<p class="ql-block">2023年10月4日</p> <p class="ql-block">煨羊肥嫩數(shù)京中,醬用清湯色煮紅,日午燒來(lái)焦且爛,喜無(wú)膻味膩喉嚨。</p><p class="ql-block">? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——清:楊靜亭</p> <p class="ql-block"> 晨起,透過(guò)酒店的窗戶(hù),我仔細(xì)打量著眼前的洛陽(yáng),高樓林立,車(chē)水馬龍。大街上人來(lái)人往,我知道這條大道能通往北京,上海,廣州,西安,我又知道它連接著過(guò)去,現(xiàn)在和未來(lái)。在這個(gè)時(shí)空交匯的城市,每個(gè)窗戶(hù)里都在演繹著喜怒哀樂(lè),或歡樂(lè)憂傷,或得意失意!腦中不由得想起宋代大詞人秦觀的《望海潮·洛陽(yáng)懷古》</p><p class="ql-block">梅英疏淡,冰澌溶泄,東風(fēng)暗換年華。金谷俊游,銅駝巷陌,新晴細(xì)履平沙。長(zhǎng)記誤隨車(chē)。正絮翻蝶舞,芳思交加。柳下桃蹊,亂分春色到人家。</p><p class="ql-block">西園夜飲鳴笳。有華燈礙月,飛蓋妨花。蘭苑未空,行人漸老,重來(lái)是事堪嗟。煙暝酒旗斜。但倚樓極目,時(shí)見(jiàn)棲鴉。無(wú)奈歸心,暗隨流水到天涯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 洛陽(yáng)是北宋的西京,也是當(dāng)時(shí)繁華的大城市之一,秦觀曾經(jīng)在這里生活過(guò)一段時(shí)期,對(duì)此地留下了難忘的記憶。有一年早春時(shí)節(jié),詞人舊地重游,人事滄桑給他以深深的觸動(dòng),油然而生惜舊之情。人世無(wú)常,時(shí)光難再的情愫,使他慨然寫(xiě)下了這首詞。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 思緒越過(guò)千年,眼光落在街面,“鮮羊肉湯館”的招牌闖入眼簾。這幾天住酒店,早餐都是吃酒店的自助餐。今天決定品嘗一下洛陽(yáng)的早歺風(fēng)味。只見(jiàn)那鮮羊肉湯館前的馬扎上兩位老者,正將手中面餅撕碎,放入面前熱氣騰騰的碗中,嘬起嘴來(lái)慢悠悠的喝起,好不享受。</p><p class="ql-block"> 我們步入店中,店面明亮干凈,“現(xiàn)宰鮮湯,童叟無(wú)欺”的廣告貼在顯眼處,一碗羊湯收費(fèi)十元,有羊肉,羊雜,剔骨肉三樣隨客人任選一樣加入湯中,另贈(zèng)面餅一塊。湯上桌來(lái),色白味香,沒(méi)有想像中的膻味,就著面餅,喝著羊湯,好不快哉!</p> <p class="ql-block"> 出了店門(mén),馬路對(duì)面“老城水席園”的店招赫然在目。來(lái)洛陽(yáng)時(shí)做了功課,知道洛陽(yáng)有三絕即洛陽(yáng)牡丹,洛陽(yáng)水席,龍門(mén)石窟。時(shí)屆初秋,牡丹早已凋謝;龍門(mén)石窟昨日巳參觀,剩下這個(gè)水席定要嘗嘗。</p> <p class="ql-block"> 早歺后回酒店的路上經(jīng)過(guò)了七一南路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),只見(jiàn)一紅底白字的橫幅掛在市場(chǎng)大門(mén)之上:“本市場(chǎng)無(wú)產(chǎn)自日本的任何商品及海產(chǎn)品”,日本向大海排放核廢水,殃及世界各國(guó)。條幅表達(dá)了洛陽(yáng)人的決心。洛陽(yáng)人不但創(chuàng)造出水席,牛羊肉湯,各種美食,也從來(lái)不缺乏愛(ài)國(guó)的精神,幾千年來(lái)文明的潛移默化,從這條幅中可見(jiàn)一斑。</p> <p class="ql-block">? ? ? 應(yīng)天門(mén)景區(qū)參觀完畢已近午時(shí),我們決定去解密洛陽(yáng)三絕中的“洛陽(yáng)水席”。到達(dá)古城水席園,老板介紹:水席起源于唐代,距今已有一千三百多年的歷史了。所渭水席有兩種含義,其一是上一道菜撤一道,如行云流水。其二是道道菜都離不開(kāi)湯水,故而得名水席。至如為何每道菜都要加入湯水,老板也不得而知,只道是老祖宗所傳。菜品上桌,色相俱可,口味以酸辣感為主,加入了不少胡椒,我們外地人要適應(yīng)這樣的風(fēng)味,恐要多加品嘗練習(xí)?!奥尻?yáng)水席”是洛陽(yáng)地方古人的標(biāo)新創(chuàng)造,今人又加以發(fā)揚(yáng)光大。入選洛陽(yáng)三絕是當(dāng)之無(wú)愧的。</p> <p class="ql-block">? ? ? ? 至此國(guó)慶假期已過(guò)大半。我們走馬觀花地感知了開(kāi)封,鄭州,洛陽(yáng)三處古都的風(fēng)彩。返程的路上順道去了鞏義河洛匯流景區(qū),只見(jiàn)那洛河入黃河口處,黃河裹挾泥沙,濁浪滾滾,洛河水色澄碧,清水微波,兩河相交激起大大的漩渦,清濁分明,煞是壯觀。</p> <p class="ql-block">航拍黃河洛河匯流</p> <p class="ql-block">? ? ? ?在“杜甫故里”高速路口上了連霍高速,原來(lái)和李白齊名的杜甫老家就在河南鞏義。這位現(xiàn)實(shí)主義大詩(shī)人一生窮困潦倒,寫(xiě)下了許多著名的詩(shī)篇,“朱門(mén)酒肉臭,路有凍死骨?!痹诖筇剖⑹览?,社會(huì)底層勞苦大眾的生活通過(guò)他的詩(shī),被呈現(xiàn)在我們面前……。</p> <p class="ql-block"> 天下著雨,一路無(wú)話,于子夜時(shí)分到家。這次旅行是一次驕傲和自豪之旅,值得久久玩味之旅,中華上下五千年的歷史告訴了我們驕傲自豪的原因。身為中國(guó)人,躬逢盛世,傳承史脈,真好!</p>