<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 今年過節(jié)全家人在一起，大魚大肉吃膩了說想吃清淡點(diǎn)，我去菜市場看到金黃色的南瓜是那樣的誘人，家人也喜歡吃，南瓜可以蒸.炒.焗.我今天用南瓜做了簡單又營養(yǎng)的南瓜紅棗發(fā)糕??，希望你們也喜歡。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 發(fā)糕其味清香，柔嫩而爽口，是一種大眾化的餅類食物，加入南瓜泥，味道更是有南瓜的絲絲甜味，顏色也漂亮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 紅棗南瓜發(fā)糕????</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">用料：去皮南瓜300克，糖40克，中筋面粉（餃子面粉）260克（130克中筋面粉130全麥面粉）酵母粉3克，水80一100克，紅棗5個(gè)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 南瓜蒸熟，用勺子壓成泥</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 加入白糖攪拌均勻。溫?zé)峒尤虢湍浮?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">面粉加入雞蛋攪拌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 加入南瓜泥，（因?yàn)槟瞎夏嗟暮?，面粉的吸水量各不同，根?jù)實(shí)際狀態(tài)可以添加水）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 攪拌成粘稠狀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蓋上保鮮膜發(fā)酵成2倍大。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 扒開有蜂窩組織。把發(fā)酵好的攪拌排氣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 準(zhǔn)備小碗里抹上食用油，倒入南瓜糊，裝5分滿。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每小碗里裝飾小紅棗，放入蒸鍋，再發(fā)酵20分鐘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蒸鍋大火至水開，把面糊放進(jìn)蒸鍋轉(zhuǎn)中火20分鐘，關(guān)火后再燜3分鐘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 發(fā)糕蓬松喧軟，不塌陷不回縮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 小貼士:1.面糊不能調(diào)得太稀，避免發(fā)糕發(fā)不起來。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2.放酵母時(shí)候南瓜不能太燙，會(huì)把酵母燙死。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3.第一次醒發(fā)記得要排氣，這樣發(fā)糕里面的組織更均勻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">4.二次醒發(fā)的時(shí)間要夠，約20-30分鐘左右。</span></p> <p class="ql-block">紅棗南瓜是營養(yǎng)豐富價(jià)廉物美的食材，也餐桌上常見的蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值高，富含鋅、淀粉、胡蘿卜、纖維素及各種維生素和礦物質(zhì)，有?中益氣，清熱解毒之功效，是人們生活中食療佳品。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">中醫(yī)認(rèn)為，紅糖和紅棗搭配，有補(bǔ)益氣血，健脾和胃的作用，尤宜于嬰幼兒，產(chǎn)婦和中老年食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 有顏值又營養(yǎng)的南瓜發(fā)糕你是否動(dòng)心想去做呢？又簡單零失敗的配方分享給你們，希望你們喜歡！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">美食制作:飄雪??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">拍照:飄雪??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">謝謝大家欣賞！祝節(jié)日快樂????????</span></p>