沒吃出個子午卯酉。</p><p class="ql-block">本次安營扎寨，不找到原始的味覺視不罷休。</p><p class="ql-block">安頓好住宿返至碼頭，開車逛了一個多小時，沒有找到昔日的魚窩棚，倒是找到海鮮市場，那琳瑯滿目的品種，大多是碼頭上見不到的深海物種，那鮮活的青衣花旦，藍(lán)骨彩眉，長須羊魚，野生斑魚，還有些叫不出名的，外形如觀賞魚類。</p><p class="ql-block">由于非旅游旺季，海鮮價格不貴。選了一條二斤多的活青衣、一斤半海蝦、六枚大鮑魚、四支母蟹，拐進(jìn)老漁民酒店加工后美美細(xì)品。</p><p class="ql-block">當(dāng)然也不會放過夜市海鮮大排檔，門頭不大，延伸到院內(nèi)，燈火輝煌，滾滾熱浪夾帶著火鍋鮮氣撲鼻，很是接地氣。</p> <p class="ql-block">潭門漁碼頭</p> <p class="ql-block">三品現(xiàn)代年輕人的快節(jié)奏生活</p><p class="ql-block">臨出友前在網(wǎng)上搜到潭門附近博鰲蔚藍(lán)海岸海景客房每間約為150元，抵達(dá)后卻發(fā)現(xiàn)是若干高檔小區(qū)，按照導(dǎo)航怎么也找不到賓館大堂所在地，只好按網(wǎng)上留的電話聯(lián)系看房，電話接聽后幾分鐘內(nèi)一小伙子騎電動車到達(dá)我們相約地。</p><p class="ql-block">賓館是有營業(yè)執(zhí)照的，但客房則在不同的小區(qū)和不同的樓舍，零散的客房在網(wǎng)絡(luò)直接銷售，網(wǎng)上的圖片與客房一致。我們選的房間足有50多平方米，生活區(qū)與居住區(qū)設(shè)計(jì)十分合理。休閑區(qū)為室外觀海涼臺，足有15平方米，那是無一點(diǎn)遮檔海平面。</p><p class="ql-block">漲知識了，年輕人快節(jié)奏就是這么簡單，網(wǎng)上看房→交款→獲取小區(qū)房間號和開鎖密碼→住宿→告知退宿→關(guān)門走人。</p> <p class="ql-block">常出來逛逛，能嘗到獨(dú)特地方美食，才能跟上現(xiàn)代生活的節(jié)奏。</p><p class="ql-block"> 2023.04.15～04.16</p>